|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
บีทรูท เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
![](//tbn3.google.com/images?q=tbn:G2qfyXaCY4eQpM://bp1.blogger.com/_h_AUUjjzrN8/SFsk9vHaLaI/AAAAAAAAAAU/WcHKOfkZBWA/s320/40671.jpg)
บีทรูท มีชื่อเรียกภาษาไทยว่า ผักการฝรั่งหรือผักการแดง คือหัวผักกาดที่อยู่ใต้ดินชนิดหนึ่ง ลักษณะใบเดี่ยวเรียงตัวสลับ ใบเป็นรูปหัวใจรี มีดอกเดี่ยว ออกดอกเป็นช่อมีสีเขียวอ่อน ขนาดเล็ก ผลมีขนาดเล็กทรงกลมป้อม เปลือกดำ เนื้อมีสีแดงเลือดหมูหรือม่วงแดง เป็นผักผลไม้ที่ให้สีสด บีทรูท เป็นผักเมืองหนาว มีต้นกำเนิดอยู่ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบันนี้ บีทรูท สามารถปลูกได้ในแถบภาคเหนือของไทย ซึ่งคุณผู้ฟังสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต และในตลาดสดบางแห่ง ราคาโดยเฉลี่ยกิโลกรัมละ 70 บาท หรืออาจขยับขึ้นลงตามฤดูกาล ในด้านของประโยชน์ใช้สอยนั้น นิยมนำบีทรูทมาดองน้ำส้มสายชูผัดกับเนื้อ แกะสลักตบแต่งอาหาร ให้มีสีสันน่ารับประทาน ใส่ในสลัดต่างๆ โดยเฉพาะสลัดผักสุกหรือนำไปดองสามรสไว้รับประทานคู่กับอาหารจานหลัก เช่น สเต็ก พาสต้า นอกจากนั้นยังนิยมนำไปคั้นด้วยเครื่องแยกกากผสมกับผักผลไม้อื่น เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากในบีทรูท มีสารอาหารหลายชนิดคือ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โปแตสเซียม เหล็ก อีกทั้งยังให้วิตามินซีสูง วิิตามินเอ บี1และบี 2 สารสีแดงในหัวบีทรูท คือ เบทานิน (betanin) เป็นกรดอะมิโนที่มีสรรพคุณยับยั้ง การเจริญเติบโตของเนื้องอกและมะเร็ง น้ำบีทรูทจึงมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในด้านรักษามะเร็ง นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอื่นอีก เช่น ช่วยทำให้เลือดลมดี การไหลเวียนของโลหิตไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวม บำรุงตับ เป็นยาระบาย เจริญอาหาร แก้เจ็บคอ ขับเสมหะ และแก้อาการไอ
![](//tbn1.google.com/images?q=tbn:wrRhIyzKt-45sM://bp1.blogger.com/_Ft16-ZHZxO8/SHURV85DB2I/AAAAAAAAAzQ/0gu43e4kRVQ/s400/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%97.jpg)
วิธีการทำน้ำบีทรูทเพื่อดื่มนั้นง่ายมากครับ โดยนำบีทรูท 5- 6 หัวมาล้างให้สะอาดก่อน แล้วจึงปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเกลือเจือจาง จะทำให้สีของบีทรูทไม่ตกมาก ผ่าครึ่งลูก คั้นด้วยเครื่องแยกกาก แยกน้ำ รินใส่แก้วแล้วดื่มทันที เนื่องจากน้ำบีทรูทมีกลิ่นแรง ทั้งไม่มีรสหวาน ผู้ที่เริ่มดื่มครั้งแรกจะไม่ชอบรสชาตินัก ดังนั้นจึงควรผสมด้วยน้ำผลไม้ที่มีรสหวานหรือรสเปรี้ยวลงไป เช่น น้ำสับปะรด น้ำเสาวรส น้ำส้ม น้ำมะนาว หรือแครอทเป็นต้น เมื่อเริ่มคุ้นเคยแล้วจะเปลี่ยนมาดื่มแบบไม่ต้องผสมด้วยน้ำผลไม้อื่นก็ได้ครับ
โดย อุทัศน์ พิทักษ์สายชล
Create Date : 07 มกราคม 2552 |
Last Update : 7 มกราคม 2552 6:19:18 น. |
|
8 comments
|
Counter : 11013 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
โดย: มาลินี ม่วงแย้ม IP: 125.25.33.189 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:35:08 น. |
|
|
|
โดย: จิรศักดิ์ IP: 180.210.216.131 วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:18:26:41 น. |
|
|
|
โดย: Anong IP: 118.173.224.26 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:08:51 น. |
|
|
|
โดย: Anong IP: 118.173.224.26 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:13:54 น. |
|
|
|
โดย: ANONG IP: 118.173.224.26 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:19:31 น. |
|
|
|
โดย: noi IP: 118.172.164.108 วันที่: 5 ธันวาคม 2554 เวลา:20:30:13 น. |
|
|
|
โดย: บีทรูท IP: 98.154.225.190 วันที่: 11 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:12:57 น. |
|
|
|
โดย: มะลิ IP: 87.59.139.129 วันที่: 18 มกราคม 2556 เวลา:5:37:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|