ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
1 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
น้ำยากะทิลูกชิ้นปลา



สวัสดีวันหยุดสุดสัปดาห์ค่ะเพื่อนๆ แม่น้องเควินและจัสมินมีเวลาว่างมาอัพบล็อคหน่อย เพราะว่าวันหยุดเด็กๆจะไปบ้านปู่กะย่า ตามเคยค่ะมาอัพเรื่องอาหารการกินอีกแล้ว เมื่อวันก่อนเข้าไปคุยกะเพื่อนๆที่บอร์ดขวัญเรือน ไปเจอสูตรน้ำยากะทิลูกชิ้นปลา เห็นแล้วน้ำลายหกราดคอม อดใจไม่ไหวค่ะวันนี้เลยทำซะเลย

โหทำออกมารสชาติอร่อยมากๆ สูตรนี้ได้มาจากคุณสุวดี(พี่โจ๊ก)นักเขียนชื่อดัง ในหนังสือขวัญเรือน ถ้าใครอ่านขวัญเรือนจะรู้จักพี่เค้าดี เพราะว่าติดนิยายที่พี่เค้าเขียนกันงอมแงม เช่นแม่น้องเควินและจัสมินเป็นต้น พี่โจ๊กบอกว่าสูตรของพี่เค้าเป็นสูตรมักง่าย ...ให้อร่อย แม่น้องเควินลองทำตามง่ายๆจริงๆค่ะแถมอร่อยมากๆด้วย

ไปดูกันค่ะว่าวิธีทำทำอย่างไร
เครื่องปรุงก่อนนะค่ะ
1.พริกแกงเผ็ด
2.ปลาแช่เเข็ง
3.กะทิกล่อง รึกะทิกระป๋องก็ได้
4.กระชาย
5.ใบแมงลัก
6.พริกโดด ใช้ลอยหน้า
7.น้ำปลาดี
8.คนอร์ รึรสดีก็ได้
9.เส้นขนมจีน
10.ลูกชิ้นปลา

ผักที่ใช้ทานกะขนมจีน

1.ผักกาดดอง
2.ถัว่ฝักยาว
3.ใบแมงลัก
4สะระเเหน่(ถ้ามี)






พริกแกงเผ็ด ใช้มากใช้น้อยแล้วแต่คนชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยค่ะ









ปลาแช่เเข็งแม่น้องเควินใช้แบบนี้ค่ะ ได้ฟรีมาหลายแพคเหมือนกัน ทำเมนูปลาอร่อยดี เช่นทำห่อหมกอร่อยมากๆ นี่ก็ใกล้จะหมดแล้ว เดี๋ยวต้องโทรไปหาบอกให้มาเยี่ยมซะหน่อย เค้าเป็นเพื่อนพ่อแฟนนะค่ะ ถ้าเค้ามาหาเราทีไรเค้าจะเอาปลามาฝากเราทุกที ฮ่าๆๆๆของฟรีนี่นะชอบๆ









พริกแกงเผ็ดกะปลาเเช่เเข็งโขลกให้เข้ากันค่ะ โดยโขกปลาแช่เเข็งให้ละเอียดนิดก่อนนะค่ะ จากนั้นค่อยโขลกกะพริกแกงให้เข้ากัน









กะทิแม่ยาหยีใช้กะทิกระป๋องค่ะ ใช้ตราชาวเกาะนี่เหมาะสุดเพราะเรามันเป็นประเภทชาวเกาะๆ








ลูกชิ้นปลาแช่เเข็งใช้อันนี้ค่ะ เพื่อนๆจะสังเกตุนะค่ะเราอยู่ต่างประเทศ รึต่างบ้านต่างเมืองนี่จะใช้ของแช่เเข็งซะส่วนใหญ่หาของสดๆยากมาก เวลาจะใส่ในหม้อก็เอามาล้างน้ำสักหน่อยนะค่ะ











กระชายซอย นี่ก็แช่เเข็งค่ะเพิ่งเอาออกมาล้างน้ำหน่อยและก็ซอยบางๆแบบนี้








พริกแดง รึแม่ยาหยีเรียกว่าลูกโดด ถ้าใครชอบทานเผ็ด สุดยอดเลยนี่หละ







ใบแมงลัก เด็ดแล้วล้างน้ำให้สะอาดพักไว้









วิธีทำ

เอากะทิเทใส่หม้อ ตั้งไฟ ตักพริกแกงที่เราโขลกรวมกะเนื้อปลาใส่ลงไปผัดให้หอม ช่วงที่ผัดนี่แหละจะส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้าน ทำให้หิวข้าวเลยหละ








เสร็จแล้วเติมน้ำไปนิดหน่อย แม่ยาหยีจะไม่ค่อยชอบที่มันข้นจนเกินไปหนะค่ะ พอเดือดอีกที ใส่ลูกชิ้นปลา ใส่กระชาย ใส่ลูกโดด ปรุงรสด้วยคนอร์และน้ำปลา พอเดือดอีกที ใส่ใบแมงลักแล้วยกลงเลยค่ะ









เส้นหนมจีนที่เพิ่งต้มและจับจีบเสร็จใหม่ๆ









ตักเสิร์ฟโลด อร่อยจนต้องเบิ้ล2ชาม














Create Date : 01 มีนาคม 2551
Last Update : 3 สิงหาคม 2551 16:18:25 น. 23 comments
Counter : 5592 Pageviews.

 
น่าทานมากค่ะ ขอสักจานได๋บ่เน้อ?????


โดย: Irish girl วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:23:38:43 น.  

 
เอารูปที่ถ่ายกะพี่จัสมาฝาก และ

Photobucket
เอารูปที่ถ่ายกะหลานๆมาฝากด้วย

Photobucket


หวัดดีค่ะ แวะมาเยี่ยมค่า พี่ยาหยีกะเด็กๆสบายดีนะคะ

เมนูนี้น่าทานมากๆค่ะ ชอบปลาด้วยล่ะค่ะ และดูมีรสชาดดีนะคะ


คิดถึงเสมอและเทคแคร์นะคะ ช่วงนี้กลับไปทำงานค่ะเลยไม่ได้แวะมาบ่อยๆ แต่ไม่เคยลืมกันเลย


โดย: Baby I love you วันที่: 1 มีนาคม 2551 เวลา:23:42:26 น.  

 
เก่งมากค่ะ
หน้าตาขนมจีน-น้ำยาของคุณ น่าทานมากกว่าของพี่อีกค่ะ

และคิดว่าคงอร่อยมากกว่าของพี่แน่ๆค่ะ


โดย: สุวดี IP: 87.212.143.101 วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:1:01:51 น.  

 
ขอสักจานนะคะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:1:51:33 น.  

 
สวัาดีค่ะ น้องยาหยี หลานเควิน หนูน้อยจัสมิน แล้วคุณพี่บรูโน่ชายคนโตของครอบครัวอิๆๆๆ อ่านไปชิมรูปขนมจีนน้ำยาปลาใส่ลูกชิ้น ของโปรด อ่านจนอิ่มเลยอ่ะน้อง ทำไมถึงได้ทำกันลงนี่มัน 20.29 น นะบ้านพี่ จะไปขุดกระชาย ปีนลูกมะพร้าวห้าว(หน้าแห้ง)จากใหนล่ะปลาแช่แข็งพอมีนะยาหยี เหมือนปลาบ้านพี่เลยเขาเรียกปลา Cod ที่เขาทำ fish & chip ขายกันเป็นอาหารประจำชาติอิงแลนดืไปแล้ว ยาหยีจะต้องพาครอบครัวมาหาพี่นะจะซื้อมาให้ทานรับลองชอบอิๆๆๆแล้วอย่าลืมเอาขนมจีนน้ำยามาเปลียนกันนะเรา คิดถึงเด็กๆๆจังเลยค่ะ


โดย: พี่พิม ณ อิงแลนด์ค่ะ IP: 82.18.101.81 วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:3:32:43 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ ไว้หาเครื่องได้ครบแล้วจะลองทำดูมั่ง

ขอบคุณทั้งพี่เจ้าของสูตรและน้องที่เอาสูตรมาประยุกต์ต่อนะคะ


โดย: วิสกี้ IP: 71.29.78.211 วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:6:31:07 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี คิดถึงหนมจีนพี่ยาหยีจังเลยค่ะเนี่ย อยากไปกินเองอีกง่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:11:33:04 น.  

 
น่ากินจังเลยขอสักสองจานนะ พี่ทำบ่อยแต่ใช้ทูน่ากระป๋องแทน
เข้ามาเยี่ยมยาหยี่ที่ไรเป็นต้องได้เมนูใหม่ๆอยู่เรื่อยๆเที่ยวที่แล้วก็แกงไก่ใส่วุ้นเส้นจะอ้วนตอนนี้แหละ


โดย: SwissSydney วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:18:33:56 น.  

 

ขนมจีนน้ำยาของโปรดเลยครับ เป็นคนชอบทานขนมจีนมาก ชอบลูกชิ้นด้วย
น้ำยาก็น่าทานสีสวย ไม่ได้ชิมก็รู้ว่าอร่อย เพราะฝีมือแม่น้องเควินกะจัสมิสทำอาหารเก่งทุกอย่างอยู่แล้ว อยากไปเที่ยวสวิสจัง จะได้ไปขอทานซักจาน


โดย: maczy วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:20:34:56 น.  

 
สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกๆคน ขอบคุณนะค่ะที่เข้ามาชิมขนมจีน

พี่โจ๊กขา....ขอบคุณมากๆค่ะหยีทำกับข้าวที่เป็นแกงกะทิทุก
อย่างไม่เคยอร่อยเลยค่ะ ทำกับสูตรของพี่โจ๊กนี่อร่อยสุดๆ ไว้หยีไปเรียนทำกับข้าวกับพี่อีกนะค่ะ

พี่พิมขอบคุณค่ะที่ชวนเอาไว้ให้หลานๆโตก่อนนะค่ะ
จะไปบุกบ้านพี่พิมตามคำเชิญค่ะ
พี่วิสกี้ ...ลองดูนะค่ะสูตรนี้ง่ายมากๆค่ะอร่อยอีกต่างหาก

สา...จริงเปล่ามาเมื่อไหร่บอกพี่ได้เลยค่ะจะไ้ด้เตรียมตัวต้อนรับค่ะ

พี่น้อย...พี่ลองแกงไก่ใส่วุ้นเส้นแล้วใช่ไหมค่ะพี่ เห็นไหมน้องบอกว่าอร่อยแบบลืมอิ่มเลยนะค่ะพี่

น้าแมกซ์...มาเมื่อไหร่บอกเลยนะค่ะจะโชว์ฝีมือให้เต็มที่เลยค่ะ

ตอบคำถามเพื่อนอุ๋ย หลังไมค์หน่อยนะค่ะ
อุ๋ยจ๋าเราใช้โปรแกรมโฟโต้ช็อปค่ะ แค่เอามาใส่กรอบนะค่ะ ส่วนรูปไม่ได้ตกแต่งอะไรเลยค่ะ ถ่ายมาแบบไหน
ก็เอามาแบบนั้นเลยค่ะ แค่ใส่กรอบและเขียนชื่อแค่นั้นเองค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:22:04:27 น.  

 
เห็นแล้วหิวอ่ะ อิอิ อร่อยแน่นอนเลยฝีมือคุณยาหยี เตยก็ชอบทานมากค่ะ ขนมจีนน้ำยาใส่ลูกชิ้นโอเด้งอ่ะ(ลูกชิ้นยี่ห้อนี้อร่อยค่ะ ขายในแมคโครกะโลตัสที่เมืองไทย)

ที่สวิสมีร้านขายผักและเครื่องปรุงต่างๆที่มาจากเมืองไทยช่ายมะคะ พวกน้ำพริกแกง กระชาย ใบแมงลักอ่ะ ก็ดีเนอะได้กินอาหารไทยที่อยากกิน


โดย: เตย (terrynop ) วันที่: 2 มีนาคม 2551 เวลา:23:26:48 น.  

 
โอย...เห็นแล้วหิวเลยค่ะ กลืนน้ำลายไปหลายเอื้อกกก .. อยากทานขนมจีนมานานแล้ว หาซื้อเส้นขนมจีนไม่ได้เลยค่ะ

พี่ยาหยี และ เด็กๆ สบายดีนะคะ

ปล. วันนี้บล็อกสวยหวานมากเลย


โดย: VA_Dolphin วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:12:01:51 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนยามากมายก่ายกองค่ะ เพื่อนเรานอกจากเป็นคุณแม่คนเก่งแล้วยังทำอาหารเก่ง ทำบล๊อคเก่ง อีก

ปล. ขอให้พี่เควินหายจากไม่สบายเร็วน่ะค่ะ


โดย: ป้าอุ๋ย IP: 80.135.215.79 วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:15:01:16 น.  

 


สวัสดีค่ะพี่ยาหยี...
สุดยอดเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันใดพี่ยาหยี..สบายดีนะคะ ช่วงนี้ไม่ค่อยว่างเข้าบล๊อกเท่าไหร่อ่ะคะ แต่คิดถึงนะคะ อากาศทางโน้นคงจะดีมาก ๆเลยใช่มั๊ยค่ะอ๋อยหวังว่าคงไม่ค่อยหนาวเท่าไหร่แล้วน๊อ....พี่ยาหยีขา..พรุ่งนี้ต้องหากินขนมจีนน้ำยาให้ได้ค่ะ ฝีมือพี่หยีเห็นแล้วทนไม่ไหวค่ะ คริๆๆๆ คิดถึงเสมอนะคะ....


โดย: ratchy69 วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:23:29:32 น.  

 
...ลป..บล๊อกพี่ยาหยีเวอร์ชั่นนี้สวยสบายตาดีนะคะหวานจังค่ะ...ไนท์ๆๆๆๆค่ะพี่


โดย: ratchy69 วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:23:32:20 น.  

 


Lovely blog ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:4:37:35 น.  

 
ดีจังมีร้านขายของจากเมืองไทยเราก็ไปซื้อมาทำกับข้าวไทยแบบบ้านเราได้นะคะ คนไทยไปอยู่ต่างถิ่นไงๆเราก็คิดถึงบ้านและกับข้าวไทยๆ กินอะไรก็อร่อยสู้อาหารไทยไม่ได้เนอะคุณหยี



คุณหยีทำอาหารเก่งอ่ะ ทำได้ตั้งหลายอย่าง เตยเคยไปแถบยุโรปแต่เสียดายไม่ได้ไปสวิสกินอาหารแต่ละมื้ออ่ะกินไปงั๊น ดีที่มีเพื่อนเค้าเอาพวกน้ำพริกนรกไปมั่งก็เลยแก้เลี่ยนได้แต่อยู่ไปสักอาทิตย์หนึ่งนะกินพวกเนย รู้สึกว่าตัวมันบวมๆ อิอิพอกลับมาตัวมันก็หดเท่าเดิม


โดย: เตย (terrynop ) วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:9:02:01 น.  

 
งั่มๆๆ อยากกินกะพี่หยีง่า คนท้องหิวๆๆๆ

หนูรับแอ๊ดพี่แล้วน๊า ตอนนี้หนูไปข้างนอกก่อนค่ะพี่ไว้จะแวะมาใหม่นะคะ


โดย: Malee30 วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:17:05:22 น.  

 
น่ากิน ขั้นตอนไม่ยาก


โดย: Aisha วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:18:58:52 น.  

 



src=https://www.bloggang.com/emo/emo25.gif>
Thank you a very good menu for this week nakha


โดย: Nok IP: 81.164.149.62 วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:20:39:45 น.  

 
หวัดดีค่ะ
แหม ๆๆ เมื่อคืนทำไปหน้าตาไม่ค่อยสวยเท่านี้ ทำวิธีลัดด้วยแต่ดูแล้วคุณหยีน่าทานมากกว่า จะปรับปรุงใหม่ขอเอาสูต ร แบบนี้ไปทำน่อยเผื่อจะอาหร่อยขึ้น ขอบคุณมากที่มีเมนูอาหร่อย ๆมาฝาก


โดย: ชินจัง IP: 58.8.50.212 วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:14:22:08 น.  

 
เดี๋ยวขอสูตรไปทำบ้างนะคะ กำลังหาอยู่พอดี ขอบคุณมากค่ะ


โดย: นันท์ IP: 222.123.122.65 วันที่: 6 มกราคม 2554 เวลา:13:25:40 น.  

 
น่าทานมากค่ะ เหมือนจะทำง่ายด้วยขอบคุณค่ะ


โดย: ANN IP: 218.238.167.194 วันที่: 21 มิถุนายน 2556 เวลา:19:52:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]








Tiramisu Torte




Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)


Rüeblitorte สูตร 2.


เล็กชิ้นเปื่อย


ต้มข่าไก่


Bananen Muffins


Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung


แกงเผ็ดสะตอใส่หมู


Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren


Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott


ข้าวเหนียวมะม่วง


Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)


Erdbeeren-creme


Panna Cotta


Rüeblitorte


ทิรามิสุสูตร3.


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู


พิซซ่าฮาวาย


Apfeltorte mit Meringue-haube


ข้าวมันไก่ทอด


ข้าวเหนียวถั่วดำ


ครีมซอสเห็ด


Tiramisu


Homemade Wähe


Vanille-Gipferi


Schnitzel mit Pommes Frites


Schokoladen würfen


Riz Casimir


Raclette


Käse Fondue (ชีส ฟองดู)


แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย


Spring roll


น้ำพริกกะปิปลาทูทอด


ผัดไทยกุ้ง


Käse Chüechli


คริสต์มาสคุ๊กกี้

เช็คหลังไมค์

Friends' blogs
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.