Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
17 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
Baguette ขนมปังฝรั่งเศส

วันนี้มดเอาขนมปังฝรั่งเศส หรือที่เรียกกันว่า Baguette มาฝาก
ขนมปังชนิดนี้นิยมทำเป็นทรงยาว เวลาจะทานนำมาหั่นเฉียงเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม.
ทานกับซุป ปาดเนยสด เนื้อจะนุ่มเหนียวแต่กรอบนอก

สูตร

แป้งขนมปัง 1000 กรัม
สารเสริม KS 505 15 กรัม
แป้งเชื้อหมัก 300 กรัม
ยีสต์แห้ง 15 กรัม
เกลือ 20 กรัม
น้ำเย็น 600 มล.

วิธีทำ

1.ชั่งส่วนผสมแห้งด้วยกันทั้งหมด เทใส่หม้อปั่น

2.ใส่น้ำเย็นลงไป ปั่นประมาณ 7-10 นาที

3.ใส่แป้งเชื้อหมักปั่นต่อ จนแป้งที่ได้ยึดตัวไม่ขาดจากกัน

4.ขึ้นทรงขนมปังที่ต้องการ พักไว้ 15 นาที

5.ไล่อากาศออก แล้วม้วนยาวอีกครั้ง

6.เรียงใส่ถาด

7.นำเข้าเตาวอร์ม พออืดได้ที่ กรีดหน้าขนมปัง 2- 3 เส้น



8.นำเข้าเตาอบ ที่เปิดเตรียมไว้ที่ 180 องศา สปริงน้ำ 30 วินาที อบนาน 20 นาที



9.จะได้ Baguette ที่สีออกน้ำตาลนวล กรอบนอก นุ่มใน น่าทานไหมคะ



ปล.รูปน้อยไปนิดเพราะเวลาทำต้องใช้มือทั้ง 2 ข้าง เลย ถ่ายรูปลำบากนิดนึงนะคะ



Create Date : 17 กรกฎาคม 2551
Last Update : 17 กรกฎาคม 2551 17:15:43 น. 9 comments
Counter : 2494 Pageviews.
Share

 
สปริงน้ำ หมายถึงว่าให้ฉีดพรมน้ำที่แป้งก่อนอบหรือยังไงคะ


โดย: กินเป็นอย่างเดียว IP: 125.25.215.15 วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:01:37 น.  

 
สปริงน้ำ คือการกดที่เครื่องอบ แล้วจะมีน้ำพ่นเป็นฝอย ออกมาที่ตัวขนมปังค่ะ


โดย: CinnamonGal วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:30:57 น.  

 
โห เก่งจังเลยค่า แต่เตาอบแบบมีสปริงน้ำนี่ท่าทางจาแพงน่าดู


โดย: ก้อน(ฟันคุดน้อยซี่ที่7) IP: 125.25.148.34 วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:54:58 น.  

 
เซียนครับท่าน น่ากินมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:14:39 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:14:13 น.  

 
เจ๊หลีตามมาขอแบ่งกระบองฝรั่งเศสซักท่อนได้ไม๊คะ คุณมด คนสวย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:46:23 น.  

 
เต็มใจให้เจ๊หลี 3 ท่อนเลยค่ะ


โดย: มด IP: 222.123.34.186 วันที่: 19 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:49:50 น.  

 
เอ่อ อยากทราบว่าเตาอบทั่วไปนี่สามารถทำขนมปังฝรั่งเศสได้มั้ยอ่าจ๊ะ


โดย: FunkyLolita IP: 118.172.86.231 วันที่: 24 กันยายน 2552 เวลา:18:31:37 น.  

 
แป้งเชื้อหมักทำไงคะ


โดย: เล็ก มือใหม่หัดอบ IP: 124.121.52.15 วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:22:52:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

CinnamonGal
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 632 คน [?]

Cinnamongal Tirawat






มดเริ่มเขียน Blog เพราะชอบเครื่องสำอางมาก ชอบปาดหน้าตัวเองเป็นชีวิตจิตใจ พอๆ กะ ปาดหน้าเค้ก จบปริญญาโท Landscape design แต่ชีวิตพลิกผันมาทำร้าน Bakery เล็กๆ อยู่ที่หัวหินชื่อ Euro Bakery Guesthouse มีเขรอะหมู เป็นสมุนที่ภักดี

ฝากไว้ให้คิด:อย่าเชื่อจนหมดใจ ถ้าคุณไม่ได้ลองด้วยตนเอง


การเขียน Blog ทุกอย่างเขียนจากความจริง
ถ้าเป็นงานจะมีคำว่า Sponsored by ...... ตอนจบทุกครั้งค่ะ

ได้ Popular Vote
Home Decor & Pet Blog
จาก Thailand Blog Awards 2012

ได้ Popular Vote
และรางวัลที่ 2 Home Decor & Pet Blog
จาก Thailand Blog Awards 2011

ได้รางวัลที่ 3 Beauty & Shopping Blog
จาก Thailand Blog Awards 2010

พร้อมกับ ที่ 2 Best Beauty Blog 2554
จาก Bloggang Popular Awards 2554

ติดต่องานหรือส่งคำถามที่


cinnamongalblog@gmail.com

..........................................................................

Advertisment


..........................................................................



Update YouTube TheCinnamongal



New Review



New HowTo Tutorial


......................................................................

What's NEW







....................................................................
Update ทุกเรื่องราวความสวยความงามก่อนใคร ที่
FB Cinnamongal.com Fanpage นะคะ
Friends' blogs
[Add CinnamonGal's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.