@=== แกงเหลืองปลาช่อนหน่อไม้ดอง & ผัดวุ้นเส้นเต้าหู้ ===@
| | | |
เมนูวันนี้เป็นแกงส้ม หรือแกงเหลืองปักษ์ใต อีกแล้วค่ะ.. ร้อน ๆ นี้ชอบทานแต่แกงเหลือง เพราะชอบและทำง่ายดี อิอิ.. เหตุผลง่ายไปไหมค่ะ?
พระเอกของแกงเหลืองปักษ์ใต้ก็ต้องยกให้นี่เลย "ปลาช่อนหน่อไม้ดอง" รับรองต้องเป็นที่รู้จักของทุก ๆ คนค่ะ
สำหรับวิธีทำก็เหมือน ๆ กับแกงเหลืองทั่วไป ซึ่งเคยลงไปในบล็อกก่อน ๆ แล้วนะค่ะ
วันนี้ก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปเครื่องปรุง และวิธีทำมาลงนะค่ะ เพราะว่าลืม..เพิ่งนึกได้ก็ตอนทำเสร็จซะแล้ว..
ส่วนผสมเครื่องปรุง
- มีเครื่องแกงใต้ (พริกขี้หนูแห้ง เกลือป่น กระเทียมนิดหน่อย ขมิ้น) - กะปิ - น้ำมะนาว - หน่อไม้ดอง - ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ
วิธีทำ
- เครื่องแกงผสมกะปิ ละลายน้ำพอประมาณ ตั้งไฟให้เดือด - น้ำเดือดใส่หน่อไม้ดอง รอให้เดือดอีกใส่ปลาช่อนลงไป - ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือป่น ชิมรสชาดตามชอบ อาจเติมผงชูรส หรือน้ำตาลทรายนิดหน่อยก็ได้ตามชอบ ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ
"ผัดวุ้นเส้นเต้าหู้"
วุ้นเส้นเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ชอบทำได้บ่อย ๆ บล็อกก่อน ๆ ได้ลงไปบ้างแล้ว คือ ยำวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น มาถึงเป็นคิวของ "ผัดวุ้นเส้นเต้าหู้" ค่ะท่านผู้อ่าน ว่าแล้วจะได้ครบเครื่องเรื่องวุ้นเส้นกันเลยทีเดียว...อิอิ เดี๋ยวไม่แน่ครั้งต่อไปอาจเป็น วุ้นเส้นต้มยำ ก็ได้นะค๊า ..ว่าไม่ได้นะเนี่ย
ส่วนผสมเครื่องปรุง
ตามที่เห็นเลยค่ะมี..
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดสั้น ๆ ไข่ไก่ เต้าหู้หลอด มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท ต้นหอม กระเทียม ซ๊อิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น
วิธีทำ
ก็ง่าย ๆ ทุกคนคงทำเป็นกันอยู่แล้วค่ะ เพียงแต่เปลี่ยนจากหมูมาเป็นเต้าหู้หลอด
ใส่น้ำมันเอากระเทียมลงไปเจียวให้หอม เอาเต้าหู้ลงไปทอดพอเหลือง ก็ใส่ แครอท วุ้นเส้น หอมใหญ่ ไข่ไก่ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย ปิดไฟ โรยต้นหอม พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟค่ะ
อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ ชื่นใจด้วย.. น้ำมะม่วงปั่น ปิดท้ายค่ะ
เป็นไงบ้างค่ะช่วงนี้อากาศร้อน ๆ รักษาสุขภาพกายสุขภาพใจด้วยนะจ๊ะ ขอให้มีความสุขกับอาหารมื้อนี้ของคุณค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกความเห็นนะค่ะ
| | | | |
Create Date : 06 เมษายน 2551 |
Last Update : 6 เมษายน 2551 16:59:41 น. |
|
54 comments
|
Counter : 11554 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:17:56:12 น. |
|
|
|
โดย: whitelady วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:19:34:35 น. |
|
|
|
โดย: ลิตช์ (Litchi ) วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:19:54:00 น. |
|
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:20:07:02 น. |
|
|
|
โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:20:17:24 น. |
|
|
|
โดย: annieake วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:20:28:58 น. |
|
|
|
โดย: แข IP: 125.25.103.130 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:20:35:51 น. |
|
|
|
โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:21:21:04 น. |
|
|
|
โดย: rambujan วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:21:26:13 น. |
|
|
|
โดย: อนันตลัย วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:21:52:21 น. |
|
|
|
โดย: saykan@_@ วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:22:02:14 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:22:14:15 น. |
|
|
|
โดย: lovers วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:22:15:25 น. |
|
|
|
โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:23:02:33 น. |
|
|
|
โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:23:11:59 น. |
|
|
|
โดย: grippini วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:23:30:05 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:23:32:16 น. |
|
|
|
โดย: มดทิพย์ วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:23:54:19 น. |
|
|
|
โดย: sao-aor วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:1:56:12 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:3:07:07 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:3:21:49 น. |
|
|
|
โดย: เนระพูสี วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:6:46:59 น. |
|
|
|
โดย: butbbj วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:7:19:19 น. |
|
|
|
โดย: nzmum วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:7:55:01 น. |
|
|
|
โดย: uncha วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:8:47:38 น. |
|
|
|
โดย: vanilla_ole วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:12:59:09 น. |
|
|
|
โดย: เดหลีสีแดง วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:13:35:25 น. |
|
|
|
โดย: อนันต์ครับ IP: 202.44.210.45 วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:17:08:58 น. |
|
|
|
โดย: lovers วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:19:02:49 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:19:07:21 น. |
|
|
|
โดย: KungGuenter วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:19:17:47 น. |
|
|
|
โดย: Cookie Nim วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:20:18:09 น. |
|
|
|
โดย: เนระพูสี วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:23:48:24 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:2:42:53 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:3:56:28 น. |
|
|
|
โดย: PS-pani วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:4:55:19 น. |
|
|
|
โดย: Opey วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:6:13:37 น. |
|
|
|
โดย: butbbj วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:32:45 น. |
|
|
|
โดย: สะมะเรีย (aomaom_amam ) วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:10:21:16 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
นครศรีธรรมราช Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]
|
... บล็อกล่าสุด ...
แสงเช้า.. ที่บ้านในถุ้ง2
แสงเช้า.. ที่บ้านในถุ้ง
หลับให้สบายน่ะ..เจ้าเป้
ฟ้า(ดอกไม้) หลังฝน..ไทยจงเจริญ !!
มินิคอนเสิร์ตเปิดอัลบั้ม
มาโครรอบบ้าน
ทิวลิป @เมืองนนท์
ระบำน้ำพุ@สยามพารากอน
เดิน(วิ่ง)ขึ้นเครื่องที่สุวรรณภูมิ
มโนราห์.. แก้บน
ท้องฟ้าเดียวกัน..
น้ำตกใสเย็น.. กับวันร้อน ๆ
หมู่มวลดอกไม้
[ ครัวริมสวน..ชวนชิม ]
สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม
ฟองเต้าหู้ผัดเปรี้ยวหวาน
ขนมจีบ
ไส้กรอกอีสาน
แกงไตปลา
กระท้อนทรงเครื่อง
ข้าวอบสับปะรด
สังขยาฟักทอง
แกงส้มกุ้งมะละกอ
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
ผัดสะตอกุ้งหมูสับ
หมูคั่วกลิ้ง
ข้าวยำคลุก
กุ้งอบวุ้นเส้น
หมูต้มเค็ม
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|