ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
25 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
แกงเผ็ดฟักเขียว กับเส้นใหญ่ราดหน้า





สวัสดีค่ะเพื่อนๆบล้อคแก๊งค์ทุกๆคน แม่หยีไม่ได้หายไปกับอากาศหนาวๆหรอกนะค่ะ แต่ว่าอากาศหนาวทำให้ไม่ค่อยมีอารมณ์ ย่อรูป อัพบล็อค ขี้เกียจไปซะหมดทุกอย่างเลยค่ะ อากาศที่สวิตตอนนี้หนาวมากๆ หิมะตกลงมา3วันแล้วค่ะ เก็บรูปไว้เยอะเหมือนกัน ไว้มีอารมณ์ขยันอัพบล็อคจะเอารูปมาให้ชมค่ะ

วันนี้มีเมนูมาฝากค่ะ 2เมนูเลย เมนูเเรกแกงเผ็ดฟักเขียวค่ะ เมนูที่2. เส้นใหญ่ราดหน้าค่ะ เมื่อหลายวันก่อนเข้าบล็อคพี่วิสกี้ พี่วิสกี๊ไปทานที่ร้านอาหาร โหยเล่นเอาน้ำลายพุ่งกระฉูด ว่าไปแล้วไม่ได้ทานมานานมาก จนเกือบลืม เลยไปร้านสยามฟู๊ด ได้วัถุดิบครบเครื่องจัดการทำ อร่อยจนพุงกางค่ะ ไปดูวิธีทำกับแม่หยีกันนะค่ะทั้ง2เมนูเลยค่ะ



ฟักเขียวปอกเปลือกล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำค่ะ ไก่แม่หยีใช้น่องไก่ที่เห็นในรูปใช้2น่องค่ะ ล้างและสับชิ้นเล็กๆค่ะ


เครื่องพริกแกง เอาพริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่4เม็ดตัดเป็นชิ้นสั้นๆแช่น้ำค่ะ แม่หยีใช้พริกขี้หนูแห้งด้วย20เม็ด เเช่รวมกันลงไปเลยค่ะ สาเหตุที่ใช้พริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่ด้วย สีน้ำแกงจะได้สวยๆค่ะ ตระไคร้3 หัว หัวหอม5-6หัว พอพริกนิ่มดีแล้วก็เอามาโขลกให้ละเอียด วิธีการโขลกก็ซอยตระไคร้เป็นชิ้นบางๆ หอมแดงก็ซอยบางๆ แล้วค่อยเอาลงโขลก จะได้ทุ่นแรงในการโขลก ตามรูปได้น้ำพริกแกงเผ็ดมาแล้ว 1ถ้วยเล็กๆสีสวยเชียว


เอาหม้อตั้งไฟ เอาไก่ที่เราสับใส่ลงไปค่ะ ตามด้วยพริกแกง เหยาะด้วยน้ำปลาร้าไปสัก2-3ช้อน แล้วแต่ชอบค่ะ ผัดให้ไก่สุก ถ้าน้ำแห้งก็เหยาะน้ำได้นะค่ะ พอไก่สุกแล้วใส่ฟักเขียวลงไปเลยค่ะ


ใส่ฟักเขียวเสร็จคน2-3 ที ใส่ก้านตระไคร้และใบมะกรูดลงไป เติมน้ำเลยค่ะ ปล่อยให้เดือดปรุงเครื่องด้วยน้ำปลาและเกลือนิดหน่อยค่ะ


เสร็จใส่ใบแมงลัก ปิดไฟ ยกลงตักเสิร์ฟเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยก็อร่อย ข้าวเหนียวก็แซบค่ะ


แม่หยีทานกับข้าวเหนียวอร่อยเชียวค่ะ คิดถึงแม่มากๆเลยค่ะ


นี่ค่ะข้าวเหนียว




เส้นใหญ่ราดหน้า ต่อเลยค่ะ


เส้นใหญ่


หมูแล่เป็นชิ้นบางๆ หมักกับน้ำมันหอยและไข่ไก่ค่ะ เอาใส่ทัพเปอร์แวร์ปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้สัก 30นาทีค่ะ


คะน้าต้นใหญ่อวบๆ พอทำเสร็จแล้วทานกรอบอร่อยมากๆ


ล้างให้สะอาดแล้วหั่นตามรูปค่ะ


เต้าเจี๊ยว2ช้อนโต๊ะ


กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ


น้ำซุบแม่หยีใช้น้ำต้มกระดูกหมูค่ะ


เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันไป2ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลืองหอม เอาหมูที่เราหมักออกมาจากตู้เย็นลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี๊ยว ซีอิ้วขาว น้ำตาล เสร็จใส่ผักคะน้าลงผัด ไม่ต้องผัดนานนะค่ะ เติมน้ำซุบลงไปแล้วแต่ว่าทานกี่คน กะๆเอา พอเดือด เอาแป้งสาลีใส่ถ้วยผสมกับน้ำคนให้เข้ากัน เทลงไปเลยค่ะ ปล่อยให้เดือดอีกทีชิมดู ขาดเหลืออะไรก็ปรุงเพิ่มได้ เสร็จปิดไฟยกลงเลยค่ะ


เอาเส้นใหญ่ที่เราผัดกับซีอิ้วดำไว้แล้วตักใส่จานตักซุบที่เราปรุงตะกี๊ราดลงไปเลยค่ะ


ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม น้ำตาล พริกคั่ว น้ำปลาก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ปรุงตามใจชอบเลยค่ะ หม่ำๆได้เลย





Create Date : 25 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 5:48:37 น. 28 comments
Counter : 5164 Pageviews.

 
หิวเลยครับผม


โดย: ห่วงใย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:09:35 น.  

 
พี่หยี ขยันจังคะ
แวะมาวันนี้ได้หม่ำทีเดียว 2 เมนูเลย ชอบ ๆ ทั้งน๊านนน ..
ปุ้มชอบแกงเผ็ดฟักแบบนี้เลยคะอร่อยดี
...ไม่อยากจะบอกเลยว่าวันนี้ตอนเย็น แม่ทำต้มจืดไก่ใส่ฟักที่ปลูกเองนี่แหล่ะคะ
ตอนนี้ฟักก็ยังหรือครึ่งลูก เดี๋ยวคิดว่าพรุ่งนี้ทำแกงเผ็ดฟักบ้างดีกว่า
อากาศเย็น ๆ แบบนี้ กินแล้วคงรู้สึกดีแน่ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:13:34 น.  

 
อยากกินข้าวเหนียว กับแกงเผ็ดฟักเขียวจังเลย พี่หยีใจร้าย เอามายวดอีกแล้ว


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:29:59 น.  

 
ว๊าวเห็นราดหน้าแล้วอยากกิน วันนี้ไปหาราดหน้ากินดีกว่า

คิดถึงพี่หยีนะค่ะ ดูแลสุขภาพด้วยค่ะ


โดย: thattron วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:39:52 น.  

 
มาหาพี่หยีรอบดึกสงัด อยากกินมากจนน้ำลายสอออกมาเลยละคะ อยากกินไปหมด แต่พอมาดูขอในครัว ไม่ค่อยครบเลย ก็เลยหมดอารมณ์ทำกับข้าว หวานอยากกินอะไรเผ็ดๆมาก ช่วงนี้หิวไปหมด แต่พอทำอะไรกินแล้ว มันไม่ถูกปาก กินไม่ค่อยได้เลย พี่หยีอ่ะ น่าจะอยู่ใกล้ๆบ้านหวาน หวานจะได้ไปฝากท้องที่บ้านพี่บ่อยๆ

คิดถึงนะคะ


โดย: อารัย อารัย ก็หมู วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:11:27 น.  

 
แกงเผ็ดสีสวยน่ากินจังเลยค่ะ ทานคนเดียวเหรอคะทำเยอะจังขยั๊น ขยัน

ราดหน้าชอบก้านๆอร่อยดีนะคะแบบนี้เด็กก็ทานได้แน่นอน


โดย: superss วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:34:55 น.  

 
หายคิดถึงบ้านเลยเนอะ ๆ กินด้วยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:39:23 น.  

 
แวะมาหาของอร่อยๆทานค่ะ เห็นแล้วทำให้เรีกน้ำย่อยเลยค่ะ


โดย: สแกวัลย์ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:48:16 น.  

 
อู๊ย...อยากกินมากเลย เอามาล่อให้หิว...โขลกพริกแกงเองแบบนี้ต้องอร่อยหลายร้อยเท่าเลยนะคะ แพทอยากกินแกงเผ็ดฟักมานานหลายเดือนแล้วค่ะ แต่หาซื้อฟักไม่ได้สักที หรือบางทีมีขายแต่มันมีตำหนิ ไม่น่าซื้อ ก็เลยอดทำ-อดกินมากระทั่งทุกวันนี้


โดย: งาขาว วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:43:04 น.  

 
น่าทานทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ โดยเฉพาะแกงเผ็ด สีสวยเชียว


โดย: Beebie วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:17:23 น.  

 
โหย.... น่าหม่ำทั้ง 2 อย่างเลยแม่หยี
เพิ่ง 4 โมงเย็นเอง หิวแล้วล่ะ กว่าจะถึงบ้านแสบท้องแน่ๆเลย

ตอนแรกพี่คิดว่าเป็นแกงเผ็ดแบบใส่กะทิซะอีก
อ่านๆไปถึงรู้ว่าไม่ใช่ แบบนี้ดีเน๊อะไม่ต้องกลัวไขมัน
ราดหน้าก็น่าหม่ำ ผักคะน้างามดีจัง



โดย: Petit Patty วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:15:03 น.  

 
หวัดดีค่ะพี่ยาหยีสบายดีน๊า

โห น่าทานจังเลยค่ะ ข้าวสวยร้อนๆน่ะ อร่อยๆเนอะ ราดหน้าน่าทานจัง

หนาวๆแบบนี้ต้องหาซุปร้อนๆดื่มค่ะ อิอิ ที่นี่ร้อนอ่ะ


โดย: bagarbu วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:40:02 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ แกงฟักไม่ได้กินนานมากๆ


โดย: grippini วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:00:02 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี อึมๆๆๆๆ น่ากินอะ


โดย: Candydolls วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:18:48 น.  

 
หนาวๆ แบบนี้ได้แกงฟักเขียวแบบที่พี่หยีทำสักถ้วยใหญ่ๆ
มันช่วยได้จริงๆ นะค่ะ เพราะว่าน่าอร่อยมากๆ เลยอ่ะค่ะ
เมื่อก่อนกับฟักเขียวนี่พู่ไม่ค่อยชอบเลยคะ เพราะว่ามันไม่อร่อย
ไม่มีรสชาติ แต่ว่าหลังๆ ไปไงมาไหงก็ไม่รู้อ่ะค่ะพี่หยี
อะไรที่ไม่ชอบเมื่อก่อน พอไปอยู่ไกลบ้านก้กลับอยากซะงั้น
และก็กลายเป็นว่าชอบมาถึงปัจจุบันเลยอ่ะคะ


แล้วเห็นเจ้าฟักเขียวแบบนี้นะคะ คิดถึงต้มจืด
ใส่น่องไก่ด้วย ... หูยยย พูดแล้วอะหย่อยจัง


โดย: JewNid วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:50:21 น.  

 
แกงเผ็ดฟักเขียวคุณหยีทำได้น่าอร่อยมากเลยค่ะ
เห็นแล้วนึกถึงแกงที่แม่เคยทำให้กิน น้ำจะใสๆ หน่อย
และก็หอมใบมะกรูด
สงสัยต้องไปหาฟักมาแกงบ้างแล้วสิคะ....


โดย: narellan วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:33:15 น.  

 
แม่หยีคะแกงฟักใส่ไก่ทานมากเลย
ยิ่งกินข้าวเหนียวด้วยแล้ว
เป็นตาแซ่บแท้เด้อ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:38:05 น.  

 
สวัสดียามเย็นค่ะ


โดย: watase วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:22:51 น.  

 
ตามมากินราดหน้าด้วยคนค่ะ
ลูกสนทำแต่ของหวาน ชักจะหวานไปแล้ว
ขออาหารคาวกินบ้างนะคะ
แม่หยีตักจานใหญ่ๆให้ลูกสนด้วยนะค๊า


โดย: ลูกสน วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:38:43 น.  

 
แกงเผ็ดฟักเขียวน่าทานมาก ท่าทางแม่หยีจะทานเผ็ดเหมือนกันนะคะเนี่ย ราดหน้าก็น่าอร่อยมากค่ะ เป็นอาหารที่ทำทานได้เรื่อยๆเหมือนกัน


โดย: ปลา (Scorpionfish) IP: 77.206.1.241 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:48:01 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี พี่ยาหยี อยากเห็นกระเป๋าสาโพสต์แล้วนะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:35:19 น.  

 
เห็นแกงเผ็ดฟักเขียว ของคุณหยี น่ากินมาก ๆค่ะ ทำให้นางฟ้าคิดถึงแม่มาก ๆด้วย
แม่นางฟ้าเป็นคนโคราชค่ะ แม่่่ชอบทำแกงเผ็ดแบบไม่ใส่กะทิ

ราดหน้าของโปรดด้วยค่ะ นางฟ้าชอบกินมาก ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:09:20 น.  

 
ทำอะไรกันน๊าบ้านนี้ ทานข้าวยังค่ะ


โดย: bagarbu วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:17:51 น.  

 
คิดถึงนะคะ ช่วงนี้งานยุ่ง ๆ นิดหน่อย แวะมาทักทายตอนเช้าไม่ทันเปลี่ยนเป็นตอนเย็น ๆ ค่ำ ๆ แล้วกันนะจ๊ะ คิดถึงนะ


โดย: watase วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:04:44 น.  

 
เจ๊หลีมาต่อคิวอันยาวเหยียด ขอทานด้วยคนได้เปล่าค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:20:18 น.  

 


ว้าว เมนูแรกนี่หนูไม่ได้กินนานมากๆ แล้วค่ะพี่หยี เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
เพราะว่าหนูชอบกินอะไรเผ็ดๆ น่ะ

หนูตอบอีเมล์ไปให้แล้วนะคะพี่


โดย: น้ำฝน (CeciLia_MaLee ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:19:57 น.  

 
เข้ามาอีกรอบก็ยังชอบกับข้าวบ้านแม่หยี
คิดฮออดแถวบ้านแท้เด้อ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:01:30 น.  

 
ต้องยกนิ้วให้แม่บ้านยอดเยี่ยมจ้า เก่งมากกก

ทางนี้หนาวนะจ้า เมืองพี่หิมะยังไม่ลงมาก

บายดีนะจ้าคิดถึงเน้อ


โดย: พี่เองจ้า IP: 80.109.219.249 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:43:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]








Tiramisu Torte




Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)


Rüeblitorte สูตร 2.


เล็กชิ้นเปื่อย


ต้มข่าไก่


Bananen Muffins


Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung


แกงเผ็ดสะตอใส่หมู


Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren


Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott


ข้าวเหนียวมะม่วง


Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)


Erdbeeren-creme


Panna Cotta


Rüeblitorte


ทิรามิสุสูตร3.


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู


พิซซ่าฮาวาย


Apfeltorte mit Meringue-haube


ข้าวมันไก่ทอด


ข้าวเหนียวถั่วดำ


ครีมซอสเห็ด


Tiramisu


Homemade Wähe


Vanille-Gipferi


Schnitzel mit Pommes Frites


Schokoladen würfen


Riz Casimir


Raclette


Käse Fondue (ชีส ฟองดู)


แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย


Spring roll


น้ำพริกกะปิปลาทูทอด


ผัดไทยกุ้ง


Käse Chüechli


คริสต์มาสคุ๊กกี้

เช็คหลังไมค์

Friends' blogs
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.