ดอกกระโดน.."ดอกไม้กินได้" ดอกกระโดน เป็นพืชผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีทุกภาค แต่จะเรียกแตกต่างกันออกไปในแต่ละพื้นถิ่น เช่น กระโดน (ภาคกลาง, ภาคใต้); กะนอน (เขมร); ขุย (กะเหรี่ยง - กาญจนบุรี); แซงจิแหน่; เส่เจ๊อะบะ (กะเหรี่ยง; แม่ฮ่องสอน); ปุย (ภาคเหนือ; ภาคใต้); ปุยกระโดน (ภาคใต้); ปุยขาว; ผ้าฮาด (ภาคเหนือ); พุย (ละว้า - เชียงใหม่); หูกวาง (จันทบุรี) ซึ่งหลายคนอาจจะเคยเห็นหรือเคยทานบ้างแล้ว เก็บได้ไม่นาน เหี่ยวเฉาง่าย เมื่อก่อนนี้ที่บ้านเคยมี แต่ต้นใหญ่มากใกล้ถนนเกินไปเลยต้องโค่นไป ส่วนที่เห็นนี้เก็บมาจากบ้านญาติข้างบ้านจ่ะ สำหรับที่บ้านจะนิยมกินเป็นผักคู่กับแกงรสจัด ๆ เช่นแกงไตปลา ขนมจีนน้ำยา รสชาดจะออกฝาด ๆ มัน ๆ เนื่องจากเป็นดอกไม้ และมีเกสรเยอะ ดอกมีสีออกครีม ๆ ชมพู จึงมีประโยชน์เยอะเหมือนกัน แต่ถ้ากินเยอะ ๆ อาจถึงท้องผูกได้ และช่วยแก้ท้องร่วงได้ด้วย ยอดอ่อนและดอกอ่อนรสฝาดอมมันผักระโดน100กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย83กิโลแคลอรี่มีเส้นใย1.9 กรัม,แคลเซียม13มิลลิกรัม,ฟอสฟอรัส18มิลลิกรัม,เหล็ก1.7มิลลิกรัม,วิตามินเอ3958IU,วิตามินบีหนึ่ง0.10มิลลิกรัม,วิตามินบีสอง0.88มิลลิกรัม,ไนอาซิน1.8มิลลิกรัม,วิตามินซี 126มิลลิกรัม ลักษณะต้นใหญ่ ผลัดใบในช่วง กพ - เมย. แล้วจะผลิดอกออกมา ตอนเช้า ๆ ดอกก็จะร่วงหล่นลงใต้ต้น สมัยก่อนตอนเด็ก ๆ มักจะไปเก็บมาเล่นเนื่องจากสีสรรสวยดี แต่ช่วงหลัง ๆ คนนิยมกันมาก จึงมักมีการปลูก และวางขายในตลาดชุมชน 10 บาท ประมาณ 10 ดอก ชอบกินกะขนมจีน และแกงไตปลา อร่อยดี ไม่เชื่อลองดูสิค่ะ นอกจากดอกและใบแล้ว ผลก็ยังกินได้ด้วย กรอบ ๆ มัน ๆ อกฝาดนิด ๆ เป็นไงบ้างค่ะ เคยเห็นหรือเคยทานบ้างไหมเอ่ย.. คิดว่าคงจะมีให้เห็นกันทั่วไปทุกภาคนะค่ะ แต่ต้องออกไปทางแถว ๆ นอกเมืองหรือชนบทหน่อยหนึ่ง นี่แหละผักสมุนไพรพื้นบ้าน ปลอดสารพิษ ประโยชน์เหลือเฟือจริง ๆ อีกชนิดหนึ่งค่ะ สนับสนุนข้อมูลโดย //www.dld.go.th   Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2551 20 comments Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2551 16:59:27 น. Counter : 15059 Pageviews. Share Tweet

เคยเห็นค่ะ แต่ยังไม่เคยกิน เมียง ๆ มอง ๆ อยู่เหมือนกัน แต่ไม่กล้า อิอิ... มันเหมือนดอกไม้ที่ไว้ดูเฉย ๆ อ่ะค่ะ   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 22 กุมภาพันธ์ 2551 13:52:47 น.

หวัดดีจ่ะ ลิตช์ แถวใต้เขานิยมกินกันจ้ะ ปีหนึ่งออกดอกหนเดียว แต่ที่กทม.ไม่เคยเห็นอ่ะจ่ะ   โดย: บ้านดินริมสวน 22 กุมภาพันธ์ 2551 14:16:43 น.

เพื่อนบ้านปลูก แต่ยังไม่เคยเห็นดอกซะที แต่เค้าว่าผลมันใหญ่ ปลูกใกล้ที่จอดรถ มีหวังรถบุบ จริงรึเปล่าจ๊ะ..   โดย: จิกน้ำ 22 กุมภาพันธ์ 2551 16:25:49 น.

ยิ่งนานวัน ต้นจะยิ่งใหญ่ขึ้น ๆ มาค่ะ ผลโตสุดก็ประมาณรูปนะค่ะ เพราะโตแล้วแผ่กิ่งก้านไปเรื่อย ๆ ที่บ้านถึงต้องโค่นไปนะค่ะ เสียดายเหมือนกัน ถ้าเป็นที่โล่ง ๆ ก็ไม่มีปัญหาค่ะ   โดย: บ้านดินริมสวน 22 กุมภาพันธ์ 2551 17:05:03 น.

เพิ่งเคยเห็นค่ะ ได้ยินชื่อมานานแล้ว สวยจัง   โดย: สเลเต 22 กุมภาพันธ์ 2551 18:53:15 น.

ยังไม่เคยเห็นเลยค่ะ คิดว่าเป็นต้นไม้แถบภาคใต้ แต่ดูจากชื่อเรียกก็มีเกือบทุกภาคนะคะ   โดย: Cookie Nim 22 กุมภาพันธ์ 2551 18:56:13 น.

เหมือนพระอาทิตย์ตอนส่องแสงเลยครับ... สวย...น่าอร่อยไม่เคยกิน... ถ้าเห็นต้องชิมแน่ๆครับ... ผมชอบกินพืชผักสมุนไพรที่มีประโยชน์...   โดย: Flying Dragon of WDC 22 กุมภาพันธ์ 2551 19:51:18 น.

รู้จักแต่ตลกดู๋ ดอกกระโดน มีดอกไม้จริงๆด้วย อยากกินแล้วค่ะ   โดย: quilt 22 กุมภาพันธ์ 2551 20:07:57 น.

เพิ่งเคยเห็นดอกกระโดนครั้งแรกน่ะค่ะ เคยได้ยินแต่ชื่อ เอ้ ใส่แกงไตปลาได้ด้วยอีก จิบคนใต้แท้ๆยังไม่รู้จักเลย กบในกะลาจริงๆเรา ไปเที่ยวก่อนน่ะค่ะแล้วจะเอารูปมาฝากค่ะ   โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน 23 กุมภาพันธ์ 2551 0:37:42 น.

เคยได้ยินแต่ชื่อน่ะคะ แต่ว่าไม่เคยได้ทดลองชิมเลย แปลกตาดีค่ะ ส่วนรสชาติ มีโอกาสต้องลองแน่นอนเลย   โดย: JewNid 23 กุมภาพันธ์ 2551 2:08:17 น.

อรุณสวัสดิ์ เพื่อนพ้องพี่น้องที่รัก เดหลีแวะมาพร้อมดอกไม้งามๆ สุขสันต์วันเสาร์ จะไปเที่ยวไหนคะ? ^^ เห็นภาพแล้วคิดถึง ต้นกระโดนต้นใหญ่ที่ขึ้นอยู่กลางนา เดหลีเคยเก็บใบ เก็บลูก เก็บดอก มาเล่นขายของตอนเด็กๆ นอกจากกินยอดแล้ว ไม่เคยรู้เลยว่าดอกกินได้ ตอนนี้น่าเศร้า ที่บ้านทำการปรับปรุงที่นาใหม่ ต้นกระโดน กับต้นจาน(ทองกวาว) ถูกตัดทิ้งไปแล้ว....เศร้าค่ะ   โดย: เดหลี (เดหลีสีแดง ) 23 กุมภาพันธ์ 2551 9:54:41 น.

ดอกกระโดน โด๊น โดน... โดนนนนแร้วววแหล่ะ ก้นครก สบายแร้ว... แต่ก้นบึ้งของหัวใจโดนรบกวนจากคนจ้ะ แหะๆ เรยขอบ้าคั่นบล็อกเรื่องของกิง ฮี่ๆ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 23 กุมภาพันธ์ 2551 11:01:22 น.

สวัสดีครับ...ผม ถ้าว่างรบกวนคุณบ้านดินริมสวน ไปตอบTag แค่ 1 ข้อ Tag ถามว่าตอนนี้คุณมีความรักแบบไหน... หมายเหตุนะครับ...ขอคำตอบที่ตอบแบบจริงใจนะครับ... ขอบคุณครับ...ผม...   โดย: รอวันที่จะโดนทิ้ง 23 กุมภาพันธ์ 2551 11:56:05 น.

ดอกกระโดน ฝ้ายไม่เคยเห็นของจริงเลยค่ะ เพิ่งรู้ว่ากินได้ด้วย อยากลองชิมจัง ^^   โดย: - Porfai - 23 กุมภาพันธ์ 2551 12:41:55 น.

ว้าย เห็นดอกจิกโดน ก้อชอบกินกับขนมจีนน้ำยาใต้ ยังมีอีกมั้ยเนี๊ย อยากกินจัง กินกับแกงใตปลา อร่อยเหาะเลย   โดย: คุณนายก้อ 10 มีนาคม 2551 8:12:31 น.

กว่าจะออกดอกได้ต้องใช้เวลานานมากครับ เมื่อก่อนแถวบ้านผมมีมากแต่คนไม่ค่อยให้ความสำคัญเลยพากันตัดทิ้ง ใบก็กินกับลาบหรือน้ำพริกได้ รสชาติออกผาดๆหน่อยแต่อร่อยดีครับ   โดย: นักรบดำ IP: 125.27.178.186 10 กรกฎาคม 2553 13:10:52 น.

นคตนั   โดย: lalala IP: 58.9.43.156 8 พฤศจิกายน 2553 18:59:07 น.

..   โดย: <a href="#?">..</a> IP: 124.120.88.239 31 มกราคม 2554 14:38:21 น.

ดอกกระโดนที่บ้านหนูเรียกว่า ดอกจิก ค่ะ กินกับขนมจีนอร่อยมากขอบอก   โดย: แพรค่ะ IP: 110.49.226.90 17 พฤศจิกายน 2554 20:34:14 น.

สวยมากคะ แถมยังมีประโยชอีก   โดย: Tang Mo IP: 203.172.135.34 5 มกราคม 2555 15:30:25 น.