Chocolate Fudge Cake \"๐"/ อากาศร้อน แถมว่างๆ เลยเอาสูตร Chocolate Fudge Cake มาให้เลคเชอร์ไปลองทำกันนะจ๊ะ ส่วนผสม เนื้อเค้ก ส่วนที่ 1 แป้งเค้ก 320 กรัม ผงวนิลา 1/2 ช้อนชา ผงโซดา 2 ช้อนชา ผงโกโก้ 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 300 กรัม ไข่แดง 8 ฟอง น้ำมันพืช 250 มล. น้ำเปล่า 200 มล. นมข้นจืด 100 มล. น้ำมะนาว 4 ช้อนชา เนื้อเค้ก ส่วนที่ 2 ไข่ขาว 8 ฟอง น้ำตาลทราย 200 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา วิธีทำ เนื้อเค้ก ส่วนที่ 1 1.ร่อนแป้งเค้ก ผงวนิลา ผงโซดา โกโก้ เกลือ เข้าด้วยกัน 2.ตีไข่แดงจนเป็นสีเหลืองนวล 3.ใส่น้ำตาลทรายตีด้วยความเร็วสูงสุด จนเข้ากัน 4.ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนหมด ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 5.ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำ และนมข้นจืด ตามลำดับ ตีด้วยความเร็วต่ำไปเรื่อยๆ ขณะที่ใส่ 6.จะได้เป็นเนื้อครีมข้นสีดำสนิท ตักใส่กะละมังพักไว้ เนื้อเค้ก ส่วนที่ 2 7.ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย จนตั้งยอดแข็ง 8.นำทั้ง 2 ส่วน ผสมเข้าด้วยกัน โดยค่อยๆ ใส่ส่วนของไข่ขาวลงไป ใช้ตะกร้อตะล่อมเบาๆ 9.เทใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ได้ 2 พิมพ์ นำเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียส 30 - 40 นาที ได้ออกมาแอบหน้าแตกอีกแล้วค่ะ เนื่องจากอบเกินเวลาไปนิดนุง พักไว้บนตะแกรงจนเย็น หั่นออกเป็น 3 ส่วน ส่วนผสมหน้า Chocolate Fudge สำหรับราด น้ำเปล่า 300 มล. นมข้นจืด 300 มล. ผงวุ้น 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 50 กรัม แป้งข้วโพด 40 กรัม น้ำตาลทราย 170 กรัม วิปปิ้งครีม 100 มล. เนยสดจืด 100 กรัม เหล้ารัมดำ 50 กรัม วิธีทำ 1.ใส่น้ำ นมข้นจืด ผงวุ้น น้ำตาลทราย ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด ลงในหม้อ คนจนส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากัน 2.นำไปตุ๋นคนจนขันเหนียวได้ที่ ยกลงจากเตา 3.ใส่เนยคนเร็วๆ ให้ละลายหมด 4.ใส่วิปปิ้ง ครีม และเหล้ารัมดำ คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน 5.นำไปราดบนเค้กชั้นล่างสุด เอาเนื้อเค้กประกบ ราดตามอีกชั้น เอาเนื้อเค้กชั้นบนสุดวาง ราดที่เหลือทั้งหมดให้ไหลคลุมเค้กทั้งก้อน เค้กขนาด 3 ปอนด์ ตัดแบ่งได้ 10 ชิ้นอ้วน แบบกินอิ่ม พุงกาง   Create Date : 19 เมษายน 2550 26 comments Last Update : 19 เมษายน 2550 23:59:20 น. Counter : 3737 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยค่ะ มาโพสดึกแบบนี้ คนนอนดึกก้ออ้วนกันพอดี อิอิ   โดย: k_korpsiri 20 เมษายน 2550 0:25:26 น.

มาชิมเป็นคนแรกเลยค่ะ ของโปรด ๆ น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ   โดย: Amber n the Gang 20 เมษายน 2550 0:27:26 น.

โห ... น่ากินมากๆเลยจ้า ของพี่ขอหยอดไอ้เจ้าขวดสูงๆเยอะๆหน่อยนะมด   โดย: Jekyll and Hyde IP: 125.24.13.38 20 เมษายน 2550 1:00:52 น.

ขออนุญาต save สูตรไว้นะคะแบบว่าน่ากินมากมาย   โดย: freedom_fly IP: 58.8.116.74 20 เมษายน 2550 1:16:48 น.

กินด้วยคนค่า ~~~~~ น่าทานมากๆเลย   โดย: puppadoowab 20 เมษายน 2550 1:46:33 น.

โอ้วววววววว หม่ำๆๆๆๆ   โดย: เเกงเขียวหวาน IP: 58.136.71.85 20 เมษายน 2550 2:12:29 น.

โอ๊ยยยยยยยยยยยย ห้ามแยกชิ้นจากกันนะคะ เจ๊หลีจะยกไปแจกทั้งก้อนเอง สุดยอด   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 20 เมษายน 2550 6:38:30 น.

โอ้ยยยย อยากกิน   โดย: ลิงดำ 20 เมษายน 2550 7:47:15 น.

เป็นเค้กแบบที่ผมชอบที่สุดเลย น่ากินเป็นที่สุด   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 20 เมษายน 2550 8:18:55 น.

เค้กดูสูงๆ แต่ท่าทางหนานุ่มนะคะ ลูกสนชอบกินตรงหน้านิ่มที่สุดเลย ~~   โดย: ลูกสน 20 เมษายน 2550 8:26:07 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ   โดย: Petit Patty 20 เมษายน 2550 8:41:36 น.

น่าทานมากมายเลยคะ   โดย: fairy_tells 20 เมษายน 2550 9:19:37 น.

อ๊า น่าทานมากเลยค๊า ของโปรดปามเลยอ่ะ ช็อกฟัดจ์เนี่ย โอ๊ยยย อยากทานๆๆๆๆ   โดย: soda_zappp 20 เมษายน 2550 9:26:52 น.

What a fantastic cake!   โดย: pepsakoy IP: 219.79.202.104 20 เมษายน 2550 13:03:12 น.

น่าทานแล้วก็น่าลองทำจังเลยค่ะ ถ้าไม่มีผงโซดา เราใช้ผงฟูแทนได้ไหมคะ   โดย: sweetpee 20 เมษายน 2550 20:20:31 น.

ใช้ได้ค่ะ แต่ใช้ Baking soda ดีก่านะ   โดย: CinnamonGal 20 เมษายน 2550 20:49:17 น.

น้ำลายไหล   โดย: Hawaii_Havaii 21 เมษายน 2550 9:04:21 น.

ทำได้น่าทานจังเล ยค่ะ   โดย: Hawaii_Havaii 21 เมษายน 2550 9:12:48 น.

คอนเฟิร์มว่าชิ้นใหญ่สะใจกี๋ กินกันอ้วนตายไปข้างนึงเลย   โดย: คุณนายเย็นชา 21 เมษายน 2550 21:07:12 น.

น่าหม่ำจังเลยยยย   โดย: ป้าจะอิ๊บ (jipnaja ) 25 เมษายน 2550 10:30:34 น.

น้องมด ร้านอยู่หนายเจ๊จะไปซื้อ แผล่บ ๆ น้ำลายยืดแล้ว   โดย: Yaijomzon IP: 125.27.112.123 31 พฤษภาคม 2550 17:11:12 น.

ร้านอยู่ไกลค่ะ แต่ถ้ามาก็ดีจายนะ หัวหิน ซอย 74 ค่ะ   โดย: CinnamonGal 31 พฤษภาคม 2550 18:19:20 น.

ชอบสุดเลย ของโปรด...ฮี่ๆๆๆ แต่ช่วงนี้ต้องเพลา ๆ แล้ว เด่วจะต้องเตรียมตัวเป็งเจ้าสัว..เอ้ย เจ้าสาวแย้ว   โดย: Yammycherry 18 สิงหาคม 2550 21:33:02 น.

อ๊ากกกๆๆ อ้วนแน่เลยค่ะแม่คุณมาปล่อยไว้ตรงนี้ยิ่งตอนนี้หิวๆแล้วสิ ทำไงได้ล่ะค่ะ ก้อกิน ความอ้วนมาหา!!!!T-T   โดย: น้องออย IP: 180.214.194.70 20 พฤษภาคม 2553 22:30:46 น.

เพิ่งเป็นมือใหม่หัดทำเบอเกอรี่ค่ะขออนุญาตเป็นแฟนคลับคุณมดนะคะ   โดย: majam IP: 127.0.0.1, 115.87.151.163 6 กันยายน 2554 8:02:52 น.

รบกวนถามนะคะ แล้วเนื้อเค้กตัวนี้จะเป็นแบบนิ่มๆๆเหมือนเนื้อชิฟฟ่อน หรือเนื้อเหมือนบัตเตอร์เค้กอ่ะคะ   โดย: majam IP: 127.0.0.1, 115.87.151.163 6 กันยายน 2554 8:05:28 น.