@=== แกงเลียงผักรวมกุ้งสด & ยำวุ้นเส้น..มื้อง่าย ๆ สไตล์ชาวสวน ===@ แกงเลียงผักรวมกุ้งสด เมื่อวานได้เห็ดนางฟ้ามาสด ๆ เก็บมาจากศูนย์เรียนรู้ฯ ซึ่งทางศูนย์ฯ ได้ฝึกอบรมให้กับผู้ที่มาดูงาน เรื่องการเพาะเห็ดไว้กินเอง หรือเพาะไว้ขาย หลังจากการฝึกอบรมแล้วผลที่ได้เขาก็จะเอากลับบ้านไป และแต่ละครั้งก็จะเก็บไว้เพื่อดูผลที่ศูนย์ ฯ เป็นบางส่วน เลยได้เก็บดอกผลนั้นมาใช้ "แกงเลียงผักรวมกุ้งสด" ซะเลย..^^ สำหรับเมนูวันนี้ คือ แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ผักที่ใช้ก็มี ฟักทอง เห็ดนางฟ้า ยอดตำลึง ใบย่านาง (ฟักทองอย่างเดียวที่ซื้อมา นอกนั้นเดินเด็ดข้าง ๆ บ้านทั้งนั้นเลยค่ะ) เห็นม๊ะ ง่าย ๆ จริงด้วย ทำเสร็จแล้วค่ะ พร้อมเสริร์ฟ ยำวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น ก็ง่าย ๆ อีกเช่นกัน บ้านนี้ชอบแบบวุ้นเส้นจริง ๆ ไม่เน้นเนื้อสัตว์อ่ะค่ะใส่หมูสับนิดหน่อย กับกุ้งแห้ง พอมีรสชาด ส่วนผักก็มี หอมหัวใหญ่ หอมแดง มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี มะนาว พริกขี้หนูสวน น้ำตาลทรายนิดหน่อย เน้นรสชาดแซ๊บ ๆ จี๊ดจ๊าดหน่อย ขอย้ำว่าจานนี้แซ๊บจริง ๆ ค่ะ ง่าย ๆ กับสองเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ ไขมันน้อย(แทบไม่มีเลย) เน้นผัก ๆ กินง่ายสบายท้อง ~~~~~~~ ปล.สำหรับการเพาะเห็ดไว้กินเอง เพาะเพื่อขาย เพื่อเป็นงานอดิเรก หรือหาอะไรทำสนุก ๆ ไว้จะเอารายละเอียดและภาพมาลงให้ดูกันนะค่ะ   Create Date : 06 มีนาคม 2551 24 comments Last Update : 13 มีนาคม 2551 15:53:38 น. Counter : 3065 Pageviews. Share Tweet

เห็นแกงเลียงแล้วคิดถึงบ้านจัง ยิ่งถ้ามีปลาเค็มกรอบๆทานด้วยแล้วก็สวรรค์ชั้น7เลยคะ เห็นแล้วอดคิดถึงบ้านไม่ได้ บ้านอยู่นราฯแต่ต้องมาเรียนไกลถึงเชียงใหม่   โดย: ยอพระกลิ่น 6 มีนาคม 2551 11:24:13 น.

พรุ่งนี้ทำมั่งดีกว่า น่าทานจัง   โดย: อินทรีทองคำ 6 มีนาคม 2551 11:29:29 น.

ทั้งแกงเลียง ทั้งยำวุ้นเส้น น่าทานจังค่ะ   โดย: sun-flower 6 มีนาคม 2551 11:38:55 น.

หนูยอ : ใช่จ้ะ ผักพื้นบ้านเรา บางทีก็ไม่ต้องปลูกนะค่ะ ดินดี ฝนดี มันก็ขึ้นมาเอง เดินรอบ ๆ บ้านก็ได้เมนูมื้ออร่อย ๆ แล้วละค่ะ อินทรีทองคำ : ทำง่าย ๆ ด้วยเน๊อะ ปรุงรสให้ถูกปาก ก็โอเคแล้วค่ะ ในนี้ไม่ได้บอกสูตร เครื่องปรุงโดยละเอียด เพราะคิดว่าทุกคนคงทำได้อยู่แล้ว เป็นอาหารประจำทุกครัวเรือนค่ะ   โดย: บ้านดินริมสวน 6 มีนาคม 2551 11:41:45 น.

I like แกงเลียงผักรวมกุ้งสด I always cook if I have Thai basil...hehehe!   โดย: PoomPim..TMB IP: 58.165.160.34 6 มีนาคม 2551 11:50:14 น.

อยากกินบ้างจังเยยย แต่ทำมะเป็นง่ะ ต้องอ้อนแม่ซะแว้ววว   โดย: butbbj 6 มีนาคม 2551 12:41:27 น.

ขอแกงเลียงหม้อนึง ยำวุ้นเส้นอีกจาน ของชอบทั้งสองแบบกินเล่นๆไม่ต้องข้าวเลย ยิ่งใส่ผักสดๆที่เก็บใหม่ๆแบบนี้ อร่อยขึ้นอีกเป็นกอง   โดย: Cookie Nim 6 มีนาคม 2551 13:47:41 น.

ทานด้วยคนค่ะ ก่อนไปนอน   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 6 มีนาคม 2551 14:23:45 น.

อาหารน่าทานจังค่ะ..ชอบกินแกงเลียง ผักเยอะดีค่ะ แถมยำวุ้นเส้นน่าทานอีกเหมือนกัน..พูดแล้วหิว..   โดย: สปันงา 6 มีนาคม 2551 16:18:24 น.

โอ้วววววววววว   โดย: Malee30 6 มีนาคม 2551 16:28:14 น.

แกงเลียงของชอบเลย ที่เอารูปมาลงน้อยเพราะมีแต่รูปคล้ายๆกันหมดเลย   โดย: วาฬอันดามัน 6 มีนาคม 2551 17:06:26 น.

อยากกินบำรุงน้ำนมซักสามถ้วย   โดย: grippini 6 มีนาคม 2551 17:32:46 น.

ขอมาทานด้วยคน น่าทานมากๆเลย   โดย: pranfun 6 มีนาคม 2551 17:50:29 น.

ขอข้าเปล่าจานนึงครับ   โดย: อนันต์ครับ 6 มีนาคม 2551 20:12:17 น.

ทั้งแกงเลียง ทั้งยำ น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ   โดย: Ann Arbor 6 มีนาคม 2551 20:27:54 น.

แกงเลียง ไม่เคยทำอร่อยเลยค่ะ อยากทำอร่อยๆเป็น   โดย: saykan@_@ 6 มีนาคม 2551 21:34:40 น.

สวัสดีที่แวะทักทายกันค่ะ ขอบคุณสำหรับทุกความเห็นนะค่ะ และต้องขออภัยด้วยที่ไม่ได้บอกส่วนประกอบ และวิธีทำไว้โดยละเอียด ค่ะ   โดย: บ้านดินริมสวน 6 มีนาคม 2551 21:57:30 น.

ไม่ค่อยชอบทานแกงเลียงเลยค่ะ ขอยำวุ้นเส้นทั้งจานเลยได้มั๊ยคะ   โดย: pim(พิม) 6 มีนาคม 2551 22:53:55 น.

เอาภาพการเพาะเห็ดมาลงก็ดีค่ะ เพราะเคยไปฝึกเพาะเห็ดฟาง แล้วกลับมาทำ ไม่ขึ้นคะ อุตส่าห์ไปซื้อพลาสติคมาคลุม หาผักตบมาสับ เช็คอุณหภูมิ ทำไง๊ก็ไม่ขึ้น...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 7 มีนาคม 2551 0:48:28 น.

โอ๊ยย เห็นถ้วยเต็มๆตา แล้วอยากซดเลยค่ะ แบบว่าเตะตามากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ยำวุ้นเส้นก็โอ๊ยยย รูปทำร้ายจิตใจมากค่ะ   โดย: KOok_k 7 มีนาคม 2551 1:28:41 น.

โอย..น่าทานไปหมดเลยค่ะ.. คิดถึงแกงเลียงจังเลย..ของชอบมากๆ อ่ะค่ะ แต่ไม่ได้หม่ำมานานมากแล้วด้วย แง๊ๆๆๆๆ อยากหม่ำบ้าง   โดย: กะตุ้งนิ้ง 7 มีนาคม 2551 2:55:01 น.

กุหลาบคลี่กลีบสวย ส่งมาด้วยความคิดถึง มิตรภาพตราตรึง คิดถึง คิดถึง มิตรผู้ตัวไกล ... วันศุกร์สนุกสนาน เย้วๆ ขอนแก่นอากาศแปรปรวน เดี๋ยวหนาวเดี๋ยวฮ้อน เอ้ย ร้อน คาดว่าทั่วประเทศคงคล้ายกัน รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ^^ เดหลีชอบแกงเลียงที่สุดเลย เห็นพี่บ้านดินฯของเราโชว์ฝีมือการทำอาหารแล้วเดหลีชักอย่าโชว์บ้าง... แต่คงทำได้เพียงซุปหน่อไม้ กับแกงหน่อไม้ แล้วก็ปลาร้าสับ แหะๆ บ้านน้อกบ้านนอก   โดย: เดหลีสีแดง 7 มีนาคม 2551 8:05:35 น.

แวะมาหิวอีกรอบ   โดย: grippini 7 มีนาคม 2551 16:04:01 น.

ชอบกินแกงเลียงค่ะ อร่อยค่ะ   โดย: คุณนายก้อ 10 มีนาคม 2551 8:15:37 น.