@=== ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน & ปูทะเลนึ่ง ===@ เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ออกแนวซีฟู๊ด .. เนื่องจากมีชาวประมงมาเยี่ยมพ่อพร้อมของฝากใหม่ ๆ สด ๆ จากทะเล เมื่อวานหลังจากต้อนรับแขกไปประมาณ 2-3 คณะ ก็ถึงตอนเย็นพอดี ได้เวลาเข้าครัว วัตถุดิบพร้อม เหลือเครื่องปรุง เดินหาเอาแถว ๆ สวนครัวหลังบ้าน เท่าที่หาได้ไม่สมบูรณ์เหมือนไปตลาดนะค่ะ เมนูต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน เคยได้ยินแต่ไม่เคยทำค่ะ พอดีพ่อเคยรีเควสไว้นานแล้วเหมือนกัน ก็เลยให้พี่ชายไปสอยมะพร้าวอ่อน ต้นหน้าบ้านมา 2 ลูก กำลังดีเลยค่ะ ไม่อ่อนไม่แก่มากเกินไป มาดูเครื่องปรุง และวิธีทำกันเลยค่ะ ขอบอกนิดหนึ่งนะค่ะว่าเนื่องจากทำให้สมาชิก 7 คน ทานค่ะ เผื่อบ้านพี่ชายด้วย ปริมาณก็เลยเยอะหน่อย เครื่องปรุงทั้งหมดก็กะ ๆ เอา ไม่ได้ชั่งตวง นะค่ะ กุ้งสด และปู ที่ได้มาทั้งหมด เครื่องปรุงต้มยำกุ้ง กุ้ง มะพร้าวอ่อน เห็ดนางฟ้า นมสด น้ำพริกเผา เกลือป่น น้ำปลา มะนาว ข่า ตะใคร้ หอมแดง มะเขื่อเทศ พริกขี้หนู ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ลืมถ่ายมะเขือเทศ วิธีทำ เหมือนต้มยำทั่วไปค่ะ น้ำมะพร้าวใส่หม้อตั้งไฟผสมน้ำปล่าวนิดหน่อยให้เดือด ใส่ข่า ตะใคร้ หอมแดง พริกขี้หนู ตามด้วยน้ำพริกเผา เห็ดนางฟ้า หอมแดง ตามด้วยนมสด ปรุงรสชาดตามชอบด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา เกลือ มะเขือเทศ ใส่กุ้งลงไปพอเดือดปิดไฟ ไม่ให้เดือดนานเพราะกุ้งจะแข็งและนมสดแตกมัน โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดฉีก พร้อมตักเสิร์ฟ ปูนึ่งน้ำจิ้มซีฟู๊ด ... ลองไปทำดูนะค่ะ น้ำต้มยำหอมน้ำมะพร้าวอ่อนด้วย ชอบกินเนื้อมะพร้าวนิ่ม ๆ ดีค่ะ ...   Create Date : 20 มีนาคม 2551 40 comments Last Update : 20 มีนาคม 2551 12:35:07 น. Counter : 2801 Pageviews. Share Tweet

โอ้ว...ขนาดเพิ่งทานข้าวเสร็จ นะเนี่ย เจ๊แหนม .... อยากกินต้มยำมะพร้าวอ่อน ซะนี่กระไร สุขสันต์วันพฤหัส...นัดกันมีสุข จ้า....   โดย: เจ๊แหนม....จ้า IP: 58.9.241.150 20 มีนาคม 2551 11:44:53 น.

ขอร่วมวงด้วยคนค่ะ..น่าทานทั้งต้มยำ ทั้งปูนึ่งเลย.. แถมน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็ท่าทางจะแซ่บหลายด้วยเด้อ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 20 มีนาคม 2551 11:45:22 น.

เล่นเอาน้ำลายหยดแหมะเลยค่ะ เพราะแค่ดู จากภาพแล้วมันก็นะค่ะ น่าอร่อยมากเลย โอ้โห ถ้าหากว่าได้สักถ้วยนะคะ สุดยอดเลยค่ะ เพราะดูว่าแซ่บมากๆ เลยล่ะค่ะ   โดย: JewNid 20 มีนาคม 2551 12:18:30 น.

ขอบพระคุณที่Addค่า.. ..เลยขอแวะมาฝากท้องมื้อกลางวันด้วยคนค่า..   โดย: uncha 20 มีนาคม 2551 12:30:15 น.

อยากกินปูๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: a little green frog IP: 58.137.7.194 20 มีนาคม 2551 12:44:39 น.

oน่ากินมากเลย...ขอสักชามใหญ่ๆเลยได้ไหมค่ะ มาทักทาย ยามสายจ้า สบายดีไหมค่ะ   โดย: มดทิพย์ 20 มีนาคม 2551 12:47:53 น.

โอ้โห....ปู กุ้ง ของโปรดเลยค่ะ ชอบม๊ากมาก   โดย: โสนบ้านนา 20 มีนาคม 2551 15:02:58 น.

โอ้ย.. เห็นแล้วอยากกิงปูนึ่ง น้ำจิ้ม แซร่บบบ   โดย: meemie (kanhompung ) 20 มีนาคม 2551 15:20:35 น.

ตามกลับมาหม่ำ เอ้ย มาเยี่ยมบล๊อกครับ... คนบ้านนี้ ไซต์คงไม่เล็กกระมังครับ เพราะมีแม่ครัวมือฉกาจ ... แฮะ แฮะ หรอยแรง หรอยแรง   โดย: เคออสวอล์กเกอร์ (chaoswalker ) 20 มีนาคม 2551 17:30:00 น.

ไปท้าเล...กันดีฝ่า...   โดย: แม่อ้วนคนสวย 20 มีนาคม 2551 17:57:56 น.

น่ากินจังเลย   โดย: The bitter sweet person 20 มีนาคม 2551 18:04:23 น.

อาหารทะเลสดจริงๆเลยค่ะ ปูเป็นๆ กันเลย กิ๊ฟว่า กิ๊ฟยังไม่เคยกินต้มยำแบบนี้นะคะ เคยได้ยินแต่ชื่อ คิดถึงอาหารทะเล ที่นี่หากินสดๆ ยากมากเลยค่ะ ต้องรอให้กลับไทยค่อยไปฟาด วันนี้กินที่บล๊อคนี้ก่อน   โดย: grippini 20 มีนาคม 2551 19:24:37 น.

แวะมาทานด้วยคน จ๊ะ น่าอร่อยมากมาย   โดย: บ้าได้ถ้วย 20 มีนาคม 2551 19:49:28 น.

อาหารโปรดผมเลยครับ หิวข้าวเลยครับผม   โดย: ห่วงใย 20 มีนาคม 2551 19:59:28 น.

น่าทานมากมาก ขอแบ่งใส่ถ้วยไปทานที่บ้านนะคะ ดีใจที่คุณบ้านดินมีคติในการใช้ชีวิตเหมือนๆกัน   โดย: ม่านฟ้านาคราช 20 มีนาคม 2551 20:02:34 น.

โดย: CrackyDong 20 มีนาคม 2551 20:24:31 น.

โอ๊ย หิวข้าวยามดึก ต้มยำน่าซด ปูก็น่าแกะและแทะ อิอิ น่าอิจฉาจังเลยมีอาหารทะเลใหม่ๆสดๆกิน   โดย: Cookie Nim 20 มีนาคม 2551 21:30:51 น.

ดี.เอามะพร้าวที่นครฯมาให้คนนครฯดูนะเนี่ย... งั้นถ้าอัพบล็อก ไปกระซิบบอกดีบ้างน๊า ฝันดีนะคะคืนนี้   โดย: d__d (มัชชาร ) 20 มีนาคม 2551 22:00:04 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขอร่วมวงด้วยคน   โดย: Picike 20 มีนาคม 2551 22:08:42 น.

ดีจังเลยค่ะ ได้ของสดๆ ที่เมกา ได้ของไม่ค่อยสดนะค่ะ ส่วนมากจะมาแบบหิมะทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 20 มีนาคม 2551 23:40:34 น.

โห เมนูวันนี้น่าทานมากกก จานโปรดทั้งสองอย่างเลยค่ะ ทั้งต้มยำและปูนึ่ง เหอๆๆ ยั่วมากมายเลยน่ะค่ะเนี่ย ...   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 20 มีนาคม 2551 23:55:13 น.

มาส่งเข้านอนค่ะ ... หลับฝันดีนะค่ะ   โดย: มดทิพย์ 21 มีนาคม 2551 0:32:15 น.

ลิตช์เคยกินต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน ครั้งแรก ก็ที่ร้านกุ้งสดปูเป็นอ่างศิลาค่ะ เป็น 10 ปีแล้ว ก็พึ่งมาเห็นวันนี้แหละ เลยนึกขึ้นมาได้ว่ามีต้มยำกุ้งแบบนี้อยู่ จดสูตรไว้ทำเองดีกว่ามีใส่นมสดด้วย...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 21 มีนาคม 2551 1:09:36 น.

เมืองไทยนี่ดีจังเลยนะคะ มีอาหารทะเลสดๆทาน...ปูก็ตัวเบ้อเริ่มเลย น่าทานจังค่ะ   โดย: Suessapple 21 มีนาคม 2551 1:24:47 น.

มางอนค่ะ มีงอนด้วย ทำแล้วไม่แวะไม่ชวนมาทานด้วย น่ากินจังหูเลยนิ   โดย: Madame Kp 21 มีนาคม 2551 2:32:17 น.

เอื๊อกๆ เข้ามาก็น้ำลายไหลเลยเรา น่ากินมากค่ะ เครื่องก็ครบครันสดใหม่ หิวจังเลยเรา คริคริ ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล้อคน่ะค่ะ   โดย: พลอย (blomster ) 21 มีนาคม 2551 3:17:52 น.

โอยยย ช่วงนี้ทรมานใจจังเลยค่ะที่มาดูแต่ของอร่อย ยิ่งของทะเล โอ๊ยๆๆๆ อยากทาน น่าทานมากๆค่ะ หมาใหญ่อายุ 7 ขวบเนี่ยก็แก่แล้วล่ะค่ะ เค้าจะอายุราวๆ 12-14 ปีค่ะ   โดย: KOok_k 21 มีนาคม 2551 5:49:47 น.

ใจร้ายมากเลยค่ะ ฮื่อๆๆๆ เมื่อคืนก่อนหลับ ยังหันไปบอกพี่โจ้ว่า อยากกลับไปหม่ำอาหารทะเลที่เมืองไทยจังเลยยยย   โดย: pim(พิม) 21 มีนาคม 2551 6:17:58 น.

โดย: เนระพูสี 21 มีนาคม 2551 7:23:03 น.

ต้มยำกุ้ง ปูนึ่ง นั่งทานข้างทะเลสวยๆ หาดทราย สายลม ฉันจะนั่งหม่ำคนเดียวไม่แบ่งใคร อิอิ   โดย: เหนือฟ้า พาไป 21 มีนาคม 2551 10:42:42 น.

หิวแล้วๆๆ   โดย: บ๊ะจ่างน้อย 21 มีนาคม 2551 12:44:24 น.

เคยไปกินเมนูนี้ที่บางแสน เห็นอีกทีเลยพลอยทำให้คิดถึงเลยค่ะ ไม่ได้กินมานานมากแล้ว ปล.ขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดให้ค่ะ ขอพรนั้นคืนสู่คุณด้วยนะคะ และมาชวนไปหม่ำฉลองวันเกิดด้วยกันเลยค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 21 มีนาคม 2551 18:09:13 น.

ชอบจังค่ะเครื่องปรุงสดทุกอย่างอย่างนี้ต้องอร่อยสุดๆแน่เลย   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 21 มีนาคม 2551 19:50:12 น.

ขอบคุณมากค่ะ ที่อวยพรให้...ในวันเกิด ขอให้พรนั้น.. คืนกลับสู่คุณเช่นกัน ... ... ... ... อาหาร...น่าทานมากค่ะ ขอซักช้อนนะ ... ... ยินดีที่ได้รู้จัก....เช่นกันค่ะ   โดย: nikanda 21 มีนาคม 2551 20:19:45 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า ** ขอให้มีความสุขมากๆกับวันหยุดพักผ่อนนะจ้า ** ขอร้องไห้ก่อนได้ป่าวอะจ้าแบบว่า ของโปรดของจอมแก่นเลยอะเนี่ย ..   โดย: จอมแก่นแสนซน 21 มีนาคม 2551 20:42:20 น.

หวัดดีค่ะ.. ขอบคุณทุกความเห็น ขอบคุณกำลังใจ และขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันบ่อย ๆ นะค๊า..... ขอให้มีความสุขกับวันหยุดค่ะ   โดย: บ้านดินริมสวน 21 มีนาคม 2551 22:10:28 น.

พอมาบล็อกนี้ ก็ได้แต่บอกตัวเองว่า ทนหน่อยน่ะ อีกสัปดาห์เดียวเอง ได้กินทุกอย่างแน่นอน แต่ มองเห็นรูปแล้วหิวทุกที อยากทานอ่ะ   โดย: คุณนายก้อ 21 มีนาคม 2551 22:24:08 น.

เห็นแล้วอยากกินมั้งค่ะ น่าอร่อยจังเลย   โดย: สแกวัลย์ 22 มีนาคม 2551 5:22:49 น.

สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่ คิดถึงฉ้านหม้ายเวลาที่เทอ ไม่เจอะเจอกานกาบฉ้าน.....   โดย: แม่อ้วนคนสวย 22 มีนาคม 2551 7:51:47 น.

น่าทานจังเลยครับ //thaicuisinetomyamkung.blogspot.com/2008/06/tom-yam-kung-recipes.html ตามลิงก์ข้างต้นนะครับ สำหรับผู้ต้องการทำต้มยำกุ้ง แบบชาวต่างชาติทานได้ ตามสูตรจากโครงการครัวไทยสู่ครัวโลกครับ   โดย: TomYamKung IP: 118.173.178.17 14 มิถุนายน 2551 17:21:18 น.