สูตรอยู่ที่นี่ค่ะ

คุกกี้อเมริกัน

ส่วนผสม

แป้งว่าว 500 กรัม

เนย 500 กรัม

น้ำตาล 350 กรัม

ผงฟู 2 ช้อนชา

วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกดดำ 200 กรัม

เม็ดมะม่วง 100 กรัม

ช็อคชิพ 100 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

เกลือหยิบนิ้ว

เม็ดมะม่วงสำหรับแต่งหน้า

เปิดไฟเตาอบบนล่างไว้ที่ 180 องศาซี

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน ใส่ลูกเกด เม็ดมะม่วงบดหยาบ ช็อคชิพผสมให้เข้ากัน

2.ตีเนย น้ำตาล เกลือให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองผสมให้เข้ากัน

3.ใส่แป้งผสมให้เข้ากันเร็วๆ

4.ใช้ที่ตักไอศครีมตักหยอดประมาณก้อนละ 1 นิ้ว ลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษไข เพื่อไม่ให้คุกกี้แผ่ขยายตัวมาก

5.นำเข้าอบไป 180 องศาซี ไฟบนล่าง ประมาณ 12-15 นาที นำออกมารอให้คุกกี้เซ็ทตัวนึดนึง ก่อนแซะวางบนตะแกรง ผึ่งให้เย็นก่อนบรรจุใส่ภาชนะ

6.ถ้าต้องการให้กรอบ เมื่อคุกกี้เย็นแล้วให้นำมาอบอีก 1 รอบ ประมาณ 3-5 นาที วิธีนี้ใช้กับคุกกี้ที่เก็บไว้หลายวันแล้วก็จะทำให้กรอบใหม่ขึ้น

Create Date : 28 สิงหาคม 2551
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 12:46:38 น.		11 comments
Counter : 1872 Pageviews.
Share Tweet