Bloggang.com : weblog for you and your gang
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
<<
ตุลาคม 2552
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30 ตุลาคม 2552
ขนมจีนน้ำยาโคราช (ไก่)
All Blogs
ขนมจีนน้ำยาโคราช (ไก่)
เล็กชิ้นเปื่อย
ต้มข่าไก่
หมูน้ำตก(อู๊ดๆ)
แกงเผ็ดสะตอใส่หมู
ข้าวมันไก่ทอด
แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู
แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้
ผัดไทยกุ้ง
ฉู่ฉี่กุ้ง
แกงส้มสับปะรด
แกงเผ็ดฟักเขียว กับเส้นใหญ่ราดหน้า
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
พายไก่สูตรแม่ปูขาเก เซมารู ค่ะ
ยำปลาทู
ข้าวผัดกระเพราไข่ดาว
น้ำพริกกะปิปลาทูทอด
แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง
ผัดมะเขือยาว
ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูพะโล้
ผัดหมีโคราชกับส้มตำ
ลาบเป็ด
ต้มส้มปลานิล
แกงเขียวหวานไก่
แกงไตปลา
แกงเหลือง(แกงส้มของคนใต้)
น้ำยากะทิลูกชิ้นปลา
แกงไก่ใส่วุ้นเส้น
Spring roll
แกงไตปลา
ปีกไก่ทอด
ผัดพริกขิงถั่วฝักยาวใส่กุ้ง
ยำปลากระป๋อง
ผัดเผ็ดปลาดุก
หนมจีนน้ำยากะทิ
แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้
หนมจีนน้ำยาป่า
แกงอ่อมไก่
น้ำพริก...รสเด็ด
ถั่วแขก....เหมือนคุณเสียงซึง
ลาบหมู
ขนมจีนน้ำยาโคราช (ไก่)
สวัสดีตอนเช้าๆค่ะเพื่อนๆ บล็อคนี้แม่หยีอยากนำเสนอเมนู น้ำยาโคราช (ไก่) สืบเนื่องมาจากบล็อควันเกิดแม่หยีมีเพื่อนๆหลายคนน้ำลายไหล ขอสูตร ขอมาแม่หยีก็จัดให้ค่ะ แบ่งกันอร่อย สูตรนี้เป็นสูตรโบราณของคุณแม่ทองดา ท่านเป็นแม่ของแม่หยีค่ะ จำได้ว่าสมัยเเม่หยีเป็นเด็กๆท่านจะทำให้ทานบ่อยมากๆ เรียกว่าถ้ามื้อไหนได้ทานขนมจีนน้ำยาโคราชนี่ เป็นมื้อที่พิเศษเลยนะค่ะ ท่านจะใช่ไก่บ้านทำค่ะเนื้อไก่บ้านจะแน่นและอร่อยมากๆ จะใช้ไก่ที่กำลังหนุ่มๆ ไม่ใช้ไก่แก่นะค่ะเพราะเนื้อจะเหนียวเกินไปไม่อร่อย สมัยก่อนเวลาจะทำเมนูนี้ทีไรคนที่เชือดไก่จะต้องเป็นพี่ชายหรือน้องชาย แม่บอกว่าบาบหนักเลย ฟังดูเหมือนโหด แต่เป็นแบบนั้นจริงๆ แม่บอกว่าผู้หญิงห้ามเชือดไก่เด็ดขาด ให้ผู้ชายเค้าทำ ผู้ชายพอโตมาเค้าสามารถบวชเรียนได้
การทำน้ำยาโคราชของที่บ้านแม่หยี มะพร้าวต้องใช้มะพร้าวจากในสวนหลังบ้านที่แก่แล้ว เอามาแคะเปลือก พ่อก็จะจัดการ พอเเคะเปลือกเรียบร้อยก็จะเอามีดผ่าเอาน้ำมะพร้าวแจกจ่ายใส่ขันให้ลูกๆดื่ม บางทีเจอจาวมะพร้าวก็จะเอาให้ลูกๆทานพูดแล้วคิดถึงอดีตมากๆ หลังจากนั้นแม่หยีก็จะเอากระต่ายมะพร้าวมาขูดเอาเนื้อมะพร้าวแล้วคั้นเอาน้ำกะทิ ส่วนพี่สาวหรือน้องสาวก็ช่วยกันโขลกน้ำพริก เรียกได้ว่าได้ความสามัคคีในครอบครัวก็ว่าได้เนอะ ส่วนวิธีทำแม่และพ่อเค้าก็จะช่วยกันทำค่ะ พอเสร็จก็จะมานั่งล้อมวงทานด้วยกัน ยิ่งครอบครัวแม่หยีเป็นครอบครัวใหญ่ นั่งล้อมวงทานข้าวแบบนี้รู้สึกอร่อยมากๆ แม่หยีไม่ได้จำสูตรโบราณนี้ได้มาตั้งแต่โน้นนะ ลืมๆไปแล้วด้วย พอมาอยู่ที่สวิตนึกอยากทานขึ้นมาก็โทรไปถามแม่ที่เมืองไทย ท่านก็บอกวิธีแกงมาซะละเอียดยิบ แม่หยีก็พยายามทำตาม ทำบ่อยๆเข้าก็ได้สูตรนี้แหละค่ะอร่อยและลงตัวมากๆ ใครอยากทานลองดูนะค่ะ ขอบคุณแม่มากๆที่ให้สูตรอร่อยค่ะ แม่น่ารักที่สุดเลย
เครื่องปรุง
1.ไก่ 1 ตัว
2.เครื่องในไก่ ตับ ไต หัวใจ เลือดไก่
3.พริกแห้ง + พริกเม็ดใหญ่ แล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย
4.กระชาย เยอะๆจะได้หอมๆ
5.หอมแดง
6.กระเทียม
7.ใบมะกรูด
8.กะทิ
9.เกลือ
วิธีทำตามรูปค่ะ
พริกแห้งเม็ดเล็กกับเม็ดใหญ่สัก 3เม็ด แช่น้ำให้นิ่ม
ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
ใช้เม็ดพริกใหญ่ด้วยเหตุผลคือ น้ำแกงจะได้สีสวยๆ
กระชายใช้เยอะๆจะได้หอม ส่วนหอมแดงใช้ 4หัว
หัวใหญ่หน่อยนะ กระเทียมใช้ 4-5กลีบ
กระชายก่อนเอาลงโขลกตัดเป็นชิ้นเล็กๆก่อนง่ายต่อการโขลก
ละเอียดเร็ว
เวลาโขลกพริกแกง เอาพริกที่สะเด็ดน้ำแล้วลงครกก่อน
ใส่เกลือด้วย 1ช้อนชาไม่ต้องล้นช้อน แล้วโขลกให้ละเอียด
เสร็จค่อยเอาหอมและกระเทียมลงโขลกให้ละเอียด สุดท้าย
เอากระชายที่เราหั่นเตรียมไว้แล้วลงโขลกให้ละเอียด
ตระไตร้สดๆและใบมะกรูดสดๆจะได้หอมๆ
ตระไคร้ใช้ประมาณ 4 หัว ใบมะกรูด 5-6ใบ
ล้างน้ำให้สะอาด ตระไคร้บุบให้แตกแล้วตัดเฉียง
ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออกตามรูปพักไว้
ไก่แม่หยีใช้ไก่ที่เค้าเขียนบอกว่าปล่อยให้หากินเองแบบอิสระ
ไม่ได้ให้อาหารแบบไก่ที่เลี้ยงกันในฟาร์ม ราคาจะแพงหน่อย
แต่เนื้อเเน่นคล้ายๆไก่บ้าน ถ้าเพื่อนๆที่อยู่เมืองไทยใช่ไก่บ้านจะอร่อยมากๆ
ถ้ามีเครื่องในไก่ ตับไก่ ไตไก่ หัวใจไก่ ยิ่งดีเลยค่ะ แต่ที่สวิตบางทีซื้อไก่1ตัวไม่มีเครื่องในไก่ให้
ถ้าจะซื้อเครื่องในไก่ก็ต้องแยกซื้ออีกต่างหาก
ก็เอามาชำแหละเองโดยแยกเอาหน้าอกไก่ไว้ หน้าอกไก่เอามาสับให้ละเอียด
ส่วนไก่ที่เหลือก็สับเป็นชิ้นเล็กๆพอคำพักไว้
น้ำปลาร้าขวดแม่หยีใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ ตราพันท้ายนรสิงห์ กะทิกระป๋องใช้ตราอร่อยดี
วิธีทำ
เอากะทะตั้งไฟให้ร้อน เอากะทิลงผัดให้แตกมัน
เอาพริกแกงลงผัดให้เหลืองหอม เอาหน้าอกไก่สับลงผัดให้สุก
พอหน้าอกไก่สับสุกดีแล้ว ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราสับเป็นชิ้นพอคำ
ลงผัดให้สุก ต้องให้สุกนะค่ะ เวลาผัดถ้าแห้งก็คอยหยอดกะทิด้วยค่ะ
พอไก่สุกดีแล้วเทกะทิตามลงไปทั้งกะป๋องเลยค่ะเคิมน้ำเปล่าเพิ่มด้วยให้พอท่วมแบบในรูปค่ะ
เสร็จปล่อยให้เดือด ถ้ามีเครื่องในไก่ก็ใส่ลงไปตอนนี้เลยค่ะ
พอเดือดก็ใส่ตระไคร้ทุบและใบมะกรูดลงไปปรุงรสเลยค่ะแม่หยีปรุงโดยใช้น้ำปลาร้าน้ำปลา
เกลือด้วยค่ะ ถ้าใครไม่ชอบน้ำปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ รสชาติคงเหมือนแกงเผ็ดไก่ ผงปรุงรสแล้วแต่ใครชอบอะไร
คนอร์ รสดีก็ว่ากันไป ปรุงเสร็จเอาฝาปิดต้มต่อให้ไก่สุกอีกนิด พอสุกดีแล้วชิมรสตามใจชอบ
ปิดไฟยกลง ตักเสิร์ฟเลยค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ น้ำแกงสีสวยด้วย เพราะเวลาเเช่พริกใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ด้วยไง
เวลาเสิร์ฟ เอาเส้นขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำแกงราดแบบนี้
ใส่ผักแนมแล้วแต่ว่าชอบผักอะไร
อีกจานค่ะ
ผักแนมทั้งหมด
1.ผักกาดดอง
2.ถั่วฝักยาว
3.กะหล่ำปลีซอย
4.สะระแหน่
5.ถั่วงอก
Create Date : 30 ตุลาคม 2552
Last Update : 1 มกราคม 2553 21:27:31 น.
74 comments
Counter : 63966 Pageviews.
Share
Tweet
สวัสดีค่ะพี่หยี
มาขอชิมน้ำยาโคราชด้วยคนจ๊ะ ท่าทางน่าอร่อยนะ
โดย:
thattron
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:16:32:58 น.
น่าทานมากๆค่า......ถือจานมาคอย.....พี่แม่หยีเจ๋งมากๆเลยค่า ชอบเมนูนี้จัง
โดย: โปแป้ง (
popang
) วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:16:38:26 น.
เวลาเสิร์ฟนี่....ดี.ชอบจริงจริงเลย
โดย: d__d (
มัชชาร
) วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:16:55:04 น.
น่าทานที่สุดเลยค่ะ ยิ่งมีผักแกล้มเป็นถาดแบบนี้้ด้วย....หิวข้าวเลยค่ะ
เคยทานขนมจีนนน้ำยาแบบนี้นานแล้ว จำไม่ได้ว่าทานที่ไหน
ยังติดใจมาจนถึงทุกวันนี้เลยค่ะ
เอาไว้ต้องขอสูตรนี้ไปทำทานบ้างแล้วนะคะ....ไม่ว่ากันนะคะ
โดย:
ปลาทอง9
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:17:00:57 น.
สวัสดีค่ะ พี่ยาหยี...เคยคุยกันในบ้านแม่ปารีส นานๆมาแล้ว....
เปิดหาสูตรน้ำยาไก่โคราช พอดีเลย เห็นแค่รูปก็รู้แล้วว่า แซบแน่นอน
ขอลอกเลยนะค่ะ
โดย: เจน IP: 121.7.51.86, 220.255.7.118 วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:17:31:17 น.
อย่างนี้กินคนเดียวไม่อร่อยแน่ๆ ค่ะ ต้องหลยๆคนช่วยกันรุมได้อารมณ์ ได้รสชาติดี
โดย:
currywurst
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:17:37:38 น.
Looks really nice ka, thank you for recipe.
โดย:
CrackyDong
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:18:52:00 น.
น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นแล้ว กระตุ้นต่อมความอยากอีกแล้ว
โดย: นิกกี้ (
N_silk
) วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:19:25:49 น.
ขอบคุณมากเลยครับแม่น้องครีมพูดหลายครั้งแล้วว่าอยากกินแกงไก่โคราชกับขนมจีนอีกแต่ไม่รู้วิธีทำ เคยกินนานสิบปีได้แล้วเพราะอดีตน้องเขยทำให้กิน ทีนี้ละจะแอบทำไว้แม่น้องครีมกลับมาจากคุยงานกับลูกค้าจะได้แปลกใจ ขอบคุณมากครับขอบคุณมากจากใจจริงๆ
โดย: พ่อแม่น้องครีม (
babyandmom
) วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:21:29:03 น.
น่าอร่อยมากเลยพี่หยี
เห็นน้ำแกงแล้วกลืนน้ำลายไปหลายอึก
หลังไมค์ด้วยเจ้า อิอิ
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:22:53:09 น.
น้ำลายหก แต่คงไม่มีปัญญาทำค่ะ เพราะหาเครื่องปรุงไม่ได้เลยที่นี่ ห่างไกลความเจริญค่ะ
โดย:
ANGEL_CS
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:22:53:10 น.
สวัสดีค่ะแม่หยี กุ๊กไก่ขอเซฟเอาสูตรไว้เลยนะค่ะน่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:23:26:26 น.
เห็นขนมจีนน้ำยาโคราชสูตรพี่หยีแล้วน้องกระชายใจละลายเลยครับ เดี๋ยวพรุ่งนี้ต้องทานให้ได้เลยครับ
โดย:
กระชายน้อย
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:23:39:08 น.
น่าทานมากๆ เลยค่ะแม่หยี พี่วิสกี้เห็นแล้วอยากขอหม่ำสักจาน ผักเยอะๆ ขอเลือดไก่ด้วยนะคะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:23:54:33 น.
สวัสดีค่ะน้องเจน....นานมากๆเลยนะค่ะที่เราคุยกันที่บ้านแม่ปารีสพี่หยีออกมาตั้งนานแล้วค่ะ ไม่ค่อยมีเวลาเข้าไปคุยด้วยเลย เพื่อนๆเค้ายังคุยกันอยู่หรือเปล่าค่ะ? พี่หยีทำบล็อคต้องรับผิดชอบบล็อคตัวเองเลยหาเวลาไปคุยด้วยไม่ได้ค่ะ น้องเจนเข้ามาคุยกับพี่หยีที่นี่ได้ตลอดนะค่ะ พี่หยียินดีต้อนรับค่ะ
โดย:
แม่น้องKevin and Jasmin
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:0:26:56 น.
พี่โจ๊กหยียกคำตอบมาไว้หน้านี้นะค่ะกลัวพี่โจ๊กเข้ามาหาไม่เจอ
ขอบคุณป้าโจ๊กมากๆค่ะ ....หยีก์หวังแบบนั้นแหละค่ะ
เลี้ยงลูกก็อยากให้เค้าเป็นคนดีของสังคม มองโลกในแง่ดี ไม่เอารัดเอาเปรียบ...คนเป็นแม่ต้องคอยสั่งสอนเค้านะค่ะ
พี่โจ๊กได้อ่านที่หยีตอบไว้บล็อคที่แล้วหรือเปล่าค่ะ มาสวิตแล้วส่งข่าวอีกทีนะค่ะพี่ เผื่ออยากมาจอยกันที่บ้านหยีหนะค่ะ
โดย:
แม่น้องKevin and Jasmin
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:1:03:25 น.
มาอีกแล้วของโปรด พี่หยี เห็นแล้วคิดถึงโคราชเลยคะ อยากกินอีกแล้ว น่ากินจริงๆ ผักเพียบเลย ขนาดอยู่เมืองหนาว หิมะตกเป็นฟุต ยังไม่ผักให้ทานอีก คนที่นี้ บางทียังหาผักยากเลยคะ คิดถึงนะคะ
โดย:
ผ้าไหมไทย
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:8:35:22 น.
แหมม ถ้าไม่เกรงใจว่าอยู่กันไกลล่ะก้อ
จะอ้อน ขอแม่หยีส่งมาให้ชิมบ้างแล้ว
เพราะคิดถึงอาหารไทยเหลือเกิน
เห็นแล้วอย๊าก อยาก
โดย:
ซามอ
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:9:25:11 น.
เพิ่งรู้จักน้ำยาโคราชไม่นาน เพราะหลังๆ ที่กรุงเทพจะเห็นมีขายกันแยะ
แบบเค้าจะต้มใส่ไก่ติดกระดูกแล้วก็ตรีนไก่และก็มีเลือดไก่ด้วย แต่เหมือนกับเป็นน้ำใสๆ ไม่ใส่กะทิแบบแม่หยีทำ
แต่ก็ไม่เคยลองชิมนะคะ คราวนี้คงได้ลองชิมรสชาติของน้ำยาโคราชสักที
ก็จากสูตรแม่หยีเนี่ยแหละ
แม่หยีหลังไมค์ด้วยนะคะ...
โดย:
narellan
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:19:58:38 น.
อยากลองทำน้ำยาโคราชมานานแล้ แต่ไม่มีโอกาสสักที
ยิ่งมาเห็นยิ่งอยากทานค่ะ
โดย:
futomomo
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:22:28:19 น.
พี่หยีจ๋า
วันนี้หนูเข้ามาเรียน ขอสูตรพี่หยีไปทำมั่ง เมื่อวานได้ขนมจีนมาแพ็คนึง กะว่าพรุ่งนี้จะทำกิน อยากกกกกกินนนนนนนมาหลายวันแล้วววววววว
ไว้จะแชะรูปมาส่งการบ้านคุณครูหยีนะคะ
โดย:
กันย์นลิน
วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:22:31:54 น.
หนูหยี...ปีหน้าเขาก็นัดกันไปถล่มคุ้มฮาแตกที่ Ede ค่ะ
มีเจ้าของฟาร์มเห็ดนัดกับคนปั้นไอติมให้เป็นตัวค่ะ
โดย: สุวดี IP: 87.212.143.101 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:45:15 น.
น่าทานจังเลย...ขอสักจานนะคะ..
ตอนนี้สาวน้อยจัสมินเป็นไงบ้างคะ...ไม่ค่อยได้เห็นเลย
โดย:
ratana_sri
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:39:34 น.
แม่น้องจัสมีนขา เห็นรูปแล้วมือไม้สั่นไปหมดเลยค่ะ แทบจะเลียจอคอมพิวเตอร์แล้วค่ะเนี่ย
โดย:
MommyKitchen
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:02:51 น.
น่ากินมากๆเลย
ท้องร้องเลยเนี่ย
โดย:
ich habe kein Geld
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:35:27 น.
ลูก ๆ ดูทานง่ายนะคะโชคดีของคุณแม่
คุณแม่ก็เก่งทำอาหารน่าทานคะ
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:43:15 น.
แม่หยีจ๋า ทำไมเม้นท์ไม่ได้ อืมม ลองใหม่ ป้าจะบอกว่าน้ำยาโคราชมีแบบต้มไก่แล้วฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นๆ เอามาแกงก็อร่อยดีนะ ลองดูจิ
เม้นท์ เป็นรอบที่ 9 แล้วไม่ขึ้นอะ
โดย:
erbhern
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:39:02 น.
ขอบคุณมากจ้าหยี ที่ไม่ลืมคำขอ
มาเก็บสูตร (ที่หน้าตาดี น่าอร่อยมั่กๆ) ไว้แล้วจ้ะ แต่คงต้องรองานซาลงสักนิด ได้ผลประการใค จะแจ้งให้ทราบจ้า
โดย: BUATALAY IP: 203.156.36.93 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:34:00 น.
โอ้โห...แม่หยีขา สุดยอดเลยค่ะ เล่นเอาหนูนํ้าลายแตกฟองเลย
น่ากินที่สุดของที่สุด ขอจดสูตรนะคะ ได้เรื่องยังไรแล้วจะมาส่งข่าวเด้อ
โดย:
sailamon
วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:05:18 น.
มาขอชิมสักจานน้ำยาโคราชด้วยคนจ๊ะพี่หยี น่าอร่อยนะค่ะ ผักแนมเยอะๆ น้ำลายไหล โอ้หนูเพิ่งรู้ว่ามีไก่เลี้ยงธรรมชาติด้วยค่ะ ไม่สนใจดูเลย เดี๋ยววันหลังไป ต้องเอาต้มยำบ้างแล้ว และทำน้ำยาแบบพี่หยีบ้างแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะพี่หยี
โดย:
Budratsa
วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:19:45 น.
โดย:
ratana_sri
วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:43:23 น.
สวัสดีค่ะ น่าทานจังเลย ขอเอาสูตรมาลองทำมั้ง ชอบทานขนมจีนมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานมากๆเลย ขอบคุณน่ะค่ะ
โดย:
สแกวัลย์
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:49:03 น.
แวะมาก็ปาดน้ำลายออกไปทันที
วัสดีค่ะพี่หยี จะได้ไหมเอ่ย ใคร ฮ่า ๆๆ ไม่ได้มาตั้งนาน นาน ๆ ทีแอบมาดูบล็อกพี่เหมือนกัน
สบายดีไหมค่ะ ตอนนี้หนิงกับหนูริวอยู่ที่ไทยได้สองเดือนแล้วค่ะ เดี๋ยวคงได้กลับญี่ปุ่นแล้วล่ะ
คิดถึงนะค่ะ ดูแลสุขภาพด้วยค่ะ
โดย:
หนูริวจัง
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:27:31 น.
สวัสดีค่ะคุณหยี...ก่อนอื่นต้องขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ ช่วงนี้พี่ไม่ได้เข้าบล๊อกเลยค่ะ ปล่อยให้รกร้างถ้าเป็นบ้านก็เป็นบ้านร้าง ไยแมงมุมชักไยเต็มไปหมดแล้วมังคะ...
แอบเห็นกระชาย สดมากๆ ค่ะ ซื้อจากตลาดหรือว่าปลูกเองคะ คุณหยีตำเครื่องแกงเองสดๆ แบบนี้รับรองว่าต้องอร่อยแน่นอนค่ะ แพทยังไม่เคยทำน้ำยาไก่เลยค่ะ ส่วนใหญ่จะทำแต่น้ำยาปลา วันหลังต้องลองทำสักครั้ง ตอนนี้ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะคะ
นานๆ แวะมาคุย ขอให้คุณหยีและครอบครัวจงมีความสุขมากๆ นะคะ
โดย:
งาขาว
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:50:04 น.
น้ำยาไก่โคราช น่ากินมาก ๆเลยค่ะ คุณหยี สีน้ำยาสวยด้วย
คุณหยีพูดถึงไก่บ้าน คิดถึงเมืองไทยจังค่ะ ไก่บ้านนี่เป็นอะไรที่ชอบกินมาก ๆ
ตอนอยู่ไทยแม่ทำกับข้าว ใช้แต่ไก่บ้านนี่ล่ะค่ะ มีแม่ค้ามาจากต่างจังหวัดมาขายทุกวัน
แถวนี้มีแต่ไก่่เนื้อนิ่ม ๆ เผลอต้มนานไปก็เนื้อยุ่ยกินไม่อร่อยเลย
ภัสชอบกินขนมจีนนะ กินติด ๆกันได้หลาย ๆวันเลย
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:36:38 น.
น่าทานจังเลยค่ะแม่หยี น้องแนนไม่เคยทานแบบนี้เลย เคยทานแต่ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ อร่อยดี
พี่หยีอยู่ที่โน่น หาซื้อเล้นขนมจีนยังงัยคะ แบบห้อง แล้วเอามาต้มอีกทีหรือเปล่า( เดาเอา) หรือว่ามีร้านขายสด
บางอย่างเห็นแล้วนึกว่าอยูเมืองไทย หาได้ดั่งใจคิดเลย
สุขสันต์นหยุดนะคะ
โดย:
แนนนิสา
วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:44:02 น.
เขียนผิด T-T
แบบแห้ง (ไม่ใช่แบบห้องค่ะ )
โดย:
แนนนิสา
วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:46:59 น.
อย่าว่าแต่เพื่อนพี่หยีน้ำลายไหลเลยค่า หนูยังน้ำลายไหลเลย อิอิ เพราะหนูชอบกินขนมจีนน้ำยาไก่โคราชเป็นที่สุด กลับโคราชหนึ่งอาทิตย์หนูกินซะพุงปริ้นเลย ฮี่ๆ
ตอนนี้หนูกลับมาจากโคราชล่ะ จะไปอีกทีก็ตอนวันงานบวชน้องชายที่จะถึงในเร็ววันนี้ค่ะ หนูบอกญาติๆ ว่าทำน้ำยาขนมจีนโคราชด้วยนะ แบบว่าชอบ เนี่ยหนูล่ะอยากหอบกลับไปนอร์เวย์ด้วยเลยนะคะเนี่ย เป็ฯเอาหนัก แบบว่าทำกินเองไม่อร่อยง่า
เสียดายที่พี่หยีไม่ได้กลับไทยตรงกัลหนูซักทีนะคะ เราเลยไม่มีโอกาสได้เจอกันซักทีน่ะ
ไว้หนูว่างๆ จะแว๊บมาหาใหม่นะคะ วันนี้พวกเราจะเดินทางไปพัทยาค่ะพี่ ไปอยู่ที่นั่นเดือนนึง
โดย:
CeciLia_MaLee
วันที่: 8 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:52:14 น.
โดย:
ratana_sri
วันที่: 8 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:58:02 น.
ขอขนมจีนชามหนึ่งค่ะ
โดย:
Roseshadow
วันที่: 8 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:48:45 น.
พี่ยาหยี จ๋า มาอยู่ใกล้ๆ สาหน่อยจิ จะใช้ทำให้กินหน่อยอะจ้า อิอิ
โดย:
Candydolls
วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:54:53 น.
แม่หยี หายไปไหน ไม่มาอัพบล็อกตัวเอง
ทำขนมจีน อร่อยๆ ให้กินเสร็จ ไม่มาเก็บจานไปล้างหรือคะ
โดย: ป้าโจ๊ก IP: 87.212.143.101 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:37:42 น.
สวัสดีค่ะป้าโจ๊ก...หยีหายไปกับอากาศหนาวๆ แบบไม่รู้เป็นยังไงค่ะขี้เกียจๆ ว่าจะอัพบล็อคอยู่ค่ะ ว่าจะๆนะค่ะ
พี่โจ๊กสบายดีนะค่ะ หยีสบายดีค่ะ
โดย:
แม่น้องKevin and Jasmin
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:32:24 น.
็พี่หยีเล่าเรื่องทำครัว ทำให้คิดถึงบ้านมากๆ เมื่อก่อนนกจะเป็นมือขูดมะร้าวด้วยหล่ะ จะว่าไปนกทำแกงนี้เป็นก็ไ้ด้จากบล๊อคพี่หยีนี้แหล่ะค่ะ
โดย:
Nokske
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:04:23 น.
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี แอบเข้ามาดูบล็อคพี่หยีบ่อยๆ ชอบพี่หยีมากค่ะ มีครอบครัวที่น่ารักอบอุ่นมากเลย พี่ทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ (แอบเป็นแฟนคลับ) ขนมจีนน้ำยาโคราชอร่อยจริงๆค่ะ คอนเฟริม์ เพราะเวลากลับบ้านจะแวะโคราชไปทานที่ประโดกบ่อยๆ แซ่บค่ะ
โดย: หวาน IP: 58.8.107.88 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:49:55 น.
สวัสดีค่ะน้องหวาน คิดถึงนะค่ะ พี่ต้องขอโทษน้องหวานด้วยพี่ไม่ค่อยได้ไปเยี่ยมที่บล็อคเลยค่ะ บางทีลูกสองเหนื่อยๆพอจะเอาลูกๆเข้านอนกะว่ามีเวลาเดี๋ยวจะเข้าบล็อคเพื่อนๆบ้าง แต่..ก็สลบตามลูกๆทุกๆทีเลยค่ะ
หวานคลอดลูกคนที่สองแล้วใช่ไหมจ๊ะ
โดย:
แม่น้องKevin and Jasmin
วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:16:52:20 น.
พี่หยีเงียบหายไป
ดี.มาส่งความคิดถึงนะึะ
โดย: d__d (
มัชชาร
) วันที่: 2 สิงหาคม 2553 เวลา:8:16:40 น.
[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]
โดย:
somnumberone
วันที่: 6 สิงหาคม 2553 เวลา:12:05:41 น.
สวัสดีค่ะพี่หยี ไม่ค่อยเห็นอัพบล็อกเลยอ่าค่ะ คิดถึงๆ
อ่านบล็อกนี้แล้ว ได้อารมณ์วันแม่มากๆ เลยค่ะ
โดย:
candleberry
วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:15:27:10 น.
สวัสดีค่ะ แม่หยี หายไปไหนคะ นานมากๆเลย
patty คิดถึงจัง ปกติไม่ค่อยได้เล่นเน็ต
แต่ถ้าเล่นก็จะเข้ามาหาแม่หยีทุกที
แต่ไม่เห็นแม่หยีอัพบล็อคเลย
เข้ามาทีไรรู้สึกอบอุ่นเหมือนแม่หยีเป็นญาติคนนึงเลยค่ะ
น้อง 2 คนโตกันไปถึงไหนแล้วคะ
แม่หยีอย่าเลิกอัพบล็อคนะ
คิดถึงจริงๆ ขอให้สุขภาพแข็งแรงทั้งครอบครัวเลยนะคะ
^^ patty gomera
โดย: pattygomera IP: 202.183.235.3 วันที่: 1 กันยายน 2553 เวลา:15:49:12 น.
เอาจ้ำบ๊ะมาฝากค่ะ
แม่หยีเป็นอย่างไรบ้าง...เงียบหายไปเลย..คิดถึงนะคะ
โดย:
ratana_sri
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:18:38:46 น.
หยีหายไปเลย
ว่างๆ ก็มาส่งข่าวกันบ้างนะคะ
คิดถึงค่ะ
โดย:
narellan
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:20:55:10 น.
//www.weloveshopping.com/shop/client/000046/kapong09pum/
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pangkaspy&group=5
แวะมาทักทายนะคร้า
โอ้น่ากินมากมายเลยค่ะ
โดย:
สาวสะตอใต้
วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:22:05:40 น.
สวัสดีค่ะ พี่หยี
มีโอกาสแวะมาดูแลบล็อกหรือเปล่าค่ะ
โดย:
PenKa
วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:16:50:51 น.
อยากกินจังเลย
โดย:
Roseshadow
วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:11:34:45 น.
หายไปนานเลยนะคะเนี๊ย แวะมาทักทาย ยามบ่ายแก่ๆ วันเสาร์แสนสบายค่ะ
โดย: บี่ (
Yushi
) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:54:48 น.
แวะมาบอกพี่หยีว่า "คิดฮอดเด้อค่ะ"
โดย:
กันย์นลิน
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:19:51 น.
ก๊อก ๆๆๆๆ หายไปไหนคะ
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:8:54:41 น.
โดย: d__d (
มัชชาร
) วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:9:42:55 น.
ขอให้คุณหยีและครอบครัวประสบแต่ความสุข เจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรงทุกคนตลอดปีและตลอดไปนะคะ
โดย:
Pilze
วันที่: 30 ธันวาคม 2553 เวลา:18:46:31 น.
สวัสดีตอนสามทุ่มของ เนเธอร์แลนด์ จ้า
* ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า *
โดย:
จอมแก่นแสนซน
วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:3:25:54 น.
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:7:22:56 น.
สวัสดีปีใหม่ 2554 ค่ะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ
โดย:
watase
วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:12:01:53 น.
อยากกินจัง แต่ตอนนี้ปวดท้อง เอาใว้หายแล้วจะทำกิน ขอบคุณมากๆๆนะคะ
โดย: รุน IP: 121.6.122.241, 220.255.2.151 วันที่: 7 มีนาคม 2554 เวลา:20:07:41 น.
ยู๊ฮู๊ มาส่งความคิดถึงให้พี่หยีค่ะ
โดย:
กันย์นลิน
วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:17:52:05 น.
ขอบคุณสูตรนะคะ
กำลังหาสูตรแบบโคราชจริงๆอยู่พอดีเลย
นงนุชชอบทำกับข้าวค่ะ
แล้วจะลองไปทำดู น่าจะพอทานได้...
โดย: นงนุช IP: 125.24.198.137 วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:31:00 น.
คิดถึงพี่หยีมากๆ เลยค่ะ หนูจะไปเที่ยวสวิสนะคะ อยากเจอๆ เดี๋ยวจะโทรหาน๊า เย็นนี้หนูจะทำน้ำยาแบบนี้พี่เลยค่ะ แล้วจะเอามาให้ชมนะคะ
โดย: น้องฝน ❤ (
CeciLia_MaLee
) วันที่: 8 มิถุนายน 2554 เวลา:16:11:03 น.
ดีจ้าพี่หยี คิดถึงพี่หยีเหมือนกัน ตกใจนิดๆ เพราะกำลังคิดถึงพี่หยี มีอะไรให้พี่หยีด้วยแหล่ะ พี่หยีเช็คหลังไมค์ด้วยจ้า
โดย:
Nokske
วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:46:10 น.
ขอบคุณสำหรับสูตรมากครับกำลังอยากทำกินอยู่พอดีเลย เพราะผมเองก็ชอบทำอาหารอยู่แล้ว ขอบคุณมา ณ โอกาศนี้อีกครั้งครับ
โดย: คนชอบทำอาหาร IP: 125.24.251.147 วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:10:28:51 น.
ขอบคุณค่ะ
ชอบกินน้ำยาไก่โคราชที่สุด อร่อยค่ะ
โดย: PoP IP: 58.9.211.187 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:51:42 น.
มาชวนไปลอยกระทงค่ะ
โดย:
~Knighty_Ka~
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:50:55 น.
เป็นตาแซ่บอีหลีเด้อ
โดย: มะลิหอม IP: 213.140.95.24 วันที่: 13 มีนาคม 2555 เวลา:20:15:16 น.
สวัสดียามเช้าค่ะ
โดย:
watase
วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:9:39:23 น.
แม่ทำให้กินทุกอาทิตย์ อร่อยและชอบมากกินมาตั้งแต่จำความได้ไม่เคยเบื่อค่ะ
โดย: กล้วยไม้ IP: 101.109.212.208 วันที่: 23 เมษายน 2558 เวลา:16:49:32 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
?
]
Tiramisu Torte
Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)
Rüeblitorte สูตร 2.
เล็กชิ้นเปื่อย
ต้มข่าไก่
Bananen Muffins
Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung
แกงเผ็ดสะตอใส่หมู
Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren
Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott
ข้าวเหนียวมะม่วง
Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)
Erdbeeren-creme
Panna Cotta
Rüeblitorte
ทิรามิสุสูตร3.
แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู
พิซซ่าฮาวาย
Apfeltorte mit Meringue-haube
ข้าวมันไก่ทอด
ข้าวเหนียวถั่วดำ
ครีมซอสเห็ด
Tiramisu
Homemade Wähe
Vanille-Gipferi
Schnitzel mit Pommes Frites
Schokoladen würfen
Riz Casimir
Raclette
Käse Fondue (ชีส ฟองดู)
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
Spring roll
น้ำพริกกะปิปลาทูทอด
ผัดไทยกุ้ง
Käse Chüechli
คริสต์มาสคุ๊กกี้
เช็คหลังไมค์
Friends' blogs
lozocat
Irish girl
sailamon
บ้านหวานเย็น
asariss
ภ.สำเภากางใบ
เพลงเสือโคร่ง
tiktoth
พ่อพเยีย
blueberry_cpie
PenKa
Baked by PonG
ถั่วงอกน้อยค่ะ
Pastel pied
กันย์นลิน
Nokske
CeciLia_MaLee
นางฟ้าของชาลี
Beebie
yelly & mamy
KungGuenter
งาขาว
Alisara
thattron
JewNid
GingerFever
Webmaster - BlogGang
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
pallswiss.com
บ้านแจง
บ้านเกตุ
เเว๊ปการทำอาหาร
บ้านน้องโมเด็ม
ป้าแหม่ม
บ้านปุ๊ย
ไดต๋อย
บ้านน้องสา
ขวัญเรือน
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
มาขอชิมน้ำยาโคราชด้วยคนจ๊ะ ท่าทางน่าอร่อยนะ