@=== สังขยาฟักทอง ===@







ช่วงนี้อากาศร้อน ก็เลยอยากกินแต่ของหวาน ๆ
เมนูว่างเบา ๆ วันนี้ "สังขยาฟักทอง" ทำเป็นครั้งที่ 2 แล้ว
ครั้งแรกเคยทำนานแล้วค่ะ ปรากฎว่าสังขยาไม่แข็งตัว
เนื่องจากใส่กะทิเยอะไปหน่อย หลังจากนั้นไม่ทำอีกเลย

จนเมื่อสองวันที่ผ่านมาลองทำอีกครั้ง
เนื่องจากเจอฟักทองญี่ปุ่นลูกสวยกำลังดี
ก็เลยนึกอยากทำเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ ครั้งนี้แก้ตัว ใส่กะทิน้อย ๆ ก่อน
ไม่เกิน 10 ช้อนโต๊ะ แต่มีปัญหาตรงที่เจาะขั้วผิดค่ะ ท่านผู้อ่าน
ฟักทองญี่ปุ่นไม่มีขั้วมาด้วย เลยดูไม่ออกว่าหัว หรือท้าย
บังเอิญโชคร้ายด้วยสิ ดั๊นนนไปเจาะเอาท้ายค่ะ
เพราะท้ายจะหนากว่าหัว ก็เลยออกมาแปลก ๆ
อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ ..


ส่วนผสม


- ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก

- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
(ไม่ชอบกลิ่นน้ำตาลปิ๊ปเท่าไหร่ ก็เลยผสมน้ำตาลทรายลงไปด้วย)

- ไข่ไก่ 3 ฟอง

- มะพร้าวขูด (คั้นได้หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง)

- ใบเตย (ผูกเป็นปม) 2 ใบ


วิธีทำ


1. นำฟักทองมาเจาะขั้วโดยรอบ และคว้านเอาเมล็ดออกให้หมด
ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ต่อยไข่ไก่ใส่น้ำตาลปิ๊บ และน้ำตาลทราย ใบเตย
ขยำให้ส่วนผสมขึ้นฟูและน้ำตาลปิ๊บละลาย จึงใส่กะทิ
ขยำให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง กรองด้วยผ้าขาวบาง ตักส่วนผสมใส่ในฟักทองประมาณ 3/4 ของลูกฟักทอง

3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปนึ่ง หรือเข้าไมโครเวฟก็ได้ พอสุก
ตั้งพักให้เย็น แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟค่ะ


ถนัดนึ่งแบบนี้ค่ะ









ดูข้างในซิ ตรงที่เจาะเป็นส่วนท้ายเนื้อเลยหนา ออกมารูปทรงนี้เลย แปลกดี..







สีออกขาวหน่อย เพราะใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลปิ๊บอย่างละครึ่ง
แต่ก็ หอม หวาน มัน ดีค่ะ .. ^^





..ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตามชมมาตลอดนะค่ะ แล้วจะแวะไปเยี่ยมเยียนค่ะ
พักผ่อนมีความสุขกับวันศุกร์ และวันหยุดเสาร์อาทิตย์ค่ะ..








Create Date : 18 เมษายน 2551
Last Update : 5 สิงหาคม 2551 11:25:10 น. 41 comments
Counter : 4080 Pageviews.

 
โอว..สังขยาเนื้อเนี้ยน..เนียนนะคะ..

ถ้าเอาไปแช่เย็นซักหน่อย คงอร่อยล้ำแน่ๆ เลยค๊า..

เห็นแล้วก็อยากหม่ำบ้างจัง..วันนี้ไปซื้อกับข้าว เห็นฟักทองแล้วก็สองจิตสองใจค่ะ ว่าจะเอามาทำดีมั้ย แต่ก็ไม่ได้ซื้อมา..

แต่พอมาเห็นอย่างนี้เข้า..เกิดความอยากอย่างแรงอีกแล้วค่ะ..อยากหม่ำๆๆๆๆ จัง


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:13:40:32 น.  

 

เอาบุญมาฝากค่ะ



โดย: yoja วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:14:19:20 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยย


ยั่วน้ำลายสุดยอดเลยค่ะ เนื้อสังขยาเนี๊ยน เนียน แป้นอยากกินมากแต่หาฟักทองยาก ฟักทองฝรั่งไม่อร่อยเลยทำแล้วเสียอารมณ์ทุกที จดสูตรเอาไว้ก่อนนะคะ ถ้าเข้าเยอรมันจะแวะไปหาฟักทองไทยมาทำค่ะ



โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:14:22:38 น.  

 
แวะมาทักทายคะ น่ากินจางเลยอ่ะคะ น้ำลายไหลเลย หุหุ
ปล.แซนวิสทูน่า อร่อยคะ ชอบทานคะ


โดย: หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:14:44:06 น.  

 
อยากทานสังขยาฟักทองจัง
ส่งมาทางนี้บ้างสิคะ
รอหม่ำอยู่


โดย: ม่านฟ้านาคราช วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:15:23:53 น.  

 
ของโปรดเลยค่า น่าตาน่าทานมาก เห็นสังขยา ท่าทางจะนุ่ม หอม เหมือนกระเพื่อมได้เลยนะคะ อยากตักใส่ปาก


จดไว้แล้ว จะลองทำกินดูบ้าง ทำเมื่อไหร่ก็ไม่รู้




โดย: grippini วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:15:28:10 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: butbbj วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:15:35:14 น.  

 
หิว หิว หิว คร่า น่าทานจังเลยง่ะ


โดย: rambujan วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:16:12:53 น.  

 
เหอๆ อยากกินมากเลยค่ะ แต่ทำสัขยาแบบง่ายๆไปแล้ว อิอิ เอาไว้หายดีก่องน๊าจะทำแบบนี้บ้าง


โดย: bagarbu วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:16:26:00 น.  

 
โห เก่งจังเลยอ่ะ สังขยาดูเนี้ยนเนี่ยน น่าทานมั่กๆๆๆเลย จิบชอบอีกอย่างคือสังขยามะพร้าวอ่อน งั้นรีเควสตรงนี้เลยน่ะคุณบ้าน อิอิ

อ้อ กลับใต้ไปตอนนี้หน้าสะตอพอดี ถูกด้วย คุณบ้านไม่ทำทานบ้างเหรอจ๊ะ ขอเป็นผัดกะปิน่ะ อยากทานอ่ะ

แล้วอีกอย่างที่อยากทานคือแกงส้มมะรุม กลับภูเก็ตได้ไปทานบ้านลุง อร่อยสุดๆๆ งำๆๆๆ


งั้นจิบขอ 3 เมนูเลยน้า อิอิ


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:18:11:45 น.  

 
นึกได้ว่าเป็นเมนูที่กำลังอยากทำพอดีเลยค่ะ
น่าทานด้วยค่ะ..ขอบคุณมากนะคะ..


โดย: สปันงา วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:18:18:36 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ขนมไทยอร่อยที่สุดแล้ว


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:09:40 น.  

 
ถ้าเข้าไมโครเวฟใช้ไฟและเวลาเท่าไหร่คะ ไม่เคยทำกับข้าวหรือขนมในไมโครเวฟสักที อนุเคราะห์ทีนะคะ


โดย: หัสนี IP: 124.121.60.228 วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:11:46 น.  

 
เข้ามาอีกที ก็ยังอยากหม่ำสังขยาเนื้อเนียนเหมือนเดิม

อย่างที่คิดใช่มั้ยคะ ลิงน้อยเป็นลูกครึ่งค่ะ เอ่อ น่าจะบอกว่าลูกผสม ไทย-มอญ-จีน-อังกฤษ-ไอริช มากกว่าค่ะ


โดย: ม่านฟ้านาคราช วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:33:41 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะทักทายกันนะค่ะ

คุณหัสนีค่ะ : เข้าไมโครเวฟนี่ใช้เวลาประมาณ 7 นาที
ความร้อนที่ High นะค่ะ
ยังไม่เคยเข้าไมโครเวบเหมือนกันค่ะ
ไม่มีภาชนะใบใหญ่นะค่ะ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:35:13 น.  

 
น่าทานมากๆๆ ชอบอะ


โดย: MM (ongchai_maewmong ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:40:43 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ ชอบอ่ะ เห็นแล้วอยากกินๆ


โดย: Picike วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:48:32 น.  

 
อยากกินบ้างอ่ะค่ะ ได้ 2 ต่อ ฟักทองที่ชอบและสังขยา คิๆๆ


โดย: saykan@_@ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:21:32:54 น.  

 
ขอชิมซักซีกได้ไหมเอ่ย


โดย: แม่เฮือน วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:21:35:08 น.  

 

เพิ่งไปฟังเทศน์หลวงปู่มาค่
เลยเอาบุญมาฝาก



โดย: yoja วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:05:35 น.  

 
สวยน่าทานเชียวนะคะ

เนื้อเนียนด้วยนะคะ


โดย: patchchoy วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:09:29 น.  

 
สังขยาทำไมขาวเนียนมากเลยค่ะ
ทำเองจะเหลืองมีรูอากาศอ่ะ
เดี๋ยวลองทำตามนี้ดูมั่ง...


โดย: ลิตช์ (Litchi ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:22:48 น.  

 
มากินสังขยา รอบดึก คงไม่อ้วนน้อยใช่ไหมค่ะ
มาแอบเอาสูตรเด็ดอาหารที่นี่ไปใช่บ่อย ๆ อร่อยดีค่ะ
แต่สีสังขยาข้างในท่าทางจะมันดีนะค่ะ ดูจากภาพ
มาส่งเจ้าของบล็อกเข้านอน
...หลับฝันดีนะค่ะ...


โดย: มดทิพย์ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:58:24 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ ขอชิมสักชิ้นเหอะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:23:46:34 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายหกท่วมจอเลยค่ะ
ขอชิมทั้งลูกเลยนะค่ะ..อิอิ



โดย: whitelady วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:0:11:42 น.  

 
แวะมาทานขนมด้วยคนค่ะ


HipGlitter.Com
คอมเม้นท์เจ๋งๆ อีกเพียบ Hipglitter.com


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:4:52:30 น.  

 
วันก่อนก้ทำให้เพื่อนชาวยุ่นกิน
อะเมสซิ่งไทยแลนด์ใหญ่เลยคะ
เมนูเดี่ยวกันอีกแล้วนะเนีย


โดย: เรื่องของแม่บ้านญีปุ่น วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:7:26:48 น.  

 
น่ากินค่ะ
ว่าแต่เครื่องนึ่งน่ารักจัง
เอาไว้นึ่งอย่างเดียวเหรอคะ ทำอย่างอื่นได้อีกเปล่า


โดย: Charlotte Russe วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:8:35:07 น.  

 
อุว๊าววว ทำออกมาเนื้อเนียน น่าหม่ำที่ซู๊ดดดดดดดด

ขอชิมชิ้นนึงนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:10:09:01 น.  

 
น่าอร่อยครับ เห็นในโรงแรมที่ไปพักแถวหัวหินเค้าเอาเนื้อฟักทองผสมด้วย อร่อยสีสวยดีนะครับ

ว่าแต่ว่า ..... ส่งมาสักชิ้นอ่ะนะ


โดย: กบเมืองชล วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:11:44:34 น.  

 

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า



** ขอให้มีความสุขในวันหยุดพักผ่อนนะจ้า **


ของชอบของจอมแก่นอีกแล้วววว


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:12:25:55 น.  

 
น่ากินมากๆ นำ้าหนักขึ้นแน่ๆ


โดย: Opey วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:12:40:04 น.  

 
เข้ามาเพิ่มน้ำหนักค่า


โดย: uncha วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:13:24:29 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะสังขยาฟักทอง
คิดถึงความหวาน ความหอมของขนมนี้เลย น่าทานจังค่ะ


โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:18:33:32 น.  

 
อยากกินจังเลย
ชอบกินด้วยแต่ทำไม่เป็น


โดย: Somouinaka วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:22:10:23 น.  

 
นึกว่าทำแกงเหลือง
เลยรีบเข้ามากะจะขอแบ่งสักถ้าย

แต่ได้สังขยาดียังดีครับ



โดย: อนันต์ครับ วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:0:50:58 น.  

 

ไปบลอคไหนๆ ก็มีแต่อาหารน่าทานมากๆ

หิวนะครับตอนดึกๆ แบบนี้


โดย: ห่วงใย วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:1:43:10 น.  

 
อู้ยยยยยย น่าทานสุดๆๆๆอีกแล้ว คุณบ้านดินทำอาหารเก่งจังเลยค่ะ ครบสูตรจริงๆ

เห็นสังขยาแล้วต้องท่องขันติ ขันติ ตอนนี้หุ่นลูกแพร์จริงๆน๊า ว่าแต่แอปเปิ้ลยังดีนะคะ ยังสมส่วนรวมๆกัน แต่ลูกแพร์นี่สิ พอลดแล้วข้างบนแฟ่บไปเลย ข้างล่างลดไม่ลง แงๆๆ


โดย: KOok_k วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:2:48:35 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณบ่านดินริมสวน..
สบายดีน่ะค่ะ ?
อ้อต้องขอโทษมาก ๆ น่ะค่ะที่ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมเยียนซ่ะนานค่ะ
อ้อรู้สึกเพลียเหนื่อย ๆ ค่ะเลยไม่ค่อยได้เข้ามาเยี่ยมเพื่อน ๆ ที่บล็อกค่ะ
" สังขยาฟักทอง " โดยปกติแล้วอ้อไม่ชอบทานค่ะ เพราะเป็นขนมที่หวานมาก ถ้าไม่หวานก็จะไม่อร่อยเนาะค่ะเนาะ
แต่อ้อชอบทานฟักทองค่ะ ฟักทองนี้ของโปรดอ้อเลยค่ะ จะต้มยำ ทำแกงอย่างไรก็ชอบค่ะ
-
-
แหมฟังชื่อ ก็เป็นมงคลแล้วค่ะ คุณอ้อ..อิอิ

ปลูกไว้ในบ้านเน๊อะ เงินจะได้ไหลมาเทมา ที่บ้านมีไม้มงคลแบบนี้เลยค่ะ
ชื่อ "เงินไหลมาเทมา" จริง ๆ นะ
ปลูกแล้วแพร่พันธุ์ไปเรื่อย ๆ เต็มไปหมดเลยค่ะ ปลูกง่ายมาก ๆ เลยถอนมาแช่แจกันไว้ในบ้าน สวยดีค่ะ เขียว ๆ ดูสบายตา ใบออกลาย ๆ ด้วย เดี๋ยวไว้จะเอามาให้ดูนะค๊า..
-
-
คุณบ้านเดินริมสวนพูดซ่ะอ้ออยากเห็นแล้วล่ะชิค่ะว่าต้นของคุณบ้านดินริมสวนงาม และ ยาวเลื้อยไปถึงใหนแล้ว ?
อ้อจะรอดูน่ะค่ะ


โดย: sao-aor วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:3:31:29 น.  

 
ลองทำ2ครั้งแล้ว ข้างในเป็นน้ำ ไม่แข็งตัวเลย ทำอย่างไรดีค่ะ
ไข่ 7 ฟอง
กะทิอร่อยดี 1 กล่อง


โดย: หมิว IP: 125.27.19.88 วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:18:17:11 น.  

 
ใช้กระทิมากไปแน่ ๆ เลยค่ะ
เคยทำครั้งแรก ๆ ก็เจอแบบนี้เหมือนกัน ข้างในเหลวนั่งเท่าไหร่ไม่แข็งตัว

1/4 ถ้วยตวงนี่นิดเดียวน่ะค่ะ ถ้ากะช้อนโต๊ะประมาณ10-12 ช้อนเองค่ะ
ไข่ 7 ฟองก็เยอะดี น่าจะแข็งตัวน่ะ ลองปรับกระทิอย่างที่บอก เอาแต่หัวขั้น ๆ เลยค่ะ ตอนทำนี่คั้นเองข้นมาก ๆ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:21:46:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ้านดินริมสวน
Location :
นครศรีธรรมราช Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]





... บล็อกล่าสุด ...

แสงเช้า.. ที่บ้านในถุ้ง2



แสงเช้า.. ที่บ้านในถุ้ง



หลับให้สบายน่ะ..เจ้าเป้



ฟ้า(ดอกไม้) หลังฝน..ไทยจงเจริญ !!



มินิคอนเสิร์ตเปิดอัลบั้ม



มาโครรอบบ้าน



ทิวลิป @เมืองนนท์



ระบำน้ำพุ@สยามพารากอน



เดิน(วิ่ง)ขึ้นเครื่องที่สุวรรณภูมิ



มโนราห์.. แก้บน



ท้องฟ้าเดียวกัน..



น้ำตกใสเย็น.. กับวันร้อน ๆ



หมู่มวลดอกไม้



[ ครัวริมสวน..ชวนชิม ]

สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม



ฟองเต้าหู้ผัดเปรี้ยวหวาน



ขนมจีบ



ไส้กรอกอีสาน



แกงไตปลา



กระท้อนทรงเครื่อง



ข้าวอบสับปะรด



สังขยาฟักทอง



แกงส้มกุ้งมะละกอ



ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้



ผัดสะตอกุ้งหมูสับ



หมูคั่วกลิ้ง



ข้าวยำคลุก



กุ้งอบวุ้นเส้น



หมูต้มเค็ม




Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
18 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add บ้านดินริมสวน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.