Peach blueberry crump top Muffins
วันเกิดลูกสาวคนเล็ก
อยากทำคัพเค้กที่มีผลไม้ด้วย แต่ด้วยความที่หาไม่เจอ เลยได้สูตรของมัฟฟินมาแทน ซึ่งอร่อยๆจริงๆ แต่ว่าเสียดายที่รูปที่ถ่ายวันนี้ภาพออกมาไม่ค่อยชัดและสวยเท่าไหร่ แต่สูตรนี้พอเห็นครั้งแรกก็ โอ้วววว ทำไมมันน่ากินอย่างนี้หนอ เลยจดๆไว้ แล้วเอาทำมาดูว่าจะทำได้น่ากินหรือเปล่า แต่ไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ เชิญแขกมาไม่กี่คน แต่ทำขนมให้คนประมาณ 30 คนได้ ก็คนมันชอบทำน่ะนะ จะห้ามกันก็กะไรอยู่ ไอ้นั่นก็อยากทำ ไอ้นี่ก็อยากทำ อยากทำไปหมดทุกอย่าง แต่ว่าด้วยสภาพมีลูกเล็กๆติดแข้งติดขาสองคน เวลาทำส่วนมาก็เลยเป็นเวลากลางคืน ไอ้ครั้นจะถ่ายรูปกลางคืนมาให้ดู ก็กลัวว่าแสงไม่สวย ไว้คราวหน้าถ้าทำอีกรอบจะ ถ่ายแบบละเอียดๆให้ดูเลยละกันนะค่ะ
สูตรเดิมค่ะ //www.pickycook.com/breakfastandbrunch/blackberrypeachcrumbtoppedmuffins.aspx
ส่วนประกอบ
แป้งสาลี 2 ถ้วย ผงฟู 1 ชช. เกลือป่น 1/2 ชช. ไข่ 2 ฟอง sour cream 1 ถ้วย นมสด 1 ชช. น้ำตาล 2/3 ถ้วย (ลดเป็นครึ่งถ้วยได้นะคะ สำหรับคนไม่ชอบหวานมาก) เนยละลาย 8 ชต. วานิลลา 1 1/2 ชช. ผิวมะนาว พีช 3/4 ถ้วย บลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย (ตามสูตรใช้ เบล็คเบอร์รี่)
วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู ในโถใบใหญ่ ในโถขนาดกลาง ผสมไข่, sour cream, ผิวมะนาว, นมสด, น้ำตาล, เนย และวานิลลา ด้วยกัน
ในสูตรให้ผสมของเปียกในส่วนของของแห้ง แต่ดิฉันเอาของแห้งไปผสมกับของเปียกซะงั้น อิอิอิ
จากนั้นก็เอาผลไม้ผสมลงไปค่ะ
แบ่งตักใส่ในถ้วยมัฟฟินให้เรียบร้อย รอไว้ก่อน
มาทำท้อปปิ้งแบบกรอบกันค่ะ
สูตร
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย ชินามอน (อบเชยป่น) 1 ชช. เนยอ่อน 4 ชต.
เอาทุกอย่างผสมกัน ถ้าเนยที่ใส่ไปยังเป็นก้อนใหญ่ ก็บิๆให้เป็นก้อนเล็กๆหน่อยนะค่ะ เวลาเอาใส่ในถ้วยมัฟฟินจะได้สม่ำเสมอกัน
จากนั้นก็เอาท้อปปิ้งแบ่งใส่ในถ้วยมัฟฟินให้เรียบร้อย
จับอบประมาณ 20 นาทีค่ะ
อบออกมาได้หน้าตาอย่างนี้ น่ากินมากๆเลยค่ะ หน้าก็กรอบอืมมมมมมมม
Create Date : 05 กันยายน 2553 |
|
5 comments |
Last Update : 5 กันยายน 2553 13:43:34 น. |
Counter : 1502 Pageviews. |
|
|
|