เมื่อวานมีออร์เดอร์เค้กวันเกิดมา
พี่สาวที่นับถือ พี่สาวให้บอกราคาไปได้เลย
โถ่........พี่ หนูคิดราคาไม่ถูก

เพราะคนทั่วไปคิดราคามหาโหด
แต่สำหรับพี่ คงให้ฟรีละกันเน๊าะ



พี่จะเค้กสีแดงที่แต่งด้วยสตรอแบร์รี่ จบข่าว!

แถมสตรอแบร์รี่นี่ก็ดีเหลือเกิน
เน่าไวเกินคาด
งั้นขอเอาเจ้าแบร์รี่ที่บ้านประดับแทนละกัน
ประหยัดเงินไม่ต้องซื้อ








หนูจัดให้พี่
รสชาติไม่รับประกัน
แต่จะบอกว่า เป็นเค้กที่ชอบที่สุด
ไม่เกี่ยงว่าจะมีกี่ชิ้น สามารถกินคนเดียวได้หมด









มาทำกันค่ะ

ส่วนผสม





Shortening (ไขมันพืช) 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ 2 ฟอง
สีผสมอาหารสีแดง 40 ml
โกโก้ผง 2 ชต.
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วยตวง
(ลืมซื้อ เลยใช้วิธีเอานมสดผสมกับน้ำมะนาว 1 ชช. แทน)
แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ชช.
วานิลลา 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
น้ำส้ม 1 ชช.





วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสรอไว้นะค่ะ
จากนั้นเรามาเตรียมของกันก่อน





ร่อนแป้งไว้สัก 2 รอบ
นำสีผสมอาหารมาผสมกับโกโก้ผงที่เราเตรียมไว้
ผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน










ตี Shortening ให้เนียน
ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป
ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากันและเนียน
ใส่โกโก้ที่เราผสมสีแดงไว้แล้วลงไป
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน








เมื่อเข้ากันดีแล้วก็ใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไป
จริงๆต้องใส่สลับกับแป้ง
แต่เราลืม
เลยใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไปหมดเลย
จากนั้นถึงได้ใส่แป้งลงไป
ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง
พักไว้ก่อน








ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในเบคกิ้งโซดา
ฟู่ฟ่ามั้ยค่ะ

ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งที่เราตีพักไว้เมื่อกี้
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในพิมพ์ที่เราเตรียมไว้
เราใช้พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ค่ะ









ไล่ฟองอากาศออกด้วยไม้จิ้มฟัน
ลากลงไปในส่วนผสมแป้งได้เลย










หน้าแตกด้วยอะ

เราใช้เวลาในการอบประมาณ 50 นาที
น้านนนนนนนนนนนนนน นาน











เนื้อด้านในใช้ได้เน๊าะ อิอิอิ






ระหว่างที่รอให้ตัวเค้กเย็น
เราก็มาตีครีมชิส ฟรอสติ้งกันไว้เลย

ส่วนผสม

ครีมชิส 1 ก้อน
เนย 1 ก้อน
น้ำตาลไอซิง 2 ถ้วย
(น้ำตาลไอซิ่งของเรามีไม่ถึง ใช้ไปแค่ 1 ถ้วยเอง)
วานิลลา 2 ชช.

ปล. ส่วนผสมด้านบนนี่กะเอาทั้งนั้นเลยค่ะ ตามที่เราชอบ
ไม่ได้ทำตามสูตรใดๆทั้งสิ้น แต่อร่อยนะเออ


เริ่มทำกัน




เริ่มด้วยการตีเนยให้เนียน
ทะยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป
คราวนี้ก็ตีให้เนยขึ้นฟู ใช้เวลาตีประมาณ 15 นาทีได้
เมื่อขึ้นฟูดีแล้ว ก็ใส่ครีมชิสลงไป
ตีให้ส่วนผสมเข้ากันและฟู ก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ
เอาใส่ตู้เย็นไว้สัก 10 นาที

แต่เค้กที่ทำไว้ยังไม่เย็นสักที
ก็ใส่จนถึงเช้าเลย









ตื่นเช้ามาก็จัดการตัดเค้กออกเป็น 3 ส่วน
เท่ากันมั่งไม่เท่ากันมั่ง ตามประสาคนไม่ค่อยได้ทำเค้ก

เราใช้ครีมชิสทาลงไปที่ชั้นแรก
จากนั้นก็ทาด้วยแบร์รี่แยมผสมสตรอแบร์รี่อีกครั้งนึง











เมื่อถึงเวลานี้ก็โป๊ะครีมชิสลงไปบนเค้กได้เลย
ปาด ปาด ปาด แล้วก็ปาด
เรียบบ้างไม่เรียบบ้าง
ฝีมือการปาดเค้กใช้ไม่ได้สักที
พอปาดได้สักระยะ และเค้กเริ่มเรียบแล้ว
เราก็เอาใส่ตู้เย็นอีกครั้งนึง
เพื่อให้ตัวครีมชิสเช็ตตัวอีกครั้ง

จะเห็นว่าเรามีเศษเค้กเหลืออยู่
เราจัดการบิให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
สำหรับใช้ตกแต่งเค้กอีกที









สาด............. เอ้ย ไม่ใช่
เปะๆ เศษเค้กที่เราเตรียมไว้ บริเวณด้านข้างให้สวยงาม










อันไหนที่ไม่ใช้ ก็ปัดทิ้งไปได้เลย






เอามาแต่งด้านบนด้วย










เราเอาผลหมากรากไม้มาแต่งด้วย










ไม่ได้ไปหาไกลที่ไหน
ก็ในสวนนี่เอง











ส่งท้ายด้วยรูปนี้ค่ะ
วันนี้ไม่มีแม่ครัวตัวน้อยมาช่วย
เพราะว่าแม่ถือโอกาสทำตอนที่ลูกๆนอนแล้ว
เหนื่อยกันทั้งวันเมื่อวาน
วันนี้ก็ตาโรย ดูไม่ได้ทั้งสองคน
พรุ่งนี้กับวันอาทิตย์ก็ต้องลุยกันต่อ







ขอให้สนุกในการทำเค้กนะค่ะ
ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมกันค่ะ

Create Date : 25 มิถุนายน 2554
Last Update : 25 มิถุนายน 2554 5:05:53 น.		18 comments
Counter : 2044 Pageviews.
Share Tweet