++ Strawberry and Chocolate Cupcake++
สวัสดีค่ะ
วันนี้เอาขนมมาฝากค่ะ
สตรอแบร์รี่ ช่วงนี้กำลังเยอะ (ของนอกทั้งนั้น) อิอิอิ
แต่ว่าลดราคา ก็สอยเอามาทำคัพเค้กซะเลย
สูตรนี้เอามาจากบ้านคุณปุ๊กค่ะ คลิกที่นี่ ลองเข้าไปดูค่ะ คัพเค้กตัวนี้อร่อยจริงๆ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก แอบกินเองด้วย
ตีครีมนานไปหน่อย เกือบใช้ไม่ได้แล้วเชียว
แต่ยังใช้ได้อยู่ รอดตัวไป อุอุอุ
ครั้งนี้อุตส่าทำหัวใจและช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งเอง สามารถจริงๆ
ขออนุญาตเอาสูตรมาลงตรงนี้ด้วยนะค่ะ
เราต้องทะยอยกินทีละนิดทีละหน่อย
วอร์มเตาอบรอไว้เลยค่ะที่ 170 องศาเซลเซียส
ส่วนผสม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 160 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 1 หยิบมือ
Crème Fraîche 160 ml
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
ผงฟู 2 ชช.
กลิ่นช็อกโกแลต 1 ชช. (ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ เพราะผงโกโก้ก็หอมอยู่แล้วค่ะ)
สตรอแบร์รี่หั่น 4 ลูก
วางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์รอไว้ด้วยค่ะ
ร่อนแป้งและผงฟู รอไว้ก่อนค่ะ ร่อนสัก 2 รอบก็พอค่ะ
ตีเนยให้ขึ้นฟู
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้ขึ้นฟูอีกครั้ง
ใส่ไข่ลงไป ใส่ทีละฟองนะค่ะ จากนั้นก็ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี
แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน
ใส่แป้งส่วนที่ 1 ลงไปในส่วนผสมของเนย
ผสมให้เข้ากัน
แบ่ง ครีมเฟรช เป็น 2 ส่วน
ใส่ ครีมเฟรช ส่วนแรกลงไป
เมื่อผสมส่วนผสมของครีมเฟรชเข้ากันดีแล้ว
ใส่แป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมเฟรชที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่แป้งส่วนสุดท้ายลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี
ตักส่วนผสมของ แบทเทอร์ลงไปใส่พิมพ์ ใช้ที่ตักไอศกรีม ได้ 1 สกูป 1 ถ้วยพอดีเลยค่ะ
จากนั้นก็ใส่ตรอแบร์รี่ที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปในส่วนผสม
นำเข้าเตาอบ อบนาน 20 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
เช็ดด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง
ถ้าไม่มีเศษขนมติดมา แสดงว่าตัวเค้กสุกแล้ว
สุกแล้ว
จริงๆกินโดยไม่ต้องมีครีมที่หน้าก็อร่อยเหมือนกันนะค่ะ ว่าแล้วก็อยากจะกินอีกรอบ
ระหว่างที่รอให้คัพเค้กเย็น เรามาทำฟรอสติ้งกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมฟรอสติ้ง
วิปปิ้งครีม 200 ml
น้ำตาลทราย 35 กรัม
Mascarpone Cheese 50 กรัม
น้ำเลม่อน 1/2 ชต.
กลิ่นสตรอแบร์รี่ 1 ชช.
ฟองดองรูปหัวใจ
ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
รูปหายไปเยอะเลยค่ะ จะพยายามอธิบายอย่างละเอียดนะค่ะ
ใส่วิปปิ้งครีม และ Mascarpone ลงในโถตี
ตีไปได้สักครู่ ทะยอยใส่น้ำตาลลงไป จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป
ตีให้วิปปิ้งครีมฟู เป็นอันเสร็จพิธี จัดการใส่ถุงบีบได้เลยค่ะ
ออกแนวขี้เกียจค่ะ บีบเป็นลูกกลมๆอีกแล้ว อิอิอิ
ตกแต่งได้ตามใจชอบนะค่ะ พอดีช่วงนี้เป็นช่วงแห่งความรัก เลยใช้ฟองดองเป็นรูปหัวใจ และตกแต่งเพิ่มเติมด้วยช็อกโกเลตไปด้วย
อาหย่อยค่ะ กินแล้วลืมสิ่งต่างๆไปเลยค่ะ
ดูด้านในกัน นุ่มมากๆ หอมช็อกโกแลต หวานๆเปรี้ยวๆ สตรอแบร์รี่
รับคนละชิ้นสองชิ้นมั้ยค่ะ?
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ
Create Date : 31 พฤษภาคม 2555 |
Last Update : 31 พฤษภาคม 2555 2:43:50 น. |
|
43 comments
|
Counter : 4131 Pageviews. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:04:24 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:07:51 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:10:06 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:5:19:08 น. |
|
|
|
โดย: siriluck (prain_conmat ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:36:11 น. |
|
|
|
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:30:11 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:40:02 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:08:43 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:21:02 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:43:59 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:49:14 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:02:36 น. |
|
|
|
โดย: honeybeemee วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:25:07 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:23:10 น. |
|
|
|
โดย: Ramachan วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:07:28 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:09:08 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:44:06 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:54:35 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:34:59 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:38:25 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:10:25 น. |
|
|
|
โดย: ดาวกระจ่างฟ้า IP: 77.219.179.54 วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:14:02 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:19:38 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:01:59 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:44:45 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:1:52:27 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:4:35:54 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:6:32:15 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:13:28:32 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:16:51:40 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:18:19:53 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:20:25:28 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:20:46:30 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:0:05:25 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 2 มิถุนายน 2555 เวลา:0:25:32 น. |
|
|
|
โดย: Su IP: 49.230.67.46 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:9:10:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|