Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
24 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
~~ ซุปเสฉวน (ส่งการบ้านคุณเล็ก-ชมชลค่ะ) ~~(Peking Soup)




เมนู ซุปเสฉวน นี้ ถูกรีวิวโดยคุณเล็ก-ชมชล (ดูรีวิว ซุปเสฉวน ของคุณเล็ก-ชมชล ได้ที่นี่ค่ะ) เมื่อเดือนที่แล้วได้มั้งถ้าจำไม่ผิด ซึ่งทำให้ป้าอิ๋วสนใจเป็นอย่างมากค่ะ หลังๆ มานี่สนใจอาหารประเภทซุปมากเลยค่ะ เพราะทำทานเป็นมื้อเย็นได้โดยไม่ต้องทานข้าวให้หนักท้อง จะได้นอนหลับสบายค่ะ โดยปกติป้าอิ๋วจะถนัดซุปใสแบบไทยและซุปข้นแบบฝรั่งมากกว่าค่ะ ซุปแบบจีน ไม่ค่อยได้ทำทาน เพราะรสชาดไม่ค่อยถูกใจเท่าไร แต่ถ้าเป็นซุปกระเพาะปลานี่ ชอบเลยค่ะ




เมื่อคุณเล็กรีวิว แล้วบรรยายรสชาด พร้อมบอกว่าทำทาน 2 วันติดๆกันเลย ทำให้ป้าอิ๋วนึกอยากทานขึ้นมาเชียว สารภาพเลยค่ะว่า ไม่เคยทานมาก่อน เพราะที่บ้านไม่เคยไปทานอาหารที่ร้านอาหารจีนจริงๆเลยค่ะ และถึงแม้จะถูกเชิญไปทานบ้าง ก็ไม่เคยเป็นอาหารจีนแบบนี้ค่ะ ลิ้นป้าอิ๋วเลยยังไม่รู้จักอาหารจานนี้เลยค่ะ วันนี้ขอลองดูค่ะ ว่าจะอร่อยสมกับที่หลายๆ คนชอบทานกันรึปล่าว




เมนูนี้ ทำให้ป้าอิ๋วต้องขับรถไปกลับตลาด 14 กิเมตร เพื่อซื้อหน่อไม้มาทำเลยล่ะค่ะ ส่วนประกอบอื่นๆ มีอยู่แล้วค่ะ และอีกอย่างที่ได้รับความกรุณาจากคุณเล็ก-ชมชล คือ เธอได้ส่งซอสพริกกุ้ยหลินมาให้ลองทำด้วยค่ะ ต้องขอบคุณในน้ำใจอันงดงามของเธอเป็นอย่างมากเลยค่ะ ก่อนหน้านี้ เธอก็เคยส่งชามาให้ป้าอิ๋วตั้ง 2 ครั้งแล้วค่ะ พอรู้ว่าป้าอิ๋วชอบดื่มชา ซอสกุ้ยหลิน เป็นกระปุกดังรูปด้านล่างซ้ายมือค่ะ ส่วน ตรงกลางคือฉิ๊กโฉ่ ที่นิยมทานกับขนมจีบซาลาเปา หรือกระเพาะปลาน่ะค่ะ ส่วนขวดขวามือเป็นเหล้าจีนค่ะ เรามาดูเครื่องปรุงสำหรับซุปเสฉวนกันค่ะ




เครื่องปรุง


เนื้อไก่ต้มสุกฉีกฝอย กะๆตามชอบค่ะ
เบคอนหรือแฮม ป้าอิ๋วไม่มีค่ะ เลยใช้เบคอนกรอบมังสวิรัติค่ะ เพื่อเอารสชาด
หน่อไม้ต้มสุก ป้าอิ๋วซอยๆ ซะเล็กๆ เลย กะว่าให้มันดูน่าทานน่ะค่ะ ปริมาณตามชอบค่ะ
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นบาง ใช้ประมาณ 10 ดอกค่ะ
เห็ดหูหนูหั่นเส้น อันนี้ใส่เพิ่มมาค่ะ จริงๆจะใส่เห็ดเข็มทองด้วยค่ะ แต่ลืม….
เต้าหู้หั่นเต๋า ป้าอิ๋วใช้เต้าหู้ไข่ค่ะ 1 หลอด
แป้งมันละลายน้ำ กะๆเอาค่ะ ตามปริมาณน้ำซุปที่เราใช้ค่ะ ป้าอิ๋วใช้ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง ตีไข่ไว้คล้ายๆ กับจะเจียวค่ะ


น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ ปริมาณตามชอบค่ะ และกะให้เพียงพอกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ด้วยค่ะ



กระเทียม 10 กลีบ พริกไทย 10 เม็ด รากผักชี 1 ราก ซวงเจีย 1 ½ ช้อนชา ตำเข้าด้วยกัน (ของคุณเล็กไม่ได้ใส่พริกไทยตรงนี้ค่ะ แต่ป้าอิ๋วเคยตัวที่ทำ 3 เกลอ เลยเผลอมือใส่ลงไป เลยขี้เกียจเอาออกค่ะ เพราะว่าเราต้องใส่พริกไทยป่นอยู่แล้วตอนทาน)




เครื่องปรุงรส : น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกกุ้ยหลิน เหล้าจีน


เครืองปรุงตอนทาน : ต้นหอมผักชีซอยสำหรับโรยหน้า ฉิ๊กโฉ่ พริกไทยป่น



วิธีปรุง


เตรียมน้ำซุปไก่ก่อน โดยต้มซี่โครงไก่กับหัวไชเท้า คึ่นไช่ เกลือ กระเทียมพริกไทย หรือใครมีสูตรการทำน้ำซุปไก่แบบไหน ก็งัดออกมาใช้ได้เลยค่ะ เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่ค่ะ ส่วนป้าอิ๋วเอาน่องไก่ติดสะโพกลงไปต้มจนเปื่อยแล้วเอาเนื้อมาฉีกค่ะ




น้ำซุปป้าอิ๋วเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้ามื้อหนึงค่ะ



ส่วนกระเทียม พริกไทย รากผักชีและซวงเจีย ที่ตำเตรียมไว้ นำไปผัดกับน้ำมันจนหอม




ใส่หน่อไม้ซอย เนื้อไก่ เห็ดหอมซอย เห็ดหูหนูซอย ลงผัดจนเข้าเครื่อง




ใส่พริกกุ้ยหลิน น้ำมันหอย น้ำมันงา ปรุงแค่นี้ก่อน ยังไม่ชิมหรอกค่ะ เพราะรู้ว่าไม่มีรสอะไร ค่อยปรุงตอนเป็นน้ำซุปแล้วค่ะ




อีกเตาหนึง ตั้งน้ำซุปอุ่นให้เดือด (หรือต้มไว้ก่อนเลยค่อยผัดเครื่องก็ได้ค่ะ ถ้ามีเตาเดียว) แล้วใส่เต้าหู้และเบคอนกรอบค่ะ หากใครใช้แฮม ก็นำไปผัดกับเครื่องอื่นๆ นะคะ ส่วนเต้าหู้ ป้าอิ๋วกลัวเละค่ะ เลยใส่หม้อซุปเลย




เมื่อน้ำซุปเดือด ก็เอาเครื่องที่ผัดใส่ลงในหม้อน้ำซุปค่ะ รอเดือด โดยระหว่างนี้ก็ใส่เครื่องปรุงรส จำพวก ซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาลทรายค่ะ ชิมรสตามชอบนะคะ




เมื่อเดือดอีกครั้ง ก็นำไข่ที่ตีไว้มาเทให้เป็นสายเล็กๆ ลงในหม้อซุปนะคะ ใช้ตะหลิว แกว่งๆ คนๆ หน่อยเพื่อไม่ให้ไข่กองอยู่ที่เดียวค่ะ




แล้วใส่เหล้าจีน ตามด้วยแป้งมันที่ละลายน้ำเล็กน้อย เทลงในหม้อซุป คนๆ ดูให้น้ำซุปลักษณะเหนียวๆ หนึดๆ ค่ะ




ชิมรสอีกครั้งให้พอใจ ก่อนปิดไฟค่ะ เหล้าจีนที่ใส่ มีแอลกอฮอล์เจอความร้อนพักเดียวก็ละเหยค่ะ ไม่ต้องกลัวเมาหรือว่าเป็นห่วงว่าเด็กๆ จะทานไม่ได้นะคะ ส่วนใครต้องการแบบเมาๆ ก็ทานซุปไป กระดกเหล้าจีนไปค่ะ….เอิ๊ก…(ใครจะกระดกไวน์ สาเก โชจู เหล้าขาว เหล้าโรง สาโท อุ หวาก ก็ว่ากันไปตามรสนิยมเลยค่า……)



เสริฟ โดยตักใส่ถ้วย โรยหอมผักชีซอย พริกไทยป่นค่ะ




อร่อยมากเลยค่ะ ไม่ผิดหวังเลย ป้าอิ๋วทานเป็นอาหารเย็นอย่างเดียวเลยค่ะ ทานไป 3 ถ้วยที่เห็นนั่นแหละค่ะ กะเพาะใหญ่ไม่ใช่เล่นเลยค่ะ ป้าอิ๋ว ก็มันอร่อยจนไม่อยากหยุดเลยค่ะ (ที่หยุดที่ถ้วยที่ 3 เพราะเกรงใจค่ะ ว่าเป็นมื้อเย็น ไม่งั้น เรื่องยาวววววววววว)




ซุปนี้ตอนทาน ก็เฉยๆนะคะ ไม่เผ็ดหรอกค่ะ แต่ตอนกำลังทานเนี่ย พอถ้วยที่ 3 นี่เริ่มร้อนในตัวเองจนต้องเปิดพัดลมเลยค่ะ ไม่เผ็ดแต่ร้อนค่ะ คงรวมๆ กับซุปร้อนๆ ด้วยค่ะ ทำให้ร่างกายอบอุ่น คงเป็นเพราะพริกกุ้ยหลิน หรือซวงเจียก็ไม่ทราบนะคะ แต่ทำซุปเสฉวนทานในช่วงอากาศหนาวๆ แบบนี้ ทำความอบอุ่นให้กับร่างกายได้มากเลยค่ะ



ปีนี้ พยากรณ์อากาศบอกว่า อากาศจะเย็นมากที่สุดในรอบ 30 ปีของประเทศไทยเลยค่ะ ดูแลร่างกายรักษาสุขภาพกันนะคะ ก่อนที่หน้าหนาวจะผ่านพ้นไป ลองทำซุปเสฉวนทานแก้หนาวกันดูนะคะ รับรองจะติดใจเหมือนป้าอิ๋วค่ะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ










Create Date : 24 ธันวาคม 2553
Last Update : 24 ธันวาคม 2553 16:51:50 น. 42 comments
Counter : 10509 Pageviews.

 


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:18:17:36 น.  

 
ดูน่าอร่อยจังเลยค่ะ คุณอิ๋ว..ไว้ลองประยุกต์เป็นแบบมังฯดูนะค่ะ

Merry Christmas kha


โดย: never the last วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:18:20:40 น.  

 
สุดยอดแห่งความน่ากินเลยค่า ป้าอิ๋ว นั่งอ่านหร้อมดูภาพประกอบ เหมือนกำลังดูเชฟเชนแห่งรายการเชฟกระทะเหล็กยังไงหยั่งงั้นเลยค่ะ หน้าตาดีมากๆ เห็นแล้วกระตุ้นต่อมหิวขึ้นมาทันที

อ้อ สวัสดีปีใหม่ด้วยค่ะ ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงนะคะ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:18:52:38 น.  

 
ป้าอิ๊ว...จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ คุณชมชลยังไม่มาตรวจการบ้าน

ยู้ขอหม่ำด้วยนะคะ อิอิ

Merry x' mas and Happy New Year 2011

มีความสุขมากๆ นะคะ

ขอบคุณสำหรับสิ่งดี ๆ ที่มอบให้กันเสมอมาค่ะ จุ๊บ ๆ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:20:27:17 น.  

 
การี๊ดดด กิซซซ เมนูนี้น่ากินที่สุด หน้าตาละม้ายคล้ายซุปเยื่อไผ่เลยคะ
เมนูนี้ที่ว่าอร่อยสุด ๆ ของห้องอาหารจีนโรงแรมแอมบาสซาเดอร์
จะอร่อยเหาะสู้ของป้าอิ๋วที่เลิฟของเราได้ไม๊หนอ น่ากินที่สุดคะป้าอิ๋ว

ถือโอกาศแวะเอาเค้กช๊อกหน้านิ่มมาอวยพรเนื่องในเทศกาลด้วยคะ
ขอให้ป้าอิ๋วมีความสุข สุขภาพกายและใจแข็งแรง สมหวังกับทุกเรื่องราว
คิดเงินให้ได้ทอง คิดทองให้ได้เงิน อย่ามัวคิดเพลินเดี๋ยวเงินทองจะหล่นทับ
ขอให้มีความสุขกับเรื่องราวในครัว อยู่กับน้อง ๆ ชาวบล๊อกไปอีกนานเท่านาน
เพื่อพวกเราจะได้อิ่มตาและอิ่มใจกับเมนูสุขภาพจากป้าอิ๋วไงคะ เหอ ๆ

อาทิตย์หน้าขอกราบลาไปเที่ยววังน้ำเขียวสักสองสามวันนะคะป้าอิ๋วขา
ฝากบ้านด้วย อย่าให้ใครมาแอบขโมยเครื่องครัวไปนะคะ ของรักของหวง








โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:21:10:48 น.  

 


" สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ คุณ(ครู)ป้าอิ๋ว"


ทำอาหารได้เก่งสุดยอดค่ะ ทำเมนูอะไรก็น่าทานไปหมด
จากยากๆก็เหมือนง่าย...ขอบคุณนะค่ะ



โดย: tui/Laksi วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:21:30:29 น.  

 
สุขสันต์วันคริสมาสต์ค่ะ

</div><!-- End Comment 7-->
				  <br><br>
                  <table width=100% border=0>
                    <tr> 
                      <td width=100%>โดย: จิ๊บ (<a href=คุณนายเยอรมัน ) วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:22:11:33 น.
 

 
Merry christmas and happy new year จ้าป้าอิ๋ว


โดย: แม่นิทาน วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:4:16:33 น.  

 
วันนี้ก็ทำซุปเสฉวนฉลอง Christmas's EVE เหมือนกันค่ะ





โดย: little mouse in big apple วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:6:39:45 น.  

 
น่ากินดีนะครับ คล้ายกะเพาะปลาเลย


โดย: benz47 วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:8:30:40 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคนคะ
หิวจังเลยเห็นแล้วอยากเลย

..ป้าอิ๋วเป็นคนใต้เหมือนน้องเล็กเหรอคะ


โดย: ปันฝัน วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:9:43:45 น.  

 
พี่อิ๋ว หมดยัง เอามาแบ่งถ้วยไก่ ใหญ่ๆ ถ้วยนึงเลยโทษฐานที่ทำให้อยาก

ได้ทานร้อนๆ ตอนอากาศหนาว น่าสนจริงๆค่ะ ยิ่งเห็นเต้าหู้ไข่ สีเหลืองๆขาวๆ ทำให้ยิ่งน่ากินได้อีก ช้อนที่พี่อิ๋วใช้ดูเหมาะกับการทานซุปจังเลยค่ะ คงตักได้คำใหญ่ๆ น้ำซดน้ำซุปเต็มปากเต็มคำ

แต่ป่านนี้แล้ว สงสัย พี่อิ๋วจัดการหมดแล้วแน่เลย เพราะขนาดมื้อแรก ก็สามถ้วยแล้ว อิอิ (อิจฉา คนทำอาหารเก่ง จริงๆเลย )


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:10:26:16 น.  

 
ทำน่าหม่ำมากกกกกค่ะ ป้าอิ๋ว
ซุปนี้เป็นซุปที่หม่อนชอบทำทานมาก ๆ เลย
แต่ก่อนไปภัตตาคารจีนเมื่อไหร่ต้องสั่งมาทุกครั้งเลยค่ะ

Merry X'mas มีความสุขมาก ๆ นะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:12:12:46 น.  

 
ซุปนี้ฮิตกันมาก ๆ ในร้านอาหารจีนที่นี่ ค่ะป้าอิ๋ว ป้าอิ๋วทำได้น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ ... ไปร้านก็เบิ้ลเหมือนกันค่ะ เขาทำรสจัด ๆ ดีด้วย ชอบจังค่ะ แต่ก่อนชอบมั่ว ๆ เองเหมือนกันค่ะ แต่หนุ่ม ๆ เขาไม่ชอบกันก็เลยต้องหยุด ... เคยทำสูตรของฝรั่ง ปรากฏว่าใส่เครื่องอะไรต่อมิอะไรเยอะมาก เราอ่านไป ขัดแย้งในใจไปค่ะ :)) แต่ก็อยากลอง เพราะสำนักพิมพ์เขาขึ้นชื่อเรื่องอาหาร ... ทำออกมาแล้ว เหมือนที่คิดไว้ค่ะ ว่าเรามั่วด้วยเครื่องไม่กี่อย่าง รสดีกว่า .... เป็นคำเตือนว่า ถ้าทำอาหารฝรั่งทำ แล้วคนเขียนเป็นฝรั่ง โปรดใช้ความระมัดระวัง ... พูดไปแล้วก็ขำ ๆ ค่ะ :))

Merry Christmas! ค่ะป้าอิ๋ว ... ขอป้าอิ๋วและครอบครัว มีความสุขกับการฉลิงคริสต์มาสและปีใหม่นะคะ


โดย: Tristy วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:13:56:00 น.  

 


โดย: สาววิเศษ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:16:01:22 น.  

 
ไม่น่าแอบเข้าบล็อกป้าอิ๋วเล้ยยยยย.....มาทีไร น้ำลายหกทุกทีเลยค่ะ ทำเองก็ไม่อร่อย อยากลักพาตัวป้าอิ๋วมาเก็บไว้ให้ทำอาหารที่บ้านทุกวันจังเลยค่ะ แม่ลิงคงอ้วนแน่ๆเลย


โดย: spiyaart วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:17:22:26 น.  

 
Merry x' mas and Happy New Year 2011 ค่ะป้าอิ๋ว ขอป้าอิ๋วมีความสุขมากๆนะคะ ก่อนอื่นเลยขอบอกว่ามีเคืองค่ะป้าอิ๋ว ได้ไงอ่ะทำซุปเสฉวนออกมาน่าตาดูดีกว่าของเล็ก แถมขั้นตอนการทำยังเป็นเรื่องเป็นราวกว่าของเราอีก วันก่อนเล็กไปทานที่เจดับบลิวแมริออทก็ไม่สะใจเท่ากับทำเองค่ะ ทำเองทานได้เต็มที่แบบป้าอิ๋ว แต่ขอบอกอีกครั้งค่ะป้าอิ๋ว คนตรวจการบ้านอายเลยต่ะ คนส่งการบ้านทำอาหารได้เก่งมากๆ

ปล. ถ้าซอสพริกกุ้ยหลินหมดแจ้งมาได้เลยนะคะเดี๋ยวจัดให้ค่ะอย่าได้เกรงใจ


โดย: ชมชล วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:21:42:55 น.  

 
สวัสดีครับป้าอิ๋ว......

ขอสมัครเป็นลูกจ้างที่ร้านอาหารหน่อย 555 เพื่อจะเจอ
ภาพ "บาดหัวใจ"

อิ อิ จะให้ผมเป็น เด็กยกอาหาร หรือ เขียงหนึ่ง หรือถ้า
จะให้ดี เป็น กะทะ 1 ก็เยี่ยม. แต่บอกก่อนนะครับว่า
ผมชอบเม้ม ติ๊ป รวม.

วันก่อนผมไป อ.ปาย ได้ไปทาน หมั่นโถ กับขาหมูที่
ร้านคนจีนยูนนาน ในหมู่บ้านจีน อร่อยดี แต่เห็นป้าทำ
ซุปข้างบน ก็อยากทานอีกนะแหละ.

ยิ่งมีซอสจากคุณชมชล ดูแล้วน่าทานเพราะคุณชมชล
เธอสรรหามาชิม แล้วเห็นว่าอร่อยเลยส่งให้ป้าครับ.


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:22:28:10 น.  

 
สุขสันต์วันคริต์สมาสค่ะป้าอิ๋ว ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ ขอโทษทีตอบช้าไปค่ะ


โดย: Hachisu วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:23:52:44 น.  

 
สุขสันต์วันคริสมาสค่ะป้าอิ๋ว ซุปนี้เวลาอยากทานต้องไปหาตามโรงแรมหรือภัตตาคารจีนเฉพาะเลยค่ะ
แต่วันนี้ป้าอิ๋วทำให้ชิมถึงที่เลย...น่าทานจริงๆ ค่ะ

เกี่ยวกับหมูทอด น้ำจิ้มคอฟฟี่ชอบซื้อสำเร็จค่ะป้าอิ๋ว เพราะเห็นวิธีการทำแล้วขอซื้อดีกว่าค่ะ

สูตรที่ทำน้ำจิ้มเอง คอฟฟี่ดูแล้ว เค้าก็ยังใส่ซอสทงคัตสึเป็นส่วน
ผสมอีกเหมือนกัน เช่นสูตร ซอสมะเขือ+ซอสทงคัตสึแบบข้น+แบบใส ในอัตราส่วน 1 ต่อ1 ค่ะ
อีกสูตรใส่ซอสทงคัตสึเป็นเบสอีกเหมือนกันค่ะ +ซอสมะเขือ+โชยุ+น้ำตาลทราย+มัสตาร์ด+มิริน
และยังเห็นสูตรอื่นอีกค่ะ ก็เลยบ๊ายบายค่ะ ซื้อดีกว่า อิอิ
แต่คอฟฟี่คิดว่า ป้าอิ๋วมีฝีมือการทำอาหารอยู่แล้ว หมูทอดเราทำน้ำจิ้มสไตล์เราก็ได้นะคะ อิอิ

แต่ถ้าถ้าป้าอิ๋วไม่ขัดข้องคอฟฟี่อาสาซื้อที่ซูเปอร์ส่งไปให้ป้าอิ๋วจะสะดวกมั๊ยคะ ไม่ต้องเกรงใจนะคะ ..
ด้วยความยินดีค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:1:32:13 น.  

 
มาแร้ววววววค่ะป้าอิ๋ว
เสร็จสิ้นภาระกิจรับประทาน
ทานมื้อใหญ่มากๆ วันคริสมาส
ตอนนี้ได้นอนพุงกางอยู่บ้าน อิอิอิอิ
ขอตามมาชมซุปเสฉวนของป้าอิ๋วดีกว่า
ทานหน้าหนาว อุ่นท้องจริงๆ ค่ะ อิ่มด้วย

เอิงได้ข่าวการพยากรณ์อากาศเมืองไทยเหมือนกัน
ยังไงก็ขอให้ป้าอิ๋วมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วย
และมีความสุขมากๆๆๆๆๆ ค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:4:18:04 น.  

 
ชุมพร ใกล้บ้านน้องเล็กหิดเดียวเองค้าาา
บ้านน้องเล็กอยู่คิดชุมพรเลย

ท่าชนะนี่เอง


โดย: ปันฝัน วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:10:52:33 น.  

 
อ่านไปกลืนน้ำลายไปเลยค่ะ อยากกินมาก มาอยู่สมุยไม่รู้จะหาพริกเสฉวนได้ไหมเนี่ย พรุ่งนี้ต้องไปโลตัสซะแล้ว ขออนุญาตก๊อบสูตรนะค้า


โดย: noksamui วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:21:33:07 น.  

 
พี่อิ๋วสวัสดีค่ะ มาแล้ว แห่ะๆ โทษทีพี่ หายหน้านานไปหน่อย ตอนนี้กลับมาทักทายเพื่อนๆตามบล๊อกได้แล้วค่ะ

คิดถึงนะคะพี่อิ๋ว


โดย: มะฮอกกานีใบใหญ่ วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:21:54:38 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณอิ๋ว...เรียกยังไงก็ได้ค่ะ

น้องสาวยุให้อ๋อทำคั่วกลิ้งทาน ให้ลิงค์คุณอิ๋ว...บอกให้อ๋อทำตามสูตรคุณอิ๋ว
ยังไม่ได้ทำคั่วกลิ้งเลยค่ะ ช่วงคริสมาสต์นี่กินมากไปหน่อยแล้ว ต้อง slow down การรับประทานลงซักพักค่ะ

ห๊า...'เมืองไทยอากาศจะเย็นมากที่สุดในรอบ 30 ปีของประเทศไทย'....
ตกลงเย็นอย่างนั้นหรือยังคะ?

วันนี้ที่นี่ -1 เซลเซียส....ทรมาณจังค่ะ พูดแล้วก็คิดถึงบ้าน


โดย: little mouse in big apple วันที่: 26 ธันวาคม 2553 เวลา:22:05:47 น.  

 
Happyyyyyy New Year ka พี่อิ๋ว ขอให้พี่อิ่วสุขภาพแข็งๆแรงตลอดปีตลอดไป มีคนรักเยอะๆ และก็สวยขึ้นทุกวันๆๆๆๆ


วันนี้สาวพยายามอัพบล๊อคให้ดัสตินแต่เข้าบล๊อคตัวเองไม่ได้ รอตั้งแต่เช้า เพิ่งมาเข้าได้ตอนสองทุ่ม แต่พอดูบล๊อคใหม่ทีอัพข้อมูลขึ้นมานิดเดียวเอง จากที่อัพเสร็จเรียบร้อยแล้ว โชคดีที่เซฟไว้ใน notepad

พี่อิ๋วจะกลับบ้านใช่ใหมคะปีใหม่นี้ ขอให้เดินทางปลอดภัย คลาดแคล้วๆๆ นะคะ

สาวเพิ่งหายยุ่งกะคริสมาส เมือวานตอนเย็นก็ไปทานข้าวกับเพือนของเพือนคนฟิลิปปินที่เป็นเพือนของคนไทยอีกที เพิ่งจะรู้ว่าส่วนใหญ่คนฟิลิปปินไม่กินเผ็ด เน้น เค็มๆมัน ขนมหวานที่ทำ ก็จืดมากก นึกในใจว่าเขาใส่น้ำตาลหรือยังขนมนี้ เพือนอุตส่าแนะนำขนมบ้านเขา (อาหารคาวเป็นอาหารฝรั่งกินไม่ได้อีกแหละ ) เราก็พยายามทานจนหมดเลยค่ะ และก็ใจดีมากเลยค่ะ ห่อกลับบ้านให้อีก(คงคิดว่าเราชอบจริงๆ ตอนนี้ขนมอยู่ในตู้เย็น ถ้าจะทานสงสัยต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม ) ๔ อย่างแน่ะคะ สาวบอกว่าไม่เอา ๆก็ไม่ยอม
ลืมบอกไปว่า สาวทำชิฟฟ่อนเค้ก ไปถาดนึงกับ ขนมเบื้องญวน ด้วย พวกเขาก็ชอบกัน (หรือแกล้งพูดเพือ
รักษาน้ำใจ เหมือนเรากินขนมเขาก็ไม่รุ้ อิอิ )




โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:10:05:43 น.  

 
แน๊ะพี่อ๋อ มาทำไรแถวนี้นิ อิอิ

พี่อิ๋วสาวอัพบล๊อคดัสตินแล้ว แต่ เปิดเข้าไปจะเจอแค่ครึ่งบล๊อค (บล๊อคมันเพี้ยน ทำสาวงง ท้งวันเลยวันนี้ )หากพี่อิ๋ว จะเข้า ให้เข้าตามนี้นะคะ

https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=dustinapatt&month=23-12-2010&group=3&gblog=8




โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:11:42:01 น.  

 
ป้าอิ๋ววววววว สวัสดีหลังวันคริสมาสค่ะ

มาแจ้งข่าวนะค่ะ เงินทำบุญที่ Cooking For Hope
ร่วมกับ Trekking Charity ที่ทำคู่กัน ช่วยน้องๆ บ้านโฮมฮัก รวมๆกัน ได้เงินมาประมาณ 840,000 บาทนะค่ะ

พิมพ์จะ post ข่าว กับ รูปภาพที่ไปบริจาคอีกทีนะค่ะ

อนุโมทนาบุญกันด้วยนะค่ะ

ขอขอบคุณป้าอิ๋ว กับ พี่ๆ ชาว Blog ทำอาหารด้วยค่ะ
เด๊่ยวจะแว๊ปไปบ้านพี่เหมียวขอบคุณพี่เค้าด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ
พิมพ์



โดย: Pim (pim1081009 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:13:44:15 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว มาบอกอีกรอบเกี่ยวกับซอสค่ะ ซอสมีหลายยี่ห้อค่ะ
แต่ที่คอฟฟี่เลือกตัวนี้เพราะมันราคาถูกที่สุดค่ะ ..เอิ๊กกกก 555แอบอาย
คอฟฟี่ก่ะว่าจะกินแค่มื้อสองมื้อพอให้หายอยากแล้วก่ะชิ่งหนีเมนูนี้เลยค่ะ
น้ำจิ้มคงเหลือเยอะ เลยไล่หาถูกสุด ค่ะ 555

ฟันเฟิร์มค่ะป้าอิ๋ว ส้มตำข้าวโพดอร่อยค่ะ คอฟฟี่มีปลาข้าวสารอยู่ค่ะ คงแทน
ปลาจิ้งจั้งได้นะคะ เดี๋ยวทำอีกรอบค่ะ น้องชอบซื้อข้าวโพดมาทิ้งไว้เรื่อย
แล้วมักจะเสีย ก็เสร็จเราเลยละ ...ใกล้ปิดอ่าวแล้วเหรอคะ ให้เค้าไปวางไข่
ก่อนแล้วกันนะคะ แล้วค่อยจับกันใหม่
ขอบคุณน้ำใจไมตรีของป้าอิ๋วมากๆ ค่ะ...ป้าอิ๋วเป็นลูกน้ำเค็มเหมือนกับคอฟฟี่
เลยนะคะ หลากหลายอาหารที่ป้าอิ๋วทำจึงรู้สึกถูกใจมากเพราะลักษณะเหมือน
ที่ครอบครัวคอฟฟี่ทำเลยค่ะ แต่สิ่งที่ได้มากมายคืออาหารท้องถิ่นที่บางอย่างหา
เรียนจากตำราไม่ได้ แต่หาได้จากบล็อกป้าอิ๋วค่ะ ..มาชวนป้าอิ๋วคุยแล้วไปทำงานต่อค่ะ
หลับฝันดีค่ะป้าอิ๋ว


โดย: CoffeeBake วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:21:49:23 น.  

 
ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว เพลงผึ้งเอามาจากยูทูบอะค่ะ ซุปปูเสฉวนน่าทานจังเลยค่ะ ป้าอิ๋วขยันนะค่ะ แต่เอ๊ะพออ่านวิธีทำแล้วทำใมเนื้อปูเสฉวนถึงเป็นเนื้อไก่ละค่ะป้าอิ๋วข๋า


โดย: Hachisu วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:22:07:02 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว อากาศ กทม. เย็นอีกแล้วค่ะ เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาวมึนไปหมด เมนูไก่โมร๊อกกันเหมาะสำหรับคนชอบเปรี้ยวๆ ค่ะ และควรหมักเครื่องเทศไว้อย่างน้อยสามชั่วโมงค่ะ ส่วนมะนาวแค่วางไว้เฉยๆตอนอบก็เปรี้ยวได้ใจแล้วค่ะ


โดย: ชมชล วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:22:29:52 น.  

 
สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่จ้า น้องอิ๋ว...คลิกลิงค์ไปชมอีการ์ดสวยๆเลยจ้ะ


แวะมาหาเมนูอาหารอร่อยๆ (แคลอรี่ต่ำๆ)ไว้ทำทานแก้หนาวค่ะ
ช่วงนี้โรงเรียนหยุด อากาศข้างนอกติดลบ หิมะตกๆหยุดๆ ไม่อยากออกไปไหนเล๊ย ...



โดย: Sao'Padlung วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:0:44:27 น.  

 
Merry X´mas & Happy New Year 2011
สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ 2554
มีความสุขกันมาก ๆ ไม่เจ็บไม่ไข้คะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:1:50:09 น.  

 
กล้องตัวใหม่ ของโซนี่เล็กบางกะทัดรัด จอ LCD 3 '' นิ้ว กว้างสะใจมากเลยค่ะพี่อิ๋ว แถมลดราคาตอนช่วงวัน Black friday พี่คนไทยใจดีซื้อมาให้ก่อน แล้วสาวก็เอาเงินไปจ่ายเขา เพราะตอนนั้นติดแหงกอยุ่บ้าน เขาใจดีเห็นเราบ่นเรืองกล้อง ภาพมันเลยดูดีกว่ากล้องตัวเก่าเยอะเลยค่ะ สาวลองเช็คราคากล้องตัวนี้ในเวฟไซด์ โซนี่ไทย ราคา ๖๙๐๐ บาทค่ะ แต่สาวซื้อมา ๑๒๕ ดอลเองค่ะ ภูมิใจ๊ภูมิใจ (ไม่แน่ใจว่าเคยโม้ให้พี่อิ๋วฟังหรือยัง หรือว่า โม้ซ้ำอิอิ)
ลืมบ่นไปว่าในบล๊อคแกงมัสมั่น เราเอามะพร้าวมาขายสวนด้วยแหละ ดันเรียกแป้ง ตอติญ่า เป็นแป้งทาโก้ ทั้งๆที่ซื้อกินบ่อยแต่ดันลืม ว่ามันเรียกว่า ตอติญ่า อิอิ แล้วยังดันเอามาบอก เซียนอาหารอย่างพี่อิ๋วอีก อิอิ

พี่อิ๋วเปลี่ยนเมนูได้แล้ว ชอบดูพี่อิ๋วทำอาหาร ถึงเครืองครบครันน่ากินดี

ตอนนี้หิมะ ไม่ตกมาหนึ่งอาทิตย์แล้วค่ะ มันเลยเริ่มละลาย กลายเป็นน้ำเจิ่งๆ บ้าง เป็นแผ่นน้ำแข็งบ้าง ปนๆกับดินลูกรังบนถนนหน้าบ้าน ดูเลอะๆไม่น่าเดินเล่นเลยค่ะตอนนี้

Happy New Year อีกรอบขอให้พี่อิ๋วทื่แสนใจดีมีความสุขมากๆนะคะ




โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:6:20:27 น.  

 




แวะมาส่งความสุขและความปรารถนาดี
ปีใหม่นี้ขอให้มีสุขภาพพลานามัย สมบูรณ์ แข็งแรง
ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ทั้งปวง
มีแต่ความสุขความเจริญยิ่งๆขึ้นไปนะคะ

รวมทั้งมาขอกำลังใจและคะแนนโหวตBest Pet Blog
ให้ป้าตุ้ย แม่พระของสัตว์ยากไร้ด้อยโอกาสด้วยนะคะ

//amornsri.bloggang.com



โดย: creamcheese57 วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:9:39:30 น.  

 
พี่อิ๋วทำอาไหรอยู่นิ เข้ามาบ่นว่า วันนี้เข้าบล๊อคตัวเองไม่ได้เลย หน้าจัดการบล๊อคก็เข้าไม่ได้ เลยอาศัยคลิกชื่อนามแฝงจากหน้าบล๊อคพี่อิ๋วแทน เพราะเปิดค้างไว้ตั้ง บ่ายแล้ว อิอิ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:13:15:23 น.  

 
แหม๋..ป้าอิ๋วทำหน้าบล็อกใหม่แล้วนี่เนอะ สีหวานเชียว แต่ชื่อโปรไฟล์ลงไปอยู่ล่างสุดเลย ตอนแรกก็คิดว่าป้าอิ๋วทำๆแล้วแถบด้านขวาหายไปหมดแล้ว ที่ไหนได้อยู่ด้านล่าง แล้วมีสร้างเมนูก่อนหน้า กิ๊บเก๋ นะคะ ดีค่ะ ปีใหม่แล้วก็หาไรใหม่ๆ ดีๆ เข้ามาเนอะ.. เมนูนี้ทำเอาน้ำลายหก..อยากกินๆๆๆ


โดย: Ananas99 วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:18:01:44 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว
อากาศหนาวๆแบ่งซุปให้ทานบ้างสิคะ น่ากินมากๆ ประมาณกลางเดือนมกราก็จะได้กลับไปไทยสองสามอาทิตย์ จะได้กินแกงใต้สูตรสงขลาฝีมือแม่จนหายอยากก็คราวนี้แหละ

ถือโอกาสอวยพรปีใหม่ป้าอิ๋วด้วยเลยค่ะ ขอให้ป้าอิ๋วมีแต่ความสุขกายสบายใจ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนานะคะ


โดย: piscellino วันที่: 28 ธันวาคม 2553 เวลา:23:37:52 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ชมชล วันที่: 29 ธันวาคม 2553 เวลา:14:18:32 น.  

 
แวะมาทักทายป้าอิ๋วค่ะ
(มาชิมซุปเสฉวนอีกรอบ อร่อยๆๆๆ อิอิ)
ปีใหม่นี้ขอให้มีความสุขมากๆๆๆ
คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ



โดย: diamondsky วันที่: 29 ธันวาคม 2553 เวลา:16:28:27 น.  

 
โอ้ว...น่าทานมากๆเลยครับ ตอนอยู่เมกาได้กินซุปนี้บ่อยๆในร้านจีน แต่หากินที่เมืองไทยไม่ค่อยได้เลย จะทำก็...ขี้เกียจ 555



โดย: maxpuresed วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:15:34:57 น.  

 
มาดูน้ำพริกกุ้ยบหลินแล้วค่ะ
ดูคล้ายน้ำพริกเผา ไว้จะลองซื้อติดบ้านไว้บ้างค่ะ
เผื่อเอาไว้ใส่ราดหน้าเต้าซี่ น่าจะเข้ากันได้ดี

ขอบคุณป้าอิ๋วมากค่ะ


โดย: mambymam วันที่: 1 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:57:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 80 คน [?]




~~ขอบคุณ คะแนนโหวตจากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ ที่ทำให้ป้าอิ๋วได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ค่ะ~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

New Comments
Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.