ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
5 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
พายไก่สูตรแม่ปูขาเก เซมารู ค่ะ





วันนี้แม่หยีมีเวลาทำพายไก่สูตรแม่ปูขาเก เซมารู ค่ะ แม่หยีทำตามแม่ปูเด๊ะๆเลยค่ะ ขาดแต่เพียงมันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ เนื้อไก่แม่หยีไม่ได้ชั่งเลยค่ะ กะๆเอา แต่พอทำเสร็จออกมาอร่อยมากๆเลยค่ะ ชอบๆดีใจมากๆที่ทำทานเองเป็น เคยแต่ซื้อเค้าทาน รสชาติเหมือนที่เคยซื้อเค้าทานเลยค่ะ ขัดใจตรงที่ห่อไม่สวยเท่านั้นเอง ไว้คราวหน้าแก้ตัวใหม่ละกัน วันนี้แม่หยีเลยเอามาให้เพื่อนๆติชมค่ะ มือใหม่บอกกันได้นะค่ะไปดูค่ะ ขออนุญาติยกสูตรแม่ปูมาวางตรงนี้เลยนะค่ะ

แป้งพาย(puff pastry) ๕๐๐ กรัม


เนื้อไก่บด ๓๕๐ กรัม
มันฝรั่งหั่นเล็กๆ ๔๕๐ กรัม
หอมหัวใหญ่ ๑ หัว
น้ำตาลทราย ๔-๕ ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ ๒ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๓ ช้อนโต๊ะ
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด แม่ปูใช้น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ ๑ ฟอง (สำหรับทาหน้าตอนอบ)



แม่หยีใช้หน้าอกไก่2ชิ้นค่ะ นำมาสับให้ละเอียด


มันฝรั่งแม่หยีใช้3หัวเล็กค่ะนำมาปอกเปลือกล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า


หอมหัวใหญ่แม่หยีใช้หัวเล็กค่ะ นำมาปอกเปลือกแล้วล้างหั่นชิ้นเล็กๆแบบนี้ค่ะ


ใส่น้ำมันมะกอกไป3ช้อนโต๊ะค่ะ พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอมเหลืองนะค่ะ


เสร็จแล้วใส่ไก่ลงไปผัดให้สุกค่ะ ใช้ทัพพียีให้เนื้อไก่กระจายด้วยค่ะ อย่าติดกันเป็นก้อน แม่หยีลดไฟลงเหลือเบอร์เจ็ดค่ะ อย่าใช้ไฟแรงมากผัดนะค่ะ


ผัดจนเนื้อไก่สุกดีแล้ว ให้ปรุงเครื่องเลยค่ะ ปรุงรสด้วย ผงกะหรี่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย ปรุงรสให้ออกหวานหน่อยนะคะ ตามสูตแม่ปูเด๊ะๆเลยค่ะ


พอปรุงรสเสร็จใส่มันฝรั่งลงไปผัดเลยค่ะ มันฝรั่งสุกยากก็ใช้ฝาปิดค่ะ เบาไฟลงเหลือเบอร์4ค่ะ ไม่ต้องเติมน้ำนะค่ะ แล้วก็ต้องคอยใช้ตะหลิวกลับด้านด้วยนะค่ะ ชิมดูด้วยค่ะว่ามันฝรั่งสุกได้ที่รึยัง ถ้ายังไม่สุกก็ปิดฝาต่อไปอีกสักพักค่ะ


นี่ค่ะสุกได้ที่รสชาติกลมกล่อมแล้วปิดไฟเลยค่ะ


ตักใส่จานรอให้เย็นแล้วจะได้ทำการห่อเป็นขั้นตอนต่อไปค่ะ


แบ่งพายออกเป็นชิ้นๆค่ะ แม่ปูบอกให้แผ่นแป้งขนาด4-5นิ้ว แม่หยีลืมดูซะนี่ แบบกะๆเอา แต่ก็โมโหห่ออกมาไม่สวยเหมือนของแม่ปูเลย


ตักไส้ใส่ลงไปบนแผ่นแป้งค่ะ


แล้วก็เอาไข่ขาวทาขอบแผ่นแป้ง ก่อนพับมุมค่ะ ตามรูปแล้วใช้ช้อนซ่อม ทับๆมุมอีกทีค่ะ


ใช้ไข่แดงทาหน้าก่อนเข้าเตาอบค่ะ


แม่หยีใช้ไฟอบ160องศาค่ะ เวลาไม่ได้ดู ดูเอาว่าเหลืองทองสวยน่ากินก็ปิดเตาอบค่ะ นี่เสร็จเรียบร้อยแล้ว


น่าทานไหมค่ะ ขอบอกว่าแม่หยีทานรสชาติอร่อยมากๆ ติดใจเลยค่ะ ถึงจะห่อไม่สวยเหมือนของแม่ปู แต่แม่หยีว่าโอเคนะสำหรับครั้งแรกของแม่หยีที่หัดทำอะค่ะ






Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 13 กันยายน 2552 15:27:37 น. 46 comments
Counter : 3579 Pageviews.

 
น่าตาน่าทานมากค่ะ


โดย: sopida1981 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:17:48 น.  

 
ใครว่าออกห่อออกมาแล้วไม่สวยค่ะ น่ากินเชียวค่ะ โดยเฉพาะไส้ที่ผัดออกมาแล้วสีสวยน่ากินมากๆ เลยค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:30:58 น.  

 
สวัสดีค้ะพี่หยี ^ ^
ไหนค้ะ ไหน ๆๆ ใครว่าไม่สวย
เดียวปุ้มจัดการให้ ^ ^" 555+ ดุซ้ะด้วย ..
จัดการให้หมายถึงปุ้มจะจัดการ
ทำลายหลักฐานโดยหม่ำให้หมดเลยค้ะ ..อบออกมาแล้วสีเหลืองทองน่าทานจังคะพี่หยี
สามชิ้นสุดท้ายนั้นของปุ้มถูกต้องไม๊ค๊าาา .. ^o^


โดย: pumorg วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:15:56 น.  

 
พายไก่น่าทานจังค่าคุณแม่หยี.. ดูท่าทางทำไม่ยากด้วยนะคะ..พอเหลือบ้างเปล่า ขอหม่ำด้วยคน..
สวิตเซอร์แลนด์ก็ดินแดนในฝันของอิฉันเหมือนกันนะคะ..เมืองน่าอยู่ มองไปทางไหนก็ทุ่งหญ้าเขียวขจี ..บ้านช่องตึกรายังใหญ่กว่านิวฯ อีก ยังดูเป็นอารยธรรมทางตะวันตกบ้าง..แต่ที่นิวฯ นี่ไม่ค่อยจะมีสักเท่าไหร่ค่า ยิ่งเมืองที่อยู่เมืองเล็กมาก บ้านช่องเค้าก็สร้างอยู่กันแบบง่าย ๆ ส่วนมากบ้านชั้นเดียวกัน.. แต่อากาศที่นี่ดีค่า..ผู้คนก็ไม่ค่อยเครซี่เหมือนเมืองใหญ่ ๆ ..รถก็ไม่ติดค่า..

ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันนะคะ..เด่วจะเข้ามาเยี่ยมบ่อย ๆ นะคะ..


โดย: สปันงา วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:20:41 น.  

 
หูยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยั่วน้ำลายรอบดึกมากเลยค่ะพี่ ชอบพายอย่างนี้มากเลยค่ะ ยกมาหมดถาดแป้นก็สามารถจัดการได้นะคะ อิๆ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:39:15 น.  

 
เข้ามาชิมค่ะ ดูท่าทางน่าอร่อยดีนะค่ะขอซักชิ้นนะค่ะ


โดย: smithfamily วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:42:01 น.  

 
ยังเหลือป่าวเอ่ย ขอซักชิ้นนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:10:09 น.  

 
มาขอพายไก่แม่หยี 2 ชิ้นหม่ำกะกาแฟก่อนทำงานนะจ๊ะ
อบได้เหลืองสวยน่ากินมากๆเลยจ้ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:46:59 น.  

 
สวยแล้วค่ะ....ขอ2อันแกล้มชายามเช้า...อิอิ


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:37:13 น.  

 
พี่ยาหยีขา...อ๋อยแวะมาขอพายไก่ทานกับกาแฟตอนเช้าสักชิ้นนะคะ...เห็นแล้วอดใจไม่ไหวค่ะ ....

พี่ยาหยีตอนนี้หนาวมากมั๊ยค่ะรักษาสุขภาพน๊า..คิดถึงค๊า...


โดย: ratchy69 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:44:45 น.  

 
พายไก่ น่ากินจังเลยค่ะ
ใครบอกห่อไม่สวย อบออกมาดูน่ากินเชียวค่ะ
นางฟ้าเห็นแล้วอยากกินด้วยจัง...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:48:36 น.  

 
น่าทานค่ะพี่หยี


โดย: thattron วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:50:36 น.  

 
เก่งจังค่ะแม่หยี นี่ขนาดครั้งแรกนะคะ จริงๆแล้วแม่หยีมีพื้นฐานในการทำขนมอยู่แล้ว ครั้งแรกสำหรับแม่หยีก็ไม่ยากหรอกค่ะ ถ้าหยิงอันทำเองคงจะไม่สวยเหมือนแม่หยี


โดย: sailamon วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:36:12 น.  

 
ถึงห่อไม่สวยรสชาติอร่อยก็ถือว่าโอแล้วคะ มาหม่ำด้วยคน


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:05:39 น.  

 
โอ้ย...อยากกิน....ตะเองเป็นไงบ้างจ๊า


โดย: Why England วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:01:04 น.  

 
ครั้งแรกก็ถือว่าเก่งนะค่ะ น่าทานมากๆค่ะ อยากได้สักอัน อิอิ


โดย: Alisara วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:42:54 น.  

 
เคอร์รี่พัฟแบบฝรั่งน่ากินเชียวค่ะ
ลูกสนยังไม่เคยทำแบบฝรั่ง ทำแบบไทยลูกเดียวค่ะ หลายรอบแล้ว แต่ยังหาสูตรแป้งที่ลงตัวไม่ได้เลย แหะแหะ


โดย: ลูกสน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:21:59 น.  

 
emoน่ากินมากๆเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:38:16 น.  

 
น่าอร่อยค่ะ นึกถึงกะหรี่ปั๊ปใส้ไก่เลยยย


โดย: จันทร์ไพลิน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:00:18 น.  

 
เจ๊หลีว่ามันน่าทานจัง อยากเอามาทานคู่กับชาค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:25:09 น.  

 
เป็นเมนูที่น่ากินสุดๆเลยค่ะ นัทชอบมากๆ แถมยังทำง่ายๆอีกด้วย

ปล. หน้าปกนัทออกแบบเองเฉพาะของตัวเองค่ะ อีกเล่มเพื่อนเค้าก็ออกแบบของเค้าเอง


โดย: Picike วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:32:41 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วกระเพราะตื่นตัวขึ้นมาทันที


โดย: เบบูญ่า วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:45:38 น.  

 


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:03:00 น.  

 
น่าทานค่ะพี่ยา อยากได้สักสิบชิ้นจังอ่ะค่ะ


โดย: หนูริวจัง วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:07:47 น.  

 
พายไก่ของคุณหยีน่าทานจังเลยค่ะ

มีลิงค์วิธีห่อของขวัญด้วยผ้ามาฝากค่ะ

//www.youtube.com/results?search_query=how+to+furoshiki&search_type=&aq=f


โดย: เหมี่ยว (fleuri ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:49:12 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณยาหยี ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ สบายดีค่ะ แล้วคุณยาหยีสบายดีนะคะ? วันนี้ยุ่งๆนิดหน่อย พอดีเปลี่ยนหน้าต่างที่บ้านใหม่ เพิ่งจะเสร็จก็เลยทำความสะอาดจัดบ้านนิดหน่อยด้วยค่ะ บ่ายๆก็ช่วยกันทาสีประตู หน้าต่างโรงรถหน่อยนึง หิวพอดีเลย เข้ามาเจอพายไก่ของโปรดยิ่งท้องร้องเข้าไปใหญ่เลย คุณยาหยีก็ห่อสวยนะ ใครบอกไม่สวย ของอบๆก็เหมาะสำหรับบ่ายๆ จิบน้ำชา กาแฟไปด้วย ได้อารมณืดีค่ะ แล้วจะแวะมาเยี่ยมใหม่นะคะ


โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:18:31 น.  

 
โหขออนุญาตเก็บสูตรเลยนะเจ้า
ชอบมากมาย ขอบคุณเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:46:05 น.  

 
ว้าว...น้ำลายไหล

น่าทานที่สุดเลยค่ะ ขอพายไก่สามชิ้น



โดย: Irish girl วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:26:28 น.  

 
หิวๆๆๆๆๆ
อยากกินอ่ะแม่ปูจ๋า อิอิ
ดูแล้วทำง่ายนะค่ะ แต่พริกไม่เสี่ยงดีก่า


โดย: พริก (Weeranut_OSLO ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:46:08 น.  

 
ย่องมาชิมพายตอนดึกๆค่ะ อยากกินตอนร้อนๆจังเลย ขอซักชิ้นแก้หนาวได้มั้ยคะ


โดย: KOok_k วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:24:13 น.  

 
ของโปรดป้าถั่วเลยค่ะแม่หยีขา
แต่ถ้าพี่เควินชอบ ป้าถั่วไม่แย่งก็แล้วกัน กิกิ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:28:30 น.  

 
สวัสดีวันพฤหัสบดีนะคะ มีความสุขทั้งวันนะคะ พายน่ากินมากลยค่ะ


โดย: watase วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:38:05 น.  

 
โอโห เก่งจังเลยน้องหยีขอสูตรจะลองทำดูมั่ง ว่าแต่แป้งพายนี้หาซื้อที่ไหนเหรอ เค้าขายแบบเป็นแผ่นเลยใช่ไหม ถ้าเอามาผสมทำไม่เป็นแน่ ๆ


โดย: เสียงซึง วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:02:37 น.  

 
น่าทานมากๆเลยพี่แนนจะขอไปแย่งน้องจัสมินทาน สักชิ้น
พี่แนนไม่ทานยเอะค่า ชิ้นเดียวเองนะนะ


โดย: แนนนิสา วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:34:49 น.  

 
นิขนาดพี่บอกว่าห่อไม่สวยนะ...

น่ากินอ่ะพี่


โดย: จิ้งจอกสาวฝึกหัด วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:38:11 น.  

 
ไม่ได้ติดต่อกับหลีเลยพักนี้ คิดว่าน่าจะสบายดีนะ..ตัวเองดูแลสุขภาพด้วย อากาศแย่มากๆช่วงนี้


โดย: Why England วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:51:08 น.  

 
พายไก่ น่ากินจังเลยค่ะดูแล้วทำง่ายนะค่ะ


โดย: gemcad วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:05:09 น.  

 
แวะมาชิมพายไก่ด้วยคน


โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:14:40 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าค่ะ อากาศเย็นสบาย มีความสุขทั้งวันนะคะ


โดย: watase วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:19:20 น.  

 
พายน่าทานจังเลย ตะกร้าชอบพายค่ะ ชอบพายไก่ พายเห็ด

ขอบคุณที่แวะไปอวยพรวันเกิดให้แม่นะคะ ตะกร้าขอให้พี่ยาหยี และหลานๆมีความสุขมากๆเช่นกันค่ะ ไม่ค่อยได้เล่นเน็ตเลยไม่ค่อยได้มาทักทายเลย พี่ยาหยีสบายดีนะคะ คงใกล้หน้าหนาวแล้ว รักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: ตะกร้าหวายสีขาว วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:50:54 น.  

 
ทำง่ายจังเลย น่าทานด้วยค่ะ


โดย: สแกวัลย์ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:58:45 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ แต่ท่าทางทำยากนะเนี่ย


โดย: grippini วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:12:00 น.  

 
มาแอบหยิบพายไปกินชิ้นหนึ่ง...อร่อยมากค่ะ...นึกถึงภาพน้องจัสมินกำลังเคี้ยวตุ้ยๆๆ.....น่ารัก


โดย: ratana_sri วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:49:37 น.  

 
โอ้โห พี่หยีน่าทานจังค่ะเหมือนเค้าทำขายเลยพี่
แบบว่าเห็นเป็นพายแบบนี้ทำไม่เป็นแน่นอนเลยค่ะ
และทำออกมาคงไม่สวยอย่างนี้แน่ๆ เลย
น่าชิมจังเลยอ่ะค่ะพี่ ...


โดย: JewNid วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:22:22 น.  

 

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า




อยากบอกเธอว่าห่วงใยเสมอเธอรู้ไหม
ความห่างไกล..ไม่อาจกั้นความคิดถัง
ระยะทางไม่อาจกั้นกลางความรู้สึก
ความคิดถึง ห่วงใยที่ฉัน..มีให้เธอ



ขอให้มีความสุขในช่วงวันหยุดพักผ่อนนะจ้า


น่าหม่ำมากเลยอะอะคุณหยี่
ไม่ได้เข้ามานานบ้านสวยม๊กๆๆๆมากเลยอะจ้า


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:06:29 น.  

 
ว้าว พายไก่ของพี่น่าหม่ำมั่กๆ ค้าพี่หยี

หนูมีเรื่องรบกวนถามพี่นิดนึงน่ะค่ะ หลังไมค์น๊า


โดย: Malee30 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:28:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]








Tiramisu Torte




Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)


Rüeblitorte สูตร 2.


เล็กชิ้นเปื่อย


ต้มข่าไก่


Bananen Muffins


Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung


แกงเผ็ดสะตอใส่หมู


Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren


Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott


ข้าวเหนียวมะม่วง


Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)


Erdbeeren-creme


Panna Cotta


Rüeblitorte


ทิรามิสุสูตร3.


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู


พิซซ่าฮาวาย


Apfeltorte mit Meringue-haube


ข้าวมันไก่ทอด


ข้าวเหนียวถั่วดำ


ครีมซอสเห็ด


Tiramisu


Homemade Wähe


Vanille-Gipferi


Schnitzel mit Pommes Frites


Schokoladen würfen


Riz Casimir


Raclette


Käse Fondue (ชีส ฟองดู)


แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย


Spring roll


น้ำพริกกะปิปลาทูทอด


ผัดไทยกุ้ง


Käse Chüechli


คริสต์มาสคุ๊กกี้

เช็คหลังไมค์

Friends' blogs
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.