น้ำฝรั่ง

ส่วนผสม
1. เนื้อฝรั่ง 430 กรัม
2. น้ำตาลทราย 120 กรัม
3. กรดมะนาว 1 กรัม
4. เพตติน 1 กรัม
5. น้ำ 620 กรัม

วิธีทำ
1. หั่นฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก แล้วปั่นกับน้ำประมาณ 1 ใน 3 ส่วน
กรองด้วยผ้าขาวบางชนิดหยาบ(เนื้อฝรั่งนำไปกวนได้)
2. ผสมน้ำตาลกับเพตตินให้เข้ากัน เติมน้ำส่วนที่เหลือ ต้มให้เดือด
เติมกรดมะนาว กรองด้วยผ้าขาวบางชนิดละเอียด
3.ผสมน้ำฝรั่งกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 3 นาทียกลงบรรจุขวดที่ลวกฆ่าเชื้อแล้ว ทำให้เย็นโดยแช่น้ำ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551		0 comments
Last Update : 8 ธันวาคม 2551 6:29:13 น.
Counter : 1220 Pageviews.
Share Tweet