สวัสดีค่ะ หายหัวไปหลายวันไม่ได้อัพบล๊อก แล้วไม่ได้ไปทักทายเพื่อนคนไหน มัวแต่ยุ่งกับเจ้าตัวนี้อยู่ค่ะ ทำมัน 3 วันเลย 555+ แถมลัดคิวขนมตัวอื่นที่ทำไว้ตั้งแต่หลายชาติ แต่ไม่ได้ลงในบล๊อกสักที (ใครยะทำดินพองหางหมู?) ไม่มีมุก ไม่มีเวลามาทำมากค่ะ บัตเตอร์ครีมก็ตีไม่เยอะ กะผิด ปกติทำแต่บัตเตอร์ครีม ครั้งนี้ใช้ Fondant ช่วยด้วย กว่าจได้ตกแต่งบาร์บี้ก็ล่อไป 4 ทุ่ม เพราะมัวแต่ไปลั่นล้าอยู่ข้างนอก ทำเสร็จ ก็เฮ้อออออออออออ...........พอดูได้วุ้ย จริงๆทำแบบที่ชลทำนี่ไม่อยากเลยค่ะ แค่อบเค้กให้ได้ความสูงที่เราต้องการ เสียบบาร์บี้ไปเสร็จละ 555+ ว่าแล้วก็อย่ามาพูดพร่ำทำเพลงเลยค่ะ ไปทำกันดีกว่า อุปกรณ์ เค้ก ชลใช้ชิฟฟ่อน ขนาด 8 นิ้ว 2 ชิ้น ขนาด 6 นิ้ว 1 ชิ้น และขนาดเล็ก 1 ชิ้น บาร์บี้ 1 ตัว บัตเตอร์ครีม โดยการตีเนยประมาณ 500 กรัม ใครจะใช้รสชาติอะไรก็ได้นะค่ะ แยมสำหรับทาบนเค้กเพื่อกันไม่ให้เค้กแห้ง (อันนี้ลืมมากๆ ถ้าใครทำอย่าลืมเด็ดขาดนะค่ะ) Fondant ประมาณ 500-700 กรัม ตัวชิฟฟ่อนที่อบมาค่ะ ใช้วานิลลาชิฟฟ่อน ดัดแปลงมาจากชิฟฟ่อนส้ม ส่วนนี่คือส่วนที่โดนตัดออกมา หรือเรียกว่าโดนเจาะออกมานั่นเอง ท่าทางนุ่มดีอะ ครั้งนี้อบเป็นครั้งที่สองหลังจากอบคัสตาร์ดเค้ก จากนั้นก็มาประกอบการด้านในกันค่ะ ชลทาบัตเตอร์ครีมและวางสตรอแบร์รี่คั่นกลาง ก่อนจะประกบเค้กอีกตัว ให้ทาบัตเตอร์ครีมก่อนนะค่ะ จริงๆจะทาบนสตรอแบร์รี่ก็ได้ แต่ทายากค่ะ 555+ ประกอบร่างค่ะ วางเค้กขนาด 8 นิ้วก่อน จากนั้นตามด้วย 6 นิ้ว และชิ้นเล็ก (เรียกไม่ถูกค่ะว่าเรียกว่าอะไร) ชลเจาะเค้กให้สามารถวางบาร์บี้ไว้ทางด้านหน้าๆค่ะ อยากจะได้กระโปรงแบบย้วนๆด้านหลังมากกว่าเท่ากันทั้งหมด มีแอบวางเค้กที่ตัดทิ้งมาเสริมใยทัพด้านหลังด้วย ไม่อยากได้บัตเตอร์ครีมมากเกินไป เพราะเวลาทำไปอย่างนี้ไม่มีใครสังเกตเห็นหรอกค่ะ มัวห่วงสวยและห่วงกิน 555+ จากนั้นก็ปาดบัตเตอร์ครีมด้านนอก พยายามปาดให้เรียบที่สุด เห็นมั้ยค่ะว่ากะปริมาณผิด ปาดบัตเตอร์ครีมได้ไม่เยอะเท่าที่ควร แต่ไม่สามารถ เพราะต้องรีบออกไปข้างนอก จากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็น เพื่อที่จะทำให้บัตเตอร์ครีมแข็งตัว ตอนที่เราจะแต่งด้วย Fondant ได้ง่ายขึ้นนะค่ะ ยกแขนขึ้น ชูจักกะแร้หน่อยตัว สู้เว้ยเฮ้ยยยยย.... จากนั้นก็แต่งตัวกัน ต้องขออภัยอย่างสูงที่ไม่ได้ถ่ายรูป ตอนประกอบร่าง เพราะตอนที่ทำมัน 4 ทุ่มแล้ว ไหนเราจะเร่งตัวเอง ไหนอีสามีจะเร่งอีก 555+ แล้วอีกอย่างวันพรุ่งนี้มีนัดแต่เช้าด้วย ต้องทำให้เสร็จ อันดับแรกในการเตรียมการคลุม Fondant บนตัวบาร์บี้คือ รีด Fondant ให้เรียบเท่ากัน และรีดเป็นวงกลมค่ะ แผ่นใหญ่ 1 ชิ้น แผ่นเล็ก 1 ชิ้น หรือถ้าใครไม่อยากจะได้เป็น 2 ชั้น ก็รีดชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวก็พอค่ะ แต่ต้องรีดให้ใหญ่ๆนะค่ะ ใช้ประมาณ 700 กรัม น่าจะพอดี จากนั้นก็ปาดตรงกลางของ Fondant กรีดออกนิดหน่อย คลุมจากด้านบนลงมาด้านล่างนะค่ะ และพยายามรีดให้เรียบที่สุด อิฉันรีดไม่เรียบค่ะ 55+ คิดหนักอยู่ 2 นาที ก็ทำการปกปิดความไม่เรียบไปซะ ด้านบน Fondant แตกระแหง ปกปิดด้วยการตกแต่ง ทำเข็มขัดและติดดอกไม้ซะให้เรียบร้อย แต่งไม่ทัน เอาดอกไม้มาติดซะ ด้านหลังโดนรีดมากไปหน่อย เริ่มเละ ทำการตัดดอกไม้มาแปะซะ อุ้ยยยยยยยยยยยยย กระโปรงเริ่ดซะไม่มีช่วงนี้นะ คิดคนเดียวไปเองเรื่อยๆ แอบมีสีชมพูหนึ่งดอก จริงๆ มันเหลืออยู่นิดเดียวเลยจับมาทำซะเลย กร๊ากกกกกก ตอนเช้าจับมาแต่งตัว ก่อนเอาไปสังเวยสาวน้อย ดูแบบใกล้ชิด กับเจ้าของวันเกิด ความสุขของสาวน้อย คือ บริการของเรา สองสาวส่องดูด้านใน ว่ามันเป็นอะไร จริงๆตอนตัดนี่แม่เค้าทำเสียว เพราะทำท่าแทงบาร์บี้ซะงั้น ร้องกันระงม กลัวบาร์บี้ตาย 55+ มีแต่คนชมว่าอร่อย คนนึงบอกว่าถ้าเค้าแต่งงานอีกรอบ เค้าจะใช้บริการเค้กของชล ก็พูดกันไปอย่างนั้นแหละ ไม่เห็นใช้บริการกันสักทีเลย กร๊ากกกกกกกกกกก จบกันง่ายๆ ด้วยรูปนี้ มีอะไรสงสัยก็ถามได้นะค่ะ รู้ก็ตอบไม่รู้ก็จะพยายามอย่างเต็มที่ค่ะ อิอิอิ ขอบคุณที่มาทักทายกัน ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ

Create Date : 02 เมษายน 2555
Last Update : 2 เมษายน 2555 2:49:13 น.		37 comments
Counter : 4006 Pageviews.
Share Tweet