ไข่ครอบ @ สงขลา
ตั้งใจไว้ว่าได้ไปใต้อีกเมื่อไร จะต้องไปหา "ไข่ครอบ" มาชิม เพราะดูทางทีวีเห็นวิธีการทำแล้วเหมือนการทำไข่เค็ม เลยอยากลองชิมดูว่ารสชาติของไข่แดงจะเป็นยังไง อันนี้ฝากเขาซื้อมาจากตลาดสดในราคา 3 อัน 100



ไข่ฟองเล็กไม่ใหญ่มาก กลิ่นอลังการงานสร้าง มีทั้งกลิ่นเกลือ กลิ่นเค็ม กลิ่นตุๆ เหมือนปลาเค็ม อาจเพราะทำไม่สะอาด ล้างเปลือกไข่ไม่สะอาด หรืออาจเป็นกลิ่นของการหยอดน้ำเกลือลงไปบนไข่แดง 



อีกสักรูป



แกะออกมาแล้วเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คลุกน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบ พอแกะไข่แดงออกจากเปลือกไข่กลิ่นความเค็มก็เบาบางลง รสชาติของไข่ครอบจะหนึบๆ จืดๆ ไม่เค็ม เวลาเคี้ยวคล้ายๆไข่แดงเค็ม แต่ไม่ติดฟันเท่าไข่แดงเค็ม เราว่าในส่วนที่เป็นไข่แดงในไข่เค็มอร่อยกว่าเยอะ 



ส่วนอันนี้ซื้อจากสนามบินหาดใหญ่ ยี่ห้อไข่ครอบป้าใจ กลิ่นเหม็นความเค็มไม่มี ไข่แดงลูกใหญ่ เนิ้อไข่แดงเหนียว หนึบ รสชาตืจืดเหมือนอันข้างบน




ลองให้รู้ สรุปแล้วเราชอบไข่แดงที่อยู่ในไข่เค็มมากกว่าไข่ครอบ เพราะรสชาติมันออกเค็มๆ มันๆ มากกว่าไข่ครอบจ้า แต่ไข่ครอบถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในการถนอมอาหารของสมัยก่อนได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว



Create Date : 23 พฤศจิกายน 2563
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2563 11:08:03 น.
Counter : 1204 Pageviews.

9 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณauau_py, คุณหอมกร, คุณKavanich96, คุณtuk-tuk@korat

  
เคยซื้อมาจะลองทานเหมือนกันครับ กลิ่นสุดยอดมาก สุดท้ายทนกลิ่นไม่ได้ ทิ้งก่อนครับ ฮ่าๆๆ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 พฤศจิกายน 2563 เวลา:14:05:22 น.
  
เพิ่งงเคยเห็นค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 23 พฤศจิกายน 2563 เวลา:21:27:12 น.
  
ดูน่ากินครับ 555 แต่ก็กลัวกลิ่นนี่แหละ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2563 เวลา:9:21:06 น.
  
เคยทานครั้งนึงค่ะ รู้สึกว่ามันคาวแปลกๆ เลยขอผ่านค่ะ ^^
โดย: auau_py วันที่: 24 พฤศจิกายน 2563 เวลา:10:50:11 น.
  
ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจนะครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 พฤศจิกายน 2563 เวลา:19:11:50 น.
  
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว Food Blog ดู Blog
เพิ่งจะเคยได้ยินค่ะ ไปอยู่ไหนมานะ

โดย: หอมกร วันที่: 25 พฤศจิกายน 2563 เวลา:9:18:37 น.
  
ขอบคุณที่แบ่งปัน
โดย: Kavanich96 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2563 เวลา:1:11:27 น.
  
จากบล็อก

เพื่อนพึ่งไปสามเหลี่ยมทองคำเมื่อวันที่ 28 นี้เองครับ นางกลัวไปเรย อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 ธันวาคม 2563 เวลา:15:16:00 น.
  
ไว้ลองไปทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:39:23 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17



Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



จับกล้องท่องเที่ยวไปกับการเดินทางของฉัน ด้วยการถ่ายภาพที่ใช้อารมณ์ และหัวใจ มากกว่าเทคนิคและกฏเกณฑ์ /Step by step with my journey.

Page : Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
https://www.facebook.com/EmmyJourney

Blog : https://emilia0412.bloggang.com
Oknation blog : https://oknation.nationtv.tv/blog/emilia

Instagram : emmyjourney
https://instagram.com/emmyjourney

** ขอสงวนสิทธิ์ ***
ข้อมูลทั้งหมด อันรวมถึงข้อความและรูปภาพที่ปรากฏอยู่บน https://emilia0412.bloggang.com ห้ามมิให้ผู้ใดเผยแพร่ ลอกเลียน ทำซ้ำ หรือแก้ไข ไม่ว่าทั้งหมดหรือบางส่วน ด้วยวิธีการใดๆ โดยมิได้รับการยินยอมจากเจ้าของบล๊อก (จะได้ม๊ะ)
พฤศจิกายน 2563

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
23 พฤศจิกายน 2563
All Blog