Double chocolate cupcake ช็อคโกแลต สูตรนี้เหมาะสำหรับหนุ่มๆและสาวๆที่ชอบช็อคโกแลตโดยเฉพาะ ดับเบิ้ลช็อคโกแลตคัพเค้ก อย่างที่เคยบอกไว้ว่าดิฉันเป็นคนชอบทำขนมแต่ไม่ชอบกิน ช่วงนี้ก็บ้าทำคัพเค้ก ลองสูตรนั้น หาสูตรนี้อยู่ร่ำไป ประจวบเหมาะกับที่น้องสามีจะเปิดร้านกาแฟ แล้วเค้าอยากจะได้คัพเค้กไปวางขายในร้าน เค้าก็เลยอยากให้ดิฉันทำให้ ดิฉันก็ดีใจเพราะจะได้มีรายได้เป็นของตัวเองเพิ่มขึ้นมาอีกหน่อย จริงๆดีใจมากๆ ที่จะได้ทำในสิ่งที่ตัวเองชอบ และนี่คือขนมที่คิดว่าจะเอาไปขายหรือเปล่า? ฮ่าฮ่าฮ่า สูตรก็หามาจากในอินเตอร์เน็ตนี่แหละค่ะ เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบหวาน ส่วนตัวดิฉันคิดว่าน่าจะออกหวานสักนิดหน่อยก็ยังดี เพราะว่ากินคู่กับกาแฟ ขมโกโก้มากไปเดี๋ยวจะพลานขมกาแฟเพิ่มเข้าไปอีก มาดูกันดีกว่าค่ะ สำหรับเค้ก 12 ถ้วยพอดีนะค่ะ ส่วนประกอบ แป้งสาลี 1 ถ้วย โกโก้ 1/3 ถ้วย แบ็คกิ้งโซดา 1 ชช. เกลือ 1/8 ชช. น้ำตาลทรายเดิม 2/3 ถ้วย ดิฉันใส่เป็น 1 ถ้วยค่ะ เนยอ่อนตัวแล้ว 1/4 ถ้วย วนิลลา 1 ชช. ไข่ 2 ฟองใหญ่ๆ บัตเตอร์มิ้ล Low fat 1% 1/2 ถ้วย ช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะใช้ช็อคโกแลตชิฟก็ได้ค่ะ 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับแต่งหน้าเค้ก 2 ชต. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศา รอไว้เลยนะค่ะ ร่อนส่วนผสมแห่งรวมกัน อันได้แก่ แป้ง โกโก้ แบ็คกิ้งโซดา เกลือ และวนิลลา ไว้เลยค่ะ สัก 2 รอบ จากนั้นมาเริ่มกันเลยค่ะ นำเนยอันน้อยนิดของเราใส่ไปในโถผสม ตีด้วยความเร็วกลางจนเร็วเลยค่ะ ตีจนเนยฟูขึ้นมา เริ่มทยอยใส่น้ำตาลลงไปค่ะ เนยกับน้ำตาลจะผสมกันเป็นก้อนๆ ไม่ต้องตกใจนะค่ะ ตีไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ลงไป ถ้าของที่ผสมกระจายกันมาก จะปาดอ่างก็ได้นะค่ะ ไม่ต้องกลัว อิอิอิ ตีจนส่วนผสมข้อเหลวอย่างในภาพ คราวนี้ก็ใส่แป้งที่ผสมกันแล้วลงไป อย่าใส่หมดนะค่ะ เพราะว่าเราจะทยอยใส่ สลับกันกับบัตเตอร์มิ้ลค่ะ เริ่มต้นด้วยแป้งให้จบด้วยแป้งนะค่ะ ใส่บัตเตอร์มิ้ลลงไป จบด้วยแป้ง ดิฉันใส่สลับกัน แป้ง นม แป้ง นม แป้ง นม และแป้งค่ะ ผู้ช่วยในการเปิดและปิดเครืองตีขนมของดิฉันค่ะ เฝ้ากันซะไม่ไปไหนเลยละ จากนั้นเอาช็อคโกแลตที่เราหั่นรอไว้ มาใส่ลงไปเลยค่ะ ใช้พายผสมให้เข้ากันค่ะ จากนั้นก็ตักแบ่งใส่ในถาดให้เท่าๆกันค่ะ จัดส่งเข้าเตาอบไปเลยค่ะ 18 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกดี ด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปตรงกลางขนม ถ้าไม่มีอะไรติดก็โอเค พักให้เย็นได้เลยค่ะ ดิฉันอบประมาณ 23 นาทีได้ เพราะ 18 นาทีแรกที่อบ ขนมดันไม่สุกซะงั้น เลยเพิ่มเวลาไปอีกสัก 5 นาที ก็ได้ออกมาอย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ อิอิอิ จับแต่งตัวให้สักหน่อย ส่วนพร๊อพลูกข่างด้านข้างยัยลูกสาว อยากจะเอามาเป็นส่วนร่วมในภาพให้ได้ จัดให้ซะเลย จะโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือว่าจะแต่งหน้าด้วยครีมก็ตามสะดวกเลยค่ะ แต่ของดิฉันแค่นี้ก็พอ เพราะว่าเค้กอร่อยพออยู่แล้ว (เอ้าชมตัวเองเข้าไป) ขอให้อร่อยๆกันนะค่ะ   Create Date : 07 ตุลาคม 2553 12 comments Last Update : 7 ตุลาคม 2553 3:29:49 น. Counter : 3925 Pageviews. Share Tweet

ดูแล้ว เจ้มจ้นมากๆเลยค่ะ   โดย: allenalina 7 ตุลาคม 2553 6:17:31 น.

ตามมากินในบล็อกอีกทีครับ กินในกระทู้ยังไมสะใจ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 7 ตุลาคม 2553 6:42:11 น.

สวยจังค่ะ ลายตารางนี่ทำไงอะคะ ชอบจัง เดี๋ยวหัดทำบ้าง รู้สึกรายการที่จะหัดทำเยอะเหลือเกิน ช่วงนี้เทศกาลกินเจซะด้วย จะมีใครช่วยทานขนมเรามั้ยนะ   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 7 ตุลาคม 2553 8:34:16 น.

สวัสดีคะ ดับเบิ้ลช๊อกฯ น่ากินมากคะ ชอบเค้กแบบนี้ ไม่ต้องมีหน้า ทานกับชาร้อน ๆ แหล่มคะ   โดย: บ่งบ๊ง 7 ตุลาคม 2553 9:37:36 น.

ชอบเหมือนกันค่าาาาาาา เด้กๆอย่างเราชอบกินช็อคโกแลต อิอิ   โดย: Tiny Bakery 7 ตุลาคม 2553 10:35:23 น.

ท่าทางจะเข้มข้นช๊อคโกแลตดีเนอะ   โดย: rasinee 7 ตุลาคม 2553 11:16:36 น.

เข้มข้นจังเลยค่ะ น่าทานๆ   โดย: NokJbz 7 ตุลาคม 2553 14:13:03 น.

โดย: นนนี่มาแล้ว 7 ตุลาคม 2553 17:14:31 น.

ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายนะค่ะ เค้กตัวนี้เน้นช็อคสุดๆค่ะ ข้นอร่อยกะลังดี ส่วนการทำหน้าเค้กนี่ ถ้ากลับจากไปเที่ยวมาแล้วจะเอาแผ่นโรยน้ำตาลไอซิ่งมาให้ดูนะค่ะ   โดย: bear hunt 7 ตุลาคม 2553 17:25:23 น.

โดย: หน่อยอิง 7 ตุลาคม 2553 20:45:46 น.

ทำขนมขายซะด้วย เริ่ดมากค่ะ หน้าตาน่ารับทาน อย่างนี้ไม่พอขายแน่ๆค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 15 ตุลาคม 2553 8:28:18 น.

พี่ชลคะ ของบ้านนัทคงเอาเจ้าช็อคหั่นเทลงไปหลังตีนะคะ ปกติทำไปแจกเด็กในงานวันเกิดชาร์ลอตต์แบบนั้นอะคะ อลังการสร้างงานเหมือนพี่ชลสงสัยไม่ได้ทำ แหะ ๆ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 22 พฤษภาคม 2555 15:39:59 น.