Pear and berries cupcakes พ่อบ้านที่รักถามหาของหวานอีกละ ไอ้เราก็นะ เค้าอยากจะลดความอ้วน เอาน้ำหนักให้เท่ากับตอนแต่งงานกันใหม่ๆ อิอิอิ ก็เลยงดทำขนมซะ 1 วัน แต่สรุปว่าพอกลับมาบ้านตอนเย็นถามหาก่อนเลย เอ้า ก็จะลดความอ้วนไม่ใช่เหรอ (แฮะๆ มันอดไม่ได้นะเธอ ติดเป็นนิสัยซะแล้ว) แต่ถึงจะทำขนมให้กินทุกวัน พ่อบ้านดิฉันก็สามารถลดน้ำหนักไปได้เกือบ 3 กิโลแล้วน้า อิอิอิอิ ภูมิใจตรงไหนเนี่ย? เลยจัดการอบเช่นเคย คัพเค้กนั่นเอง มีลูกแพร์อยู่ในสวนหลังบ้านอยู่แล้ว ลูกแบร์รี่ก็มีในช่องแช่แข็งอยู่แล้ว เอ้าลูกๆจัดการ เดี๋ยวมามี้เตรียมของให้เรียบร้อย สรุปว่าลูกแบร์รี่ที่คิดว่าตัวเองมี ดันหมดซะงั้น เฮ้อออออออออ เลยฝากให้พ่อบ้านซื้อติดมือมาสักหน่อยดีกว่า เตรียมของกันเลยค่ะ ส่วนผสม ลูกแพร์หั่นชิ้นเล็ก 2 ลูกเล็ก แบร์รี่ผสม 1 กำมือ น้ำตาลทรายละเอียด 2 ชต. (ดิฉันมีแต่น้ำตาลธรรมดา ใช้แทนกันไปก่อนเนาะ) เนยทิ่งไว้ในอุณหภูมิห้อง 125 กรัม น้ำตาลทราย 125 กรัม ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลี 125 กรัม ผงฟู 1 1/2 ชช. วานิลลา 1 หรือ 2 ชช. ส่วนผสมหน้าขนม เนย 30 กรัม แป้งสาลี 60 กรัม น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม เปิดเตาอบรอไว้เลยค่ะ 190 องศาเซลเซียส เอาถ้วยกระดาษใส่ในพิมพ์ขนมรอไว้เลยค่ะ วิธีการทำ 1. ลูกแพร์ ลูกแบร์รี่ และน้ำตาล ผสมรวมกันรอไว้ก่อน ออกมาได้อย่างนี้ 2. ร่อนแป้ง ผงฟู และวานิลลา รวมกัน (ดิฉันใช้วานิลลาผสมแป้งค่ะ) สัก 2 รอบ 3. เอาเนย ใส่ในโถตี ตีด้วยความเร็วกลางและเร็วจนเนยขึ้นฟู 4. จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลลงไป ตีจนขึ้นฟูอีกครั้ง 5. จากนั้นตามด้วยไข่ ใส่ไปทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี 6. ใส่แป้งลงไปครึ่งนึง ผสมด้วยพายจนเข้ากันดี ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ 7.จากนั้นก็ใส่ผลไม้ที่เราผสมกันไว้แล้วลงไปเลยค่ะ ตักใส่พิมพ์ได้เลยค่ะ เต็มถ้วยก็ดีค่ะ เพราะว่าขนมจะไม่ฟูมากเท่าไหร่ ผลไม้เยอะกว่าแป้ง อิอิอิ ส่งเข้าเตาอบไปก่อน 6 นาที ระหว่างที่รอเราก็มาทำหน้าขนมกันต่อเลยค่ะ เอาเนย แป้ง และน้ำตาลทรายป่นผสมกัน แต่ไม่ต้องเอาน้ำตาลทรายทั้งหมดใส่ลงไปนะค่ะ เหลือไว้โรยหน้าขนมด้วย ระหว่างที่ผสมกัน ก็บิเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยไปด้วยนะค่ะ พอครบ 6 นาทีก็เอาออกมาโรยหน้าซะหน่อย จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบต่อ 15 นาที (ลืมถ่ายรูปตอนที่เอาเนยโรยหน้าขนม ซะงั้น) อบเสร็จแล้วค้า วางไว้บนตระแกรงรอให้เย็นค่ะ ไหนๆ โรยน้ำตาลทรายป่นหน่อยดิ กินเกือบหมด ถึงนึกขึ้นได้ว่าต้องถ่ายรูปขนมด้านในมาให้ดู เนื้อนิ่มมากๆค่ะ ผลไม้เยอะดี จริงๆเค้าให้เอาลูกแพร์ลูกเล็ก แต่ที่บ้านมีแต่ขนาดกลาง เลยใส่ไปหมดเลยค่ะ ว่าแล้วก็เอามาแต่งตัวเป็นนางแบบอีกรอบ   Create Date : 24 กันยายน 2553 7 comments Last Update : 24 กันยายน 2553 3:02:26 น. Counter : 1547 Pageviews. Share Tweet

ขนมน่าหม่ำมากเลยค่ะ ถ้วยก็น่ารัก อยากได้จัง ^^   โดย: pim&jae 24 กันยายน 2553 8:04:21 น.

จับแต่งตัวน่ารักจังเลยค่ะ   โดย: ซามอ 24 กันยายน 2553 12:51:46 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว   โดย: allenalina 24 กันยายน 2553 15:14:04 น.

ขนมน่ารักน่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: Lady Cherry 24 กันยายน 2553 15:14:24 น.

++ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาชมค่ะ ส่วนถ้วย คงต้องรอ IKEA เปิดที่เมืองไทยคงหาซื้อได้ที่นั่นค่ะ   โดย: bear hunt 24 กันยายน 2553 16:05:54 น.

ชอบเค้กแบบนี้ที่สุดเลยค่าาาาา น่ากินๆๆๆๆๆๆ   โดย: Tiny Bakery 24 กันยายน 2553 17:50:20 น.

น่าทานค่ะ หรูเริ่ด อิอิ สีสัน สวยด้วย   โดย: NokJbz 25 กันยายน 2553 19:12:21 น.