เริ่มจาก...

1.หั่นฟักทองตามใจฉัน แล้วเอาไปนึ่งให้สุก

2. เตรียมเนื้อ ในรูปแอบลักไก่โดยเอาเนื้อหมูมาแทน (อิอิ) แต่ทำจริงๆใช้เนื้อกุ้ง เอาไปปั่น หรือจะอนุรักษ์ไทย เอาครกตำก็ได้ ไม่ว่ากัน โดยมีเครื่องปรุงคือ น้ำตาล เกลือ พริกไทย รากผักชี และซีอิ๊วขาวนิดหน่อย

3. เอาฟักทองที่สุกนิ่มดีแล้วมาขูดๆ ก่อนจะเอาไปผสมกับเนื้อที่เตรีมไว้จนเข้ากันดี แล้วก็ชุบแป้งสาลี ชุบไข่ ชุปเกล็ดขนมปัง เสร็จแล้วส่งลงกระทะไปซะ (ใช้ไฟกลางก็พอ มิฉะนั้นจะไหม้ เป็นที่น่าอับอายแก่คนชิม) แล้วก็จะสำเร็จออกมาเป็นฉะนี้แล

จะปั้นกลมๆ หรือจะทำแบนๆก็ได้ อร่อยทั้งสองอย่าง แบบกลมจะกรอบนอกนุ่มในมากกว่า แล้วแต่คนชอบ

แต่เราชอบแบบนี้

เวลาทำอาหารนี่มันก็สนุกดีนะ ยกเว้นไม่สนุกก็อีตอนล้างนี่แหละ -_-"

เห็นด้วยอ๊ะป่าวคะ

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2549
Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2549 13:54:47 น.		2 comments
Counter : 668 Pageviews.
Share Tweet