|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
<<< ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง >>>
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
เมนูนี้ทำเพราะซื้อซี่โครงหมูมาได้ในราคาถูกค่ะ ราคาน่าจะเท่าๆ กับที่เมืองไทยนะคะ เพราะที่นี่ เขานิยมซื้อมาย่างกันหน้าร้อน พอหน้าหนาว ซี่โครงจะขายยากค่ะ
อยากกินซี่โครงหมูย่างหรืออบ แต่ต้องไม่แห้งเกินไป (ข้อแม้เยอะนิ) เลยดูสูตรต่างๆ จากอินเตอร์เน็ต แต่จ๊ะเอ๋กับสูตรของเชฟคนหนึงในเวป foodandtravel.net ขอบคุณมา ณ ที่นี้
สำหรับวันนี้ ป้าอิ๋วใช้สูตรของเชฟแต่ประยุกต์บ้างเล็กน้อย และวิธีทำตามแบบของตัวเองค่ะ
เครื่องปรุง
ซีโครงหมู 800 กรัม
เกลือ กระเทียม พริกไทย ตำหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย สำหรับหมักซี่โครง
น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ½ ชต
ซีอิ๊วดำ ½ ชช
น้ำตาลทราย 1 ชช
เหล้าจีน 2 ชต (ป้าอิ๋วใช้เหล้าค่ะ)
สีผสมอาหารสีแดง เล็กน้อย
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำมันพืช 2 ชต
วิธีทำ
ซีโครงหมูหั่นเป็นซี่ๆ หรือควบ 2 ซี่ก็ตามชอบ โรยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
เอาน้ำมันใส่กระทะที่ร้อน ใส่เกลือ กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้ ลงผัดให้หอม แล้วใส่ซี่โครงลงไป
ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ที่เหลือ (ยกเว้นเหล้าจีนและน้ำผึ้ง) แล้วตามด้วยน้ำเปล่า
ปิดฝาตุ๋น 1 ชม หรือจนน้ำขลุกขลิก
ใส่เหล้าจีนลงไปผัดให้ทั่ว แล้วใส่น้ำผึ้งอันดับสุดท้าย ผัดดูให้น้ำขลุกขลิก ปิดไฟ
วันนี้ทานกับข้าวที่หูงด้วยน้ำซุปและผักเท่าที่จะหาได้ ค่ะ
อยากจะบอกว่า หม้อหูงข้าวใบนี้ ดิฉันใส่กระเป๋าเดินทางมาจากเมืองไทย เพื่อนล้อไม่เลิกจนบัดเดี๋ยวนี้...ถามแบบเหลือเชื่อว่า "เธอพกหม้อมาด้วยเหรอ..... "
หม้อดิฉัน หูงข้าวอร่อย คู่ควรกับอาหารรสเลิศค่า.....
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
| Create Date : 29 พฤศจิกายน 2556 |
| Last Update : 29 พฤศจิกายน 2556 5:27:44 น. |
|
41 comments
|
| Counter : 15100 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:6:58:46 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:7:08:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:24:27 น. |
|
|
|
| โดย: beezuss วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:20:13:43 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy  วันที่: 30 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:04:14 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 30 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:13:41 น. |
|
|
|
| โดย: phunsud วันที่: 30 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:05:31 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2556 เวลา:20:21:58 น. |
|
|
|
| โดย: ALDI วันที่: 30 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:21:31 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 30 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:21:39 น. |
|
|
|
| โดย: auau_py วันที่: 1 ธันวาคม 2556 เวลา:14:19:02 น. |
|
|
|
| โดย: schnuggy วันที่: 1 ธันวาคม 2556 เวลา:17:06:35 น. |
|
|
|
| โดย: tui/Laksi วันที่: 1 ธันวาคม 2556 เวลา:22:10:33 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi  วันที่: 1 ธันวาคม 2556 เวลา:22:54:40 น. |
|
|
|
| โดย: yingu วันที่: 2 ธันวาคม 2556 เวลา:23:45:40 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 4 ธันวาคม 2556 เวลา:9:08:07 น. |
|
|
|
| โดย: hi hacky วันที่: 4 ธันวาคม 2556 เวลา:20:58:16 น. |
|
|
|
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า  ) วันที่: 5 ธันวาคม 2556 เวลา:10:37:13 น. |
|
|
|
โดย: pantawan  วันที่: 6 ธันวาคม 2556 เวลา:0:30:14 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 7 ธันวาคม 2556 เวลา:7:04:31 น. |
|
|
|
| โดย: schnuggy วันที่: 7 ธันวาคม 2556 เวลา:22:52:16 น. |
|
|
|
| โดย: schnuggy วันที่: 8 ธันวาคม 2556 เวลา:0:34:16 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มสี วันที่: 8 ธันวาคม 2556 เวลา:10:55:45 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 ธันวาคม 2556 เวลา:11:14:30 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 10 ธันวาคม 2556 เวลา:1:33:05 น. |
|
|
|
| โดย: pantawan วันที่: 10 ธันวาคม 2556 เวลา:12:59:30 น. |
|
|
|
| โดย: schnuggy วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:4:37:27 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:7:13:45 น. |
|
|
|
| โดย: chon CH วันที่: 13 ธันวาคม 2556 เวลา:18:33:08 น. |
|
|
|
|
|
|
|
"
)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
