|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
Orange Mousse Cake เหลืองเจี๊ยบ >๐<
ให้เข้ากับหน้าร้อน ทำมูสเย็นๆ หวานๆ ทานกันนะคะ

เริ่มด้วยเตรียมเนื้อเค้ก Orange Butter Cake ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 300 กรัม ผงฟู 10 กรัม น้ำตาลทราย 280 กรัม ไข่ไก่ 400 กรัม เนยเค็มละลาย 250 กรัม เอสพี 15 กรัม นมสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วยตวง กลิ่นส้มอ๋อย 1 ฝาขวด
วิธีค่ะ
-ผสมทุกอย่างลงในหม้อตีเค้ก ยกเว้นเนยละลาย น้ำส้มและกลิ่น ตีด้วยความเร็วสูงสุด นาน 5 นาที -ลดความเร็วมาที่ต่ำสุด พร้อมใส่เนยละลาย น้ำส้มและกลิ่นลงไป ตีต่อไป อีก 2 นาที -ใส่พิมพ์ ขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาเนยขาวและเคาะแป้งไว้แล้ว -อบที่อุณหภูมิ 170 องศา นาน 45 นาที
ได้เค้กแล้วค่ะ หน้าแตกเยอะเลยแต่ไม่เป็นไร ต้องเฉือนออกอยู่แล้ว

เฉือนหน้าและขอบข้างออก แล้วหั่นครึ่งเตรียมไว้
 
มาดูพิมพ์กันค่ะ เป็นพิมพ์แบบถอดก้นได้

ตัดพลาสติกใส่ไว้รอบพิมพ์ เพื่อเป็นตัวจับทรงมูส เหมือนแต่งผมเลยอ่ะ

วางเค้กชั้นแรกลงไปค่ะ

พักไว้งั้นไปเตรียมมูสค่ะ
ส่วนผสม
น้ำส้มคั้น 300 มล. น้ำส้มซันควิก 150 มล. น้ำเชื่อม 150 มล.

ตั้งไฟอ่อนๆค่ะ

แช่เจลาตินแผ่น 8 แผ่นในน้ำเย็น รอจนอ่อนตัว 3-5 นาที
 
ใส่หม้อที่ต้มน้ำส้มไว้ค่ะ คนคนจนละลายหมดเอาขึ้นพักให้เย็น

ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง ให้คว่ำแล้วแข็งแบบนี้เลยค่ะ มูสจะเด้งดีสุดสุด
 
ตักแบ่งมา 250 กรัม ใส่ลงในกะละมัง ค่อยๆ เท น้ำส้มที่เย็นแล้วผสมลงไปทีละครึ่งค่ะ
 
คนคนจนเข้ากันดี ให้มูสดูหยุ่นๆค่ะ

เทใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมเค้กไว้ ให้พอมิดเค้กและสูงขึ้นมาประมาณ 1ซม.ค่ะ
 
วางเค้กอีกชั้นที่เหลือลงไป เทโลดค่ะ
 
เนียนกร๊บ

สุดท้ายหน้าดึ๋งๆ ค่ะ
ส่วนผสม
น้ำส้มคั้น 150 มล. น้ำส้มซันควิก 75 มล. น้ำเชื่อม 75 มล. เจลาตินแผ่น 4 แผ่น ถ้าชอบดึ๋งมาก 5 แผ่นไปเลยค่ะ
ทำเหมือนขั้นตอนแรก ต้มน้ำส้มกับน้ำเชื่อมรวมกันไฟอ่อน พอเจลาตินที่แช่ไว้อ่อนตัวใส่ลงไปคนให้ละลาย รอให้เย็นค่ะ แล้วราดไปบนมูสที่แช่เย็นไว้

หลังจากราดหน้า แล้วแช่ทิ้งไว้ 3 ชม.ได้แบบนี้ค่ะ

น่าหม่ำ สุดสุด



Create Date : 26 มีนาคม 2550 |
Last Update : 26 มีนาคม 2550 23:32:52 น. |
|
25 comments
|
Counter : 3649 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:3:57:42 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ ม. (นู๋ ม. ) วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:6:02:55 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:7:59:59 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:11:27:53 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:14:01:51 น. |
|
|
|
โดย: tanoy~ตะนอย วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:14:53:12 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 28 มีนาคม 2550 เวลา:18:38:02 น. |
|
|
|
โดย: tuniez83 วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:13:27:19 น. |
|
|
|
โดย: kyoyama_anna (Kyoyama_anna ) วันที่: 30 มีนาคม 2550 เวลา:19:51:24 น. |
|
|
|
โดย: แมวจอมกวน วันที่: 14 เมษายน 2550 เวลา:10:24:31 น. |
|
|
|
โดย: pint_pint IP: 125.25.194.133 วันที่: 14 เมษายน 2550 เวลา:20:19:59 น. |
|
|
|
โดย: Bodo วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:59:39 น. |
|
|
|
โดย: เอ้เองค่ะ IP: 125.26.14.22 วันที่: 14 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:13:24 น. |
|
|
|
โดย: เอ้เองค่ะ IP: 125.26.14.22 วันที่: 14 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:13:55 น. |
|
|
|
โดย: miss yellow วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:24:45 น. |
|
|
|
โดย: joagor IP: 58.9.79.46 วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:21:47:15 น. |
|
|
|
โดย: ปูน IP: 125.25.182.231 วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:21:51:09 น. |
|
|
|
โดย: yingying IP: 202.151.4.101 วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:14:13:58 น. |
|
|
|
โดย: LukTan IP: 124.120.2.11 วันที่: 13 กันยายน 2550 เวลา:3:02:50 น. |
|
|
|
โดย: แม่นายโน๊ต วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:17:22:35 น. |
|
|
|
โดย: deedream IP: 58.9.27.156 วันที่: 4 ตุลาคม 2550 เวลา:20:16:46 น. |
|
|
|
โดย: CinnamonGal (CinnamonGal ) วันที่: 5 ตุลาคม 2550 เวลา:21:35:22 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 632 คน [?]

|
Cinnamongal Tirawat


มดเริ่มเขียน Blog เพราะชอบเครื่องสำอางมาก ชอบปาดหน้าตัวเองเป็นชีวิตจิตใจ พอๆ กะ ปาดหน้าเค้ก จบปริญญาโท Landscape design แต่ชีวิตพลิกผันมาทำร้าน Bakery เล็กๆ อยู่ที่หัวหินชื่อ Euro Bakery Guesthouse มีเขรอะหมู เป็นสมุนที่ภักดี
ฝากไว้ให้คิด:อย่าเชื่อจนหมดใจ ถ้าคุณไม่ได้ลองด้วยตนเอง
การเขียน Blog ทุกอย่างเขียนจากความจริง ถ้าเป็นงานจะมีคำว่า Sponsored by ...... ตอนจบทุกครั้งค่ะ
ได้ Popular Vote Home Decor & Pet Blog จาก Thailand Blog Awards 2012
ได้ Popular Vote และรางวัลที่ 2 Home Decor & Pet Blog จาก Thailand Blog Awards 2011
ได้รางวัลที่ 3 Beauty & Shopping Blog จาก Thailand Blog Awards 2010
พร้อมกับ ที่ 2 Best Beauty Blog 2554 จาก Bloggang Popular Awards 2554
ติดต่องานหรือส่งคำถามที่

cinnamongalblog@gmail.com ..........................................................................
Advertisment
..........................................................................
Update YouTube TheCinnamongal
New Review
New HowTo Tutorial
......................................................................
What's NEW





.................................................................... Update ทุกเรื่องราวความสวยความงามก่อนใคร ที่ FB Cinnamongal.com Fanpage นะคะ
|
|
|
|
|
|
|