เมื่อครั้งเสร็จจากสัมภาษณ์งานที่โรงแรม ก็ถือโอกาสเดินเข้าไปนั่งทานอาหารในห้องอาหารของโรงแรมนั้นด้วยเลย ขนมที่สั่งทานวันนั้นคือจานนี้ครับPlay with SavoryOlive Oil Cake, Macerated Strawberry,Buttermilk Ice-Cream, Balsamic Reduction'ซนสำรับคาว'เค้กน้ำมันมะกอก, สตรอเบอร์รี่หมัก, ไอศกรีมหางนม, น้ำส้มสายชูบัลซามิคเคี่ยวหน้าตาเหมือนสตรอเบอร์รี่ช็อตเค้ก บ้านๆ มากจนตกใจว่าผมกำลังสมัครงานกับสถาบันที่ทำขนมอย่างนี้เสิร์ฟหรือ?...ทว่าพอชิมกลับมีความรู้สึกสนุกและอยากรู้ว่าข้างในครัวที่แห่งนี้จะมีอะไรรอเราอยู่นะ ตัวเค้กหอมกลิ่นน้ำมันมะกอกชัดเจน สตรอเบอร์รี่หวานเปรี้ยวฉ่ำเข้าเนื้อ ไอศกรีมเนื้อเนียนอมเปรี้ยวจากการบ่มหางนมที่ใช้ และหยดน้ำส้มบัลซามิคเข้มข้นเปรี้ยวอมหวานจานนี้เป็นเหมือนภาพรวมต่อการเปลี่ยนแปลงการทำงานสำคัญครั้งหนึ่งในชีวิตใช่ครับ หลังจากนั้นผมตอบรับข้อเสนอทางโรงแรมเพื่อ งานทำขนมเหมือนเดิมที่เคยทำ...แต่สภาพแวดล้อมเปลี่ยนไป โจทย์หรือวัตถุดิบเปลี่ยนไป... ช่วงนั้นระดับความตื่นเต้นและกังวลไม่ยิ่งหย่อนกว่ากันเพราะการตัดสินใจครั้งนั้นที่ทำให้ผมต้องลาจากเพื่อนร่วมงานที่รู้สึกผูกพันมาเกือบสิบปีเพื่อเริ่มต้นใหม่ รู้สึกเสียดายและเศร้าอย่างบอกไม่ถูกแต่พอมองย้อนกลับไป ก็เพราะการตัดสินใจครั้งนั้นเอง ผมก็ได้เจอเพื่อนร่วมงานใหม่ๆการเรียนรู้มากมายทั้งจากหัวหน้า และเพื่อนร่วมงานรุ่นพี่ รุ่นน้องเต็มไปหมด ถ้าถามผมใหม่ว่า "รู้สึกอย่างไร" ผมจะตอบว่า "ดีใจที่เลือกเปิดโอกาสให้ตัวเอง" ใครที่เพิ่งโดนทิ้ง หรืออยู่ในโหมดจากลา ก็เศร้าแต่พองามนะครับเพราะวันนึงข้างหน้าคุณอาจจะรู้สึกดีเพราะคุณได้ 'เปิดโอกาส' ให้ตัวเองได้เจออะไรใหม่ๆ อีกครั้งดูสูตรขนมได้ที่ 'ซนสำรับคาว' Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2557 Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2557 0:27:49 น. 2 comments Counter : 2767 Pageviews. ShareTweet
จะเศร้าแต่พองามจ้ะ