การทำอาหารเป็นแพสชั่นของหลายๆคน ที่เกิดขึ้นเมื่อได้ลงมือทำ เช่นเดียวกับที่ คุณหนูเล็ก-อภิชนา (ลีนานนท์) ศาสตรวาหา ลูกสาวของ พล.อ.หาญ ลีนานนท์ อดีตแม่ทัพภาค 4 ที่ถูกมนต์เสน่ห์ของอาหารเย้ายวนให้หลงใหล จนถึงกับทิ้งอาชีพอื่นๆที่ทำมาหมด ตั้งแต่เรียนจบคณะอักษรศาสตร์ จุฬาฯ แล้วหันมาเปิดครัวแบบเดลิเวอรี่ โดยที่ไม่ต้องมีหน้าร้านในชื่อ “ปรุง” ได้ 2 ปีแล้ว

คุณหนูเล็กเล่าว่า เพราะความที่คุณแม่ (จันทนา สุขุม) ทำอาหารเก่งและมีสูตรอาหารเยอะมาก จึงเป็นแรงบันดาลใจอย่างหนึ่งให้เธอเกิดความชื่นชอบทำอาหารไปด้วย จนเมื่อมีครอบครัวและมีลูก เธอจึงอยากหันมาหาอะไรทำ ที่สามารถจัดการชีวิตครอบครัวได้ จึงเลือกมาลองทำอาหาร โดยมีคุณแม่ช่วยติวเข้ม แบบตัวต่อตัว เมนูต่อเมนูเลย และเมื่อได้ลองทำแล้วก็รู้สึกชอบมากกว่าทุกงานที่ทำมา ถึงแม้จะเหนื่อยก็ตาม

ทุกวันนี้ครัวเดลิเวอรี่ “ปรุง” ของคุณหนูเล็ก เป็นที่นิยมขยายวงกว้างมากขึ้น เพราะแต่ละเมนูที่เธอบรรจุไว้ในรายการอาหาร ล้วนเป็นอาหารแบบโฮม คุกกิ้ง ทั้งสิ้น และเธอจะคุมเรื่องรสชาติด้วยตัวเอง มีอาทิ ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ แกงเหลืองคูนปลากะพง แกงไตปลา ขาหมูน้ำแดงสูตรโบราณ แกงขาหมูชะมวง เป็นต้น โดยจะรับทำทั้งอาหารกล่อง ปิ่นโต บุฟเฟ่ต์ รวมถึงอาหารถวายพระ แค่สั่งล่วงหน้า 1-2 วัน หรือล่วงหน้า 3-4 ชั่วโมงเธอก็ยินดีทำให้ แต่เครื่องปรุงอาจจะมีไม่ครบเท่านั้น โทรออร์เดอร์ได้ที่ 08-7352-3566 และหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมก็คือ ก๋วยเตี๋ยวบกชาววัง ซึ่งคุณหนูเล็กบอกว่า เป็นเมนูพิเศษ ที่คุณยายของเธอ (คุณหญิงชื่นจิตร สุขุม) ได้สูตรมาจากเพื่อนรัก (ท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล อดีตต้นเครื่องพระกระยาหารไทย พระตำหนักจิตรลดารโหฐาน) ซึ่งท่านคิดสูตรขึ้นเอง

เครื่องปรุง : เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่)/เนื้อไก่ต้มฉีก/เนื้อหมู ต้มฉีก/กุ้งชีแฮ้หรือกุ้งกุลาลวกหั่นบาง/ผักกาดหอม/แตงร้าน/ถั่วงอก/ สะระแหน่/โหระพา/กุ้งแห้ง/ถั่วลิสงคั่ว/กระ-เทียมเจียว

ส่วนผสมน้ำจิ้ม : น้ำตาลทราย/น้ำปลา/ น้ำส้มสายชู/พริกขี้หนูสวนซอย/กระเทียมเม็ดใหญ่ฝานบาง...วิธีทำ นำน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำส้มสายชู มาผสมเข้าด้วยกัน ให้ได้รสเค็มหวานนำ จากนั้นจึงใส่พริกขี้หนูซอยตามชอบ และกระเทียมฝานบางๆ ให้มีรสเผ็ดนิดๆ

วิธีทำ 1) เตรียมเครื่องปรุง ตั้งแต่เส้นก๋วย-เตี๋ยว อาจจะซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเป็นแผ่นใหญ่มาหั่น ขนาดเส้นไม่หนานัก แล้วนำไปนึ่งให้สุกนิ่ม 2) เนื้อหมูและไก่ต้มสุกแล้วฉีกเป็นเส้นๆ 3) กุ้งปอกเปลือกแล้วลวกให้สุก ก่อนนำมาหั่นบางๆตามยาวของตัวกุ้ง 4) แตงร้านปอกเปลือกแล้วสไลด์เป็นแผ่นบางๆตามยาว 5) เสิร์ฟเครื่องปรุงแยกเป็นอย่างๆ ให้ดูสวยงามน่ารับประทาน เมื่อจะรับประทาน ก๋วยเตี๋ยวบกตำรับชาววังสูตรนี้ จะไม่นำเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือผักกาดหอมมาห่อเครื่องปรุง แต่จะนำเครื่องปรุงทุกอย่างมาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน พร้อมโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แล้วราดด้วยน้ำจิ้ม จะเป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักที่ทานแล้วให้ความสดชื่นจากพืชผักสมุนไพร เหมาะกับอากาศร้อนๆอย่างบ้านเรา.