@=== สังขยาฟักทอง ===@
ช่วงนี้อากาศร้อน ก็เลยอยากกินแต่ของหวาน ๆ เมนูว่างเบา ๆ วันนี้ "สังขยาฟักทอง" ทำเป็นครั้งที่ 2 แล้ว ครั้งแรกเคยทำนานแล้วค่ะ ปรากฎว่าสังขยาไม่แข็งตัว เนื่องจากใส่กะทิเยอะไปหน่อย หลังจากนั้นไม่ทำอีกเลย
จนเมื่อสองวันที่ผ่านมาลองทำอีกครั้ง เนื่องจากเจอฟักทองญี่ปุ่นลูกสวยกำลังดี ก็เลยนึกอยากทำเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ ครั้งนี้แก้ตัว ใส่กะทิน้อย ๆ ก่อน ไม่เกิน 10 ช้อนโต๊ะ แต่มีปัญหาตรงที่เจาะขั้วผิดค่ะ ท่านผู้อ่าน ฟักทองญี่ปุ่นไม่มีขั้วมาด้วย เลยดูไม่ออกว่าหัว หรือท้าย บังเอิญโชคร้ายด้วยสิ ดั๊นนนไปเจาะเอาท้ายค่ะ เพราะท้ายจะหนากว่าหัว ก็เลยออกมาแปลก ๆ อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ ..
ส่วนผสม
- ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่ชอบกลิ่นน้ำตาลปิ๊ปเท่าไหร่ ก็เลยผสมน้ำตาลทรายลงไปด้วย)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- มะพร้าวขูด (คั้นได้หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง)
- ใบเตย (ผูกเป็นปม) 2 ใบ
วิธีทำ
1. นำฟักทองมาเจาะขั้วโดยรอบ และคว้านเอาเมล็ดออกให้หมด ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ต่อยไข่ไก่ใส่น้ำตาลปิ๊บ และน้ำตาลทราย ใบเตย ขยำให้ส่วนผสมขึ้นฟูและน้ำตาลปิ๊บละลาย จึงใส่กะทิ ขยำให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง กรองด้วยผ้าขาวบาง ตักส่วนผสมใส่ในฟักทองประมาณ 3/4 ของลูกฟักทอง
3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปนึ่ง หรือเข้าไมโครเวฟก็ได้ พอสุก ตั้งพักให้เย็น แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ถนัดนึ่งแบบนี้ค่ะ
ดูข้างในซิ ตรงที่เจาะเป็นส่วนท้ายเนื้อเลยหนา ออกมารูปทรงนี้เลย แปลกดี..
สีออกขาวหน่อย เพราะใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลปิ๊บอย่างละครึ่ง แต่ก็ หอม หวาน มัน ดีค่ะ .. ^^
..ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตามชมมาตลอดนะค่ะ แล้วจะแวะไปเยี่ยมเยียนค่ะ พักผ่อนมีความสุขกับวันศุกร์ และวันหยุดเสาร์อาทิตย์ค่ะ..
Create Date : 18 เมษายน 2551 |
Last Update : 5 สิงหาคม 2551 11:25:10 น. |
|
41 comments
|
Counter : 4080 Pageviews. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:13:40:32 น. |
|
|
|
โดย: yoja วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:14:19:20 น. |
|
|
|
โดย: grippini วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:15:28:10 น. |
|
|
|
โดย: butbbj วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:15:35:14 น. |
|
|
|
โดย: rambujan วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:16:12:53 น. |
|
|
|
โดย: bagarbu วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:16:26:00 น. |
|
|
|
โดย: สปันงา วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:18:18:36 น. |
|
|
|
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:09:40 น. |
|
|
|
โดย: หัสนี IP: 124.121.60.228 วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:11:46 น. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:20:48:32 น. |
|
|
|
โดย: saykan@_@ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:21:32:54 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:21:35:08 น. |
|
|
|
โดย: yoja วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:05:35 น. |
|
|
|
โดย: patchchoy วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:09:29 น. |
|
|
|
โดย: ลิตช์ (Litchi ) วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:22:48 น. |
|
|
|
โดย: มดทิพย์ วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:22:58:24 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 18 เมษายน 2551 เวลา:23:46:34 น. |
|
|
|
โดย: whitelady วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:0:11:42 น. |
|
|
|
โดย: กบเมืองชล วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:11:44:34 น. |
|
|
|
โดย: Opey วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:12:40:04 น. |
|
|
|
โดย: uncha วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:13:24:29 น. |
|
|
|
โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:18:33:32 น. |
|
|
|
โดย: Somouinaka วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:22:10:23 น. |
|
|
|
โดย: อนันต์ครับ วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:0:50:58 น. |
|
|
|
โดย: ห่วงใย วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:1:43:10 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:2:48:35 น. |
|
|
|
โดย: sao-aor วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:3:31:29 น. |
|
|
|
โดย: หมิว IP: 125.27.19.88 วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:18:17:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
นครศรีธรรมราช Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]
|
... บล็อกล่าสุด ...
แสงเช้า.. ที่บ้านในถุ้ง2
แสงเช้า.. ที่บ้านในถุ้ง
หลับให้สบายน่ะ..เจ้าเป้
ฟ้า(ดอกไม้) หลังฝน..ไทยจงเจริญ !!
มินิคอนเสิร์ตเปิดอัลบั้ม
มาโครรอบบ้าน
ทิวลิป @เมืองนนท์
ระบำน้ำพุ@สยามพารากอน
เดิน(วิ่ง)ขึ้นเครื่องที่สุวรรณภูมิ
มโนราห์.. แก้บน
ท้องฟ้าเดียวกัน..
น้ำตกใสเย็น.. กับวันร้อน ๆ
หมู่มวลดอกไม้
[ ครัวริมสวน..ชวนชิม ]
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม
ฟองเต้าหู้ผัดเปรี้ยวหวาน
ขนมจีบ
ไส้กรอกอีสาน
แกงไตปลา
กระท้อนทรงเครื่อง
ข้าวอบสับปะรด
สังขยาฟักทอง
แกงส้มกุ้งมะละกอ
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
ผัดสะตอกุ้งหมูสับ
หมูคั่วกลิ้ง
ข้าวยำคลุก
กุ้งอบวุ้นเส้น
หมูต้มเค็ม
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ถ้าเอาไปแช่เย็นซักหน่อย คงอร่อยล้ำแน่ๆ เลยค๊า..
เห็นแล้วก็อยากหม่ำบ้างจัง..วันนี้ไปซื้อกับข้าว เห็นฟักทองแล้วก็สองจิตสองใจค่ะ ว่าจะเอามาทำดีมั้ย แต่ก็ไม่ได้ซื้อมา..
แต่พอมาเห็นอย่างนี้เข้า..เกิดความอยากอย่างแรงอีกแล้วค่ะ..อยากหม่ำๆๆๆๆ จัง