ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
28 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
แกงส้มสับปะรด






สองสามวันมานี่ นั่งดูข่าวทีวี แล้วทำให้วิตกจังเลยค่ะ ข่าวทางเมืองไทยออกสื่อทางสวิตแทบทุกช่องเลย เหตุเกิดที่สนามบินสุวรรรภูมิ คิดว่าเพื่อนๆก็คงได้ดูข่าวเหมือนกัน คนสวิตที่เค้าไปเที่ยวเมืองไทย เค้ากำลังจะบินกลับสวิตมาและเริ่มทำงาน เค้าก็มาไม่ได้ต้องติดอยู่สนามบิน

และคนจากสวิตที่กำลังจะบินไปเมืองไทยของเช้าวันนี้ ก็พากันยกเลิกกันหมด น่าเสียดาย พอตอนเย็นของวันนี้ดูข่าวคืบหน้าที่ดอนเมืองก็โดนอีก กลายเป็นว่าสองแห่งเลยหรือเนี๊ยะ เมื่อไหร่น้อบ้านเมืองจะเกิดความสงบร่มเย็นเหมือนแต่ก่อนเก่า รึว่ามันจะไม่มีวันนั้นอีกแล้วเหรอ เฮ้อ...เศร้าใจจริงๆ กลายเป็นว่าคนข้างๆก็กลัว ไม่อยากให้เราไปเมืองไทยในช่วงที่มันมีเหตุการร์บ้านเมืองไม่สงบอีกแนะ

ว๊า..บ่นอะไรไม่รู้ มาคุยเรื่องกับข้าวกับปลาดีกว่าเนอะ วันนี้แม่หยีทำแกงส้มสับปะรดค่ะ อร่อยๆ ทานกับปลาสลิดทอด สองคนกับพี่สาวข้าวหมดหม้อค่ะฮ่าๆๆๆ ไปดูกันค่ะ

เครื่องปรุง
1.สัปปะรด
2.ปลา
3.กุ้ง
4.น้ำมะขามเปียก
5.น้ำตาลทราย
6.น้ำปลา
7.เกลือ
8.คนอร์รสผัก

เครื่องพริกแกง
1.พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่5เม็ด พริกแห้งเม็ดเล็กสัก15เม็ด ชอบเผ็ดก็เพิ่มอีกได้ค่ะ
2.ขมิ้น2แง่ง
3หอมแดง5-6หัว
4.กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำดูตามรูปเลยค่ะ


สับปะรดปลอกเปลือก ล้างน้ำ แล้วหั่นชิ้นเล็กๆพอคำค่ะ


ปลาแม่หยีใช้ปลาฝรั่งค่ะ แช่เเข็งค่ะ5555


เอาพริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่เเช่น้ำค่ะ ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกแห้งเม็ดเล็กลงไปแช่ด้วยกันค่ะ รอให้พริกนิ่มแล้วบีบน้ำออกค่อยเอาไปโขลกให้ละเอียด


ที่เห็นในจานมีขมิ้น หอมแดง กะปิ 1ช้อนโต๊ะค่ะ เอาไปโขลกรวมกับพริก


โขลกพริกก่อนเลยค่ะโขลกให้ละเอียดนะค่ะ ก่อนโขลกใส่เกลือไปนิดหนึ่งด้วยค่ะ พอพริกละเอียดดีแล้ว ตามด้วยขมิ้นลงไปโขลกต่อเลยค่ะ พอขมิ้นแหลก ก็เอาหอมแดงลงโขลกให้ละเอียด กะปิเอาลงโขลกขั้นตอนสุดท้ายเลยนะค่ะ ในรูปนี้โขลกเสร็จแล้วค่ะ


เสร็จหันไปเอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่ปลาต้มให้สุก แล้วตักเอาปลาออกมาโขลกรวมกับพริกแกงค่ะ แบบในรูปนี้


แม่หยีโขลกกุ้งลงไปด้วยค่ะจะได้น้ำแกงข้นๆอร่อยๆ


แม่หยีใช้น้ำมะขามเปียกเข้มข้นค่ะ


วิธีแกง ตักเนื้อปลาหรือกุ้งที่เราตำรวมกับพริกแกงลงในหม้อที่เดือด แล้วก็ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล น้ำตาลนี่อย่าใส่เยอะนะค่ะเพราะสับปะรด มีรสอมเปรี้ยวอมหวานอยู่แล้ว แม่หยีใส่คนอร์รสผักไปด้วยค่ะ 1ช้อนชา


พอรสชาติกลมกล่อมแล้ว ใส้สับปะรดลงไปเลยค่ะ ปล่อยให้เดือดอีกสักพักก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟเลยค่ะ


ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเชียว


พี่สาวบอกอร่อยดี เดี๋ยววันหลังแกงอีกนะ ติดใจ


แกงส้มต้องทานคู่กับปลาสลิดทอดค่ะ เข้ากันดีแท้ๆ





Create Date : 28 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2551 6:11:08 น. 38 comments
Counter : 3351 Pageviews.

 
zwani.com myspace graphic comments
Good Night Graphic Comments


หัวกะทิดีค่ะ นอนก่อนะ


โดย: Irish girl วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:22:15 น.  

 
สวัสดีเพื่อนๆที่กำลังจะเข้ามาด้วยนะค่ะ
แฮ่ๆๆวันนี้แม่หยีลองเปลี่ยนโค๊ดธีมดู แต่ปรากฏว่ารูปยังใหญ่ไปนิด
แม่หยียังไม่จัดการแก้ไขอะไรทั้งนั้นนะค่ะง่วงซะแล้ว
ราตรีสวัสดิ์ทุกๆคนนะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:45:37 น.  

 
อุ๊ยยยยยยยย สาวไทย จริง ๆ ค่ะ ตัวจริง ด้วย เพราะนิยมใช้ครก ไงคะ




ว่าแต่แกงสัมสับปะรดเจ๊หลีไม่เคยทานเลย เคยแต่ แกงคั่ว สงสัยจะเข้ากันดีกับปลาสลิดทอดดดด ตัวโต๊โน


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:31:06 น.  

 
น่าหม่ำม๊ากกกกกกกกกกกกกกกก

เชื่อค่ะว่ามีแกงส้มหน้าตาน่าทานแบบนี้ ต้องกินข้าวได้หมดหม้อแน่นอน

สุขสันต์วันไก่งวงนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:45:38 น.  

 
น่ากินเนอะ ๆ กินด้วยคนอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:51:38 น.  

 
น่ากินจังเลย ส่วนตัวชอบเวลาพ่อแกงให้กินค่ะ แต่พ่อเค้าจะแกงใส่หอยแมงภู่อร่อยดีไปอีกแบบหนึ่ง

เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ ขอราดข้าวจานหนึ่ง + ปลาสลิด ด้วยน่ะค้า


โดย: hoshi_nao วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:30:47 น.  

 
ฝีมือครับ เซียนครับตำพริกแกงเองซะด้วย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:55:37 น.  

 
อย่าพูดเรื่องบ้านเมืองเลยครับ เด๋วกินอาหารไม่อร่อยนะ
...อยากกินปลาสลิดทอดแบบกรอบๆ ..


โดย: jankhuk (nu_cover ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:57:47 น.  

 
ขอข้าวเปล่าจานนึงด้วยค่ะแม่หยี น่ากินสุดๆเลยค่ะ

บ้านเราตอนนี้มีแต่เรื่องวุ่นๆ เฮ้อ.....


โดย: sailamon วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:45:03 น.  

 
นี่ถ้าไม่รู้ว่าพี่หยีอยู่ไหน ... คงไม่ต้องสงสัยอ่ะค่ะว่า
เมืองไทยชัดๆ แบบว่าเห็นปลาสลิดด้วยอ่า ...
ข้าวเหนียว น้ำพริกแดง ปลาสลิดทอด ว้าววววววว


โดย: JewNid วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:58:37 น.  

 
สีแสบสันน่าทานจริงๆ เลยค่ะ


โดย: grippini วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:24:54 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ

เรื่องเหตุการณ์ต่าง ๆ เฝ้ารอและอยากให้กลับไปสงบสุขดั่งเช่นวันวานค่ะ


โดย: สายป่าน (Doungtawan ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:32:24 น.  

 
เจอสถานการณ์แบบนี้เครียดเลยพี่หยี ไม่รู้จะยาวไปอีกกี่วัน เพราะแอนก็มีกำหนดกลับจีนกลางเดือนหน้าด้วย...


โดย: thattron วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:03:29 น.  

 
หลับฝันดีนะคะ


โดย: watase วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:01:09 น.  

 
ขอข้าวร้อนๆสักจาน
ปลาสลิดสักตัว
พูดแล้วน้ำลายไหล
กินข้าวไปแล้ว
แต่มีความรู้สึกว่ายังหิวอยู่เลย


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:57:45 น.  

 
น่ารับประทานครับ


คุณโชคดีที่ไม่ต้องอยู่เมืองไทยนะครับ
ส่วนคนที่นี่คงไม่มีทางเลือก

ชาตินี้ก็ทำบุญกันเยอะๆ ภาวนาชาติหน้าถ้าเกิดเป็นมนุษย์ขอไม่เกิดที่สุววรณภูมิ


โดย: 1234 IP: 210.246.68.73 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:25:17 น.  

 
ขอร่วมทานข้าวกับคุณหยี ด้วยคนเจ้า
น่าอร่อยมากเลยแต่ละเมนู

นะตอนนี้บ้านเมืองเราสาหัสมากเลย
สงสารประชาชน สงสารประเทศน่าเศร้าจริงๆ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:27:50 น.  

 
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หวังว่าคงสบายดีกันทั่วทุกๆคนนะค่ะ

สวัสดีค่ะคุณ 1234 เเม่หยีเข้าใจความรู้สึกของคุณนะค่ะ น่าเห็นใจมากๆเลยค่ะ

คุณอยู่ใกล้ยิ่งน่ากลัว ขนาดเราอยู่ตั้งไกลเห็นยังกลัวเลยค่ะ
ได้แต่ภาวนาให้เรื่องสงบเร็วพลันเถิดนะค่ะ

ดูแลรักษาตัวเองด้วยนะค่ะ

ประเทศชาติของเราน่าสงสารมากๆเลยค่ะตอนนี้


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:21:20 น.  

 
พี่หยีจ๋า หลังไมค์พี่เต็มค่ะ ... จะส่งข้อความไปบอกว่า
พู่ส่งเมล์ไปให้พี่หยีตามอีเมล์ที่พี่แปะลงใน profile นะค่ะพี่


โดย: JewNid วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:30:48 น.  

 
มาชิมคะ ตำพริกแกงเองด้วย อย่างงี้ต้องขอเบิ้ลเลยคะพี่หยี


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:47:01 น.  

 
พี่ยาหยี สาขอปลานิล นะค่ะ ไม่เอาแกงสัปรด สาไม่ชอบสัปรดค่ะ อิอิ


โดย: Candydolls วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:27:33 น.  

 
แง้ๆๆๆอยากกินทอดปลาสะดิดมากเลย
ช่วงนี้พี่หยีทำกับข้าวไทยบ่อยๆๆๆเน้อ


โดย: หนูริวจัง วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:07:13 น.  

 


ว้าว บล๊อกน่ารักมากๆ เลยค่ะพี่หยี

แกงส้มน่ากินจัง ปลาสลิดก็ของโปรดหนูค่ะพี่


โดย: น้ำฝน (CeciLia_MaLee ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:22:44 น.  

 
แกงส้มน่ากินมาก กำลังหิวเลยคดข้าวมากินด้วยดีกว่า


โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:48:32 น.  

 
ใช่เลย นี่แหละคือของโปรดที่สุดตั้งแต่เล็กจนโต
ต้องเป็นแบบใต้นะคะ ทานกะปลาเค็ม โอ้ สวรรค์

คิดถึงนะคะ
ปล บล็อกสวยค่ะ


โดย: จันทร์ไพลิน วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:50:20 น.  

 
เห็นแกงส้มของแม่หยี ท้องร้องตอนค่ำเลยนะคะนี่...

กินกับปลาสลิดด้วย ของชอบเลยค่ะ อยากกินจังเลย

นางฟ้าดูข่าวประเทศไทยตอนนี้ รู้สึกหดหู่จังเลยค่ะ
อยากให้ทุกอย่างกลับสู่ปกติโดยเร็ว
ตอนนี้ประเทศไทยติด ๑ ใน ๑๐ ประเทศที่อันตรายของโลกแล้วล่ะค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:53:55 น.  

 


โดย: สแกวัลย์ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:00:44 น.  

 


เห็นแค่สีก็ร้องโหยยยยย
อยากทานๆๆๆๆๆ


ส่วนเรื่องประเทศชาติ
คงได้แต่กลุ้มมั้งคะ
ไม่รู้ว่าจะทำอะไรได้





โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:30:35 น.  

 
สวัสดียามบ่าย ๆ ค่ะ อิ อิ ไม่อยากบอกเลยว่าเพิ่งตื่น พอดีเมื่อวานทำบุญบ้าน+ออฟฟิต ยุ่ง ๆ อยู่หลายวัน เลยไม่ค่อยได้เข้ามาทักทายกัน แต่ก้อคิดถึงทุกวันนะคะ


โดย: watase วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:14:17:37 น.  

 
น่ากินจัง...
คนที่อยู่เมืองไทยก็เครียดเหมือนกัน...เมื่อไรจะยุติสักที...
"ไทยนี้รักสงบ"ก็เฝ้าแต่ถามว่า..เมื่อไรเมืองไทยจะสงบสักที


โดย: ratana_sri วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:16:09:15 น.  

 
จริงด้วยค่ะเห็นข่าวเมืองไทยแล้วไม่สบายใจจริงๆ อยากให้บ้านเมืองสงบสุขสักทีนะค่ะ พอเห็นเมนูอาหารแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ รสชาดต้องดีแน่ๆเลยค่ะ


โดย: Alisara วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:17:07:17 น.  

 
น้ำลายไหลอ่ะ อยากกิน...เว้นวรรคไม่พูดเรื่องการเมืองนะค่ะ เพราะว่าเครียดอ่ะ


โดย: duen norway วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:18:37:23 น.  

 


สวัสดีค่ะพี่หยี ทางโน้นหิมะยังไม่เยอะเหรอคะพี่

วันนี้หนูได้รับอีเมล์จากญาติหนูที่อยู่ที่สวิส พวกเค้าไปเที่ยว
เทคไทย (ถ้าจำไม่ผิด) อยู่ในซูริคน่ะค่ะ

เห็นแล้วน่าสนุกจัง ที่โน่นคนไทยสวยๆ และเยอะจังนะคะ

หวังว่าซักวันจะได้เจอพี่หยีค่ะ แต่ก็วางแผนว่าจะไปเยี่ยมญาติ
ฝนที่บาเด้น แต่อาจจะรออีกซักสองปีน่ะค่ะ

หนูไปนอนก่อนนะคะ ห้าทุ่มแล้ว อยู่บ้านแค่สามคนแม่ลูกน่ะค่ะพี่


โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:5:04:32 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี สาทำงานค่ะ เดี๋ยวสาจะได้หยุดวันศุกร์แล้วค่่อยคุยกันนะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:9:08:34 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งได้ปลาสลิดทอดด้วย อร่อยอย่าบอกใคร ถ้าบ้านอยู่ใกล้ ๆ จะขอเข้าไปแจมด้วยค่ะ

แย่จังเลยน่ะค่ะเรื่องยึดสนามบินถึงสองแห่ง ตอนนี้เมืองไทยเป็นอะไรไปแล้วนี่ บ้านเมืองป่าเถื่อนมาก ๆ


โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:11:11:17 น.  

 
ไม่เคยทานแกงส้มสับปะรดนะคะ แต่ก็น่าลองโดยเฉพาะมีปลาสลิดด้วย น้ำลายไหลเลยค่ะ

ส่วนเรื่องทางเมืองไทย วิสกี้คนไทยเอง ยังคิดว่าเข็ดแล้วไม่อยากกลับไปอีกเร็วๆ นี้เลยค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:13:24:18 น.  

 
น่าหม่ำอีกแล้วค่ะพี่หยี

ขอถามนิดค่ะพี่หยี...ปลาสลิดทำไงค่ะให้อร่อย คือปริมซื้อที่ร้านเอเชียแล้วนำมาหมัก แต่ทอดออกมามันไม่เข้าเนื้อปลาเลยค่ะ

คิดถึงนะคะ


Glückstag!


โดย: สาระ....จริง วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:20:38:14 น.  

 
ดีค่าแม่หยี มาตอนดึกๆแบบนี้แล้วหิวอีกละ นึกถึงข้าวสวยร้อนๆขึ้นมาทันทีเลยค่ะ

แถวโน้นคงจะหนาวมากๆเนาะ ดูแลสุขภาพด้วยนะจ๊ะ


โดย: sailamon วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:22:13:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]








Tiramisu Torte




Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)


Rüeblitorte สูตร 2.


เล็กชิ้นเปื่อย


ต้มข่าไก่


Bananen Muffins


Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung


แกงเผ็ดสะตอใส่หมู


Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren


Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott


ข้าวเหนียวมะม่วง


Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)


Erdbeeren-creme


Panna Cotta


Rüeblitorte


ทิรามิสุสูตร3.


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู


พิซซ่าฮาวาย


Apfeltorte mit Meringue-haube


ข้าวมันไก่ทอด


ข้าวเหนียวถั่วดำ


ครีมซอสเห็ด


Tiramisu


Homemade Wähe


Vanille-Gipferi


Schnitzel mit Pommes Frites


Schokoladen würfen


Riz Casimir


Raclette


Käse Fondue (ชีส ฟองดู)


แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย


Spring roll


น้ำพริกกะปิปลาทูทอด


ผัดไทยกุ้ง


Käse Chüechli


คริสต์มาสคุ๊กกี้

เช็คหลังไมค์

Friends' blogs
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.