คัพเคักเนยถั่ว พร้อมใส่เนยถั่วด้านใน
หอมอร่อย น่าทานกับกาแฟจริงตัวนี้เนี่ย



หอมหวานมัน อยู่ในอันเดียวกัน อิอิอิ
ตอนที่ถ่ายรูปนี่เค้กเริ่มยุบไปหน่อยละ ตอนอบเสร็จใหม่ๆไม่ได้ถ่ายรูปไว้
เพราะรีบเอาไปถวายพระที่วัด น้องที่คุยด้วยทาง FB เตือนมาว่า
"อบขนมออกมาเยอะ ทำให้พระท่านฉันท์บ้างยังพี่"
เลยรีบอบเอาไปถวายทันทีเลย เมื่อคนทักเราก็ต้องรีบทำ
เดี๋ยวมันจะลืมไปซะเปล่าๆ

สูตรของ Annie’s Eats เอาอากู๋เสิร์ทเอาเลยจ้า

สูตรคัพเค้กเนยถั่ว

สำหรับใส้ด้านใน



ทำใส้เตรียมไว้เลยค่ะ

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
เนยถั่วแบบครีม 3/4 ถ้วย
เนยสด อุณหภูมิห้อง 4 ชต.
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.






ใส่ทุกอย่างลงไปในอ่างผสม





ตีให้เข้ากันด้วยสปีดกลาง






จนส่วนผสมเข้ากันดี






นำมาปั้นเป็นก้อนๆละ 1 นิ้ว หรือเล็กกว่านิดหน่อยได้ค่ะ
ถ้าเหนียวติดมือก็ใช้แป้งสาลีช่วยไม่ให้ติดมือได้จ้า


สูตรตัวเค้ก

แป้งสาลี 1 2/3 ถ้วยตวง
โกโก้ผงแบบไม่หวาน 3/4 ถ้วยตวง
แบคกิ้งโซดา 1 ชช.
เกลือ 1/2 ชช.
ซาวร์ครีม 1 ถ้วยตวง ถ้าไม่มีให้ใช้นมผสมกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ครึ่งต่อครึ่งได้ค่ะ
นมสด 2 ชต.
วานิลลา 1 ชช.
เนยสด อุณหภูมิห้อง 8 ชต.
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ น้ำหนักประมาณ 53 กรัมขึ้นไป 2 ฟอง

วิธีการทำ อันนี้ไม่มีรูปการทำเค้กนะค่ะ
-ผสม นมสด วานิลลา และ ซาวร์ครีมเข้าด้วยกันในอ่างผสมขนาดเล็ก
-ผสมแป้งสาลี โกโก้ผง แบคกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันในอ่างผสมขนาดกลาง ทิ้งไว้
-เอาเนยสดใส่ในอ่างผสมขนาดใหญ่มาหน่อย ตีเนยให้ฟูค่อยๆทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป
ให้ตีจากสปีดกลางไปจนถึงสปีดสูงสุด
เมื่อตีเนยและน้ำตาลจนฟูดีแล้วให้ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
จากนั้นให้ลดสปีดลงมาจนเป็นสปีดต่ำ
ทะยอยใส่ส่วนผสมแห้งลงไป
ตามด้วยส่วนผสมซาวร์ครีม ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี



ตามภาพ







ตักส่วนผสมตัวเค้กใส่ลงในถ้วยคัพเค้กค่ะ






นำส่วนผสมใส้ที่เราปั้นไว้มาใส่ลงไปในตัวเค้ก






ใส่ให้หมดทั้งถาดเลยค่ะ





กลบหน้าให้เรียบร้อย







อบไปโหลดที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 18 - 22 องศาเซลเซียสค่ะ






อบเสร็จแล้ว อิอิอิอิ ทั้งค้างคืนไว้ ตอนเช้าค่อยแต่งหน้า




สูตรฟรอสติ้งเนยถั่ว

ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 8 ออนซ์ หรือ 250 กรัม
เนยสด อุณหภูมิห้อง 4 ชต.
พันัทบัตเตอร์ครีม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/4 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีมเย็นจัด 1 ถ้วยตวง

วิธีการทำ

ผสมครีมชีส เนบถั่ว และเนยให้ส่วนผสมเข้าด้วยดี
จากนั้นค่อยทะยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป
เมื่อส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้ว
ให้เอาไปผสมกับวิปปิ้งครีมอย่างช้าๆ
นำไปแต่งหน้าขนมเค้กได้เลยค่ะ





ครั้งนี้ดิฉันปาดหน้าแค้กธรรมดา เพราะถ้าบีบฟรอสติ้งใส่มากไปสงสัยจะหวานจัด
ปาดนิดๆหน่อยๆ พอให้หวานชื่นใจก็พอแล้วค่ะ






พอปาดหน้าขนมเสร็จแล้วก็จัดแจงแต่งหน้าเค้ก
แล้วรีบเอาไปถวายพระที่วัดทันทีเลยค่ะ
กลัวเก็บไว้แล้วจะไม่ถวายพระสักที
เพราะคนที่บ้านจะเอาไปกินก่อนพระฉันท์





ไม่ได้ถ่ายรูปด้านในตอนอบเสร็จใหม่ๆ
คิดว่าตัวเค้กและใส้ด้านในจะยังคงพองสวยมากกว่านี้
หวานไปนิด ถ้าคนไม่ชอบหวานมาก
ตัดน้ำตาลออกไปสักหน่อยคงจะเหมาะ อิอิอิ





ขอให้สนุกในการทำขนมนะค่ะ

Create Date : 10 พฤษภาคม 2554
Last Update : 10 พฤษภาคม 2554 2:49:33 น.		11 comments
Counter : 2381 Pageviews.
Share Tweet