|
|
เค้กชอคโกแลต ครีมสด .....ขาวจั๊วะ ^_^
อยากจะกรี๊ดค่ะ .... ช่วงนี้โค-ตะ-ระ ยุ่งเลย ไม่มีเวลาอัพบล็อคเลยค่ะ ผลงานชิ้นนี้ก็ทำไว้เมื่อวันเสาร์ที่แล้ว แต่ยุ่งมากๆ พอดี คุณพี่ HR & admin manager เค้าให้ไปช่วยงานทางฝ่ายเค้าน่ะค่ะ ไอ้เราก็ทำได้ สบายๆอยู่แล้ว จิ๊บ จิ๊บ ......
วันนี้ทำ Chocolate cake with Fresh cream เป็นส่วนเค้กที่เหลือจากการอบเค้ก Black Forest ไปให้พี่สาวคนสวยที่สนิทด้วยตั้งแต่เด็กค่ะ พอดีว่าพี่เค้าจะไปอเมริกา ก็อยากทำให้เค้าประทับใจซักหน่อย แต่ก้อนนี้กินเองค่ะ ...
สูตร ก็ตามนี้ค่ะ
แป้งเค้ก 1 ถ.
ผงโกโก้ 2 ชต.
ผงฟู 1 ชช.
นมสด 1/3 ถ.
น้ำตาลป่น (1) 1/3 ถ.
ไข่แดง 3 ฟอง
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืช 1/3 ถ.
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.
น้ำตาล (2) 1/2 ถ.
วิปปิ้งครีม 2/3 ถ.
น้ำตาลป่น 2 ชต.
ตัวเค้กเป็น ชิฟฟ่อนอีกสูตรที่ดิวทำประจำค่ะ 
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง +ผงฟู + ผงโกโก้ พักไว้ ใส่น้ำตาลส่วนที่ 1 + เกลือ ลงไป คนด้วยตะกร้อมือไปทางเดียวกัน ทำเป็นบ่อตรงกลาง
2.ใส่ไข่แดง+นม+น้ำมัน ลงไป คนเร็วๆ เริ่มคนจากตรงกลางก่อน จนหมดผงแป้ง พักไว้ก่อน
3.ไข่ขาว+ครีมออฟทาทาร์ ตีให้เกิดฟอง แล้วใส่น้ำตาล ส่วนที่2 ลงไป ตีให้ตั้งยอด แล้วนำไปผสมกับส่วนของไข่แดงให้เข้ากัน
4.เทลงพิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้ อบที่ 350 ฟาเรนไฮด์ประมาณ 35 นาที อบเสร็จก้เอาออกมาตั้งไว้ประมาณ 10 นาที ให้มันอยู่ตัวค่อยเอาออกจากพิมพ์ค่ะ
5. เฉือนครึ่งนึงทาแยมบลูเบอรี่ ที่เคยกวนไว้ค่ะ
6. ตีวิปครีม + น้ำตาล จนขึ้นดี แล้วเอาไปปาดบนเค้ก ตกแต่งตามชอบค่ะ
น่ากินป่าว..ขอบอกว่า กินคนเดียวไป 3 ชิ้นค่ะ ไขมันจุกอกแน่เลยเรา
 สังเกตุได้ว่าสไลด์ชิ้นเค้กไม่เท่ากัน เบี้ยวมากๆ 
แต่ก็อร่อยค่ะ กินเยอะมาก จนน้องบ่น ว่าไม่เก็บไว้ในมันไปกินที่หอเลย 
วันนั้นก็ไปเรียนจัดดอกไม้ด้วย เอามาฝากค่ะ ฝีมือเราโอเคมั๊ยคะ......
| Create Date : 27 กรกฎาคม 2550 |
| Last Update : 27 กรกฎาคม 2550 12:44:14 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 900 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: NuOnt  วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:27:31 น. |
|
|
|
| โดย: ปรายปราง วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:06:52 น. |
|
|
|
| โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:56:42 น. |
|
|
|
| โดย: luktao1 IP: 203.144.210.117 วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:30:26 น. |
|
|
|
| โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.208 วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:18:01 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:22:15 น. |
|
|
|
| โดย: dew_monamoji IP: 125.25.188.242 วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:49:44 น. |
|
|
|
| โดย: Beebie วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:6:34:45 น. |
|
|
|
| โดย: J-Nap วันที่: 1 สิงหาคม 2550 เวลา:16:29:40 น. |
|
|
|
| โดย: NuAeaw วันที่: 2 สิงหาคม 2550 เวลา:8:12:25 น. |
|
|
|
|
|
|
|
สังเกตุได้ว่าสไลด์ชิ้นเค้กไม่เท่ากัน เบี้ยวมากๆ 
ขอหม่ำกะกาแฟบ่ายนี้น่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
