|
^_^ บราวนี่คุกกี้.....อร่อยๆ
Wow Wow..!! อร๊อย อร่อย อีกสูตรแล้วค่ะบราวนี่คุกกี้ ที่ตามหามานาน แบบหนุบหนับ และไม่ต้องใช้ ชอคโกแลตบาร์ด้วย อันนี้เป็น Version 1. ที่เห็นมีไส้ก็เพราะว่ามีหน้าชอคน่านิ่มเหลืออยู่น่ะค่ะ ก็เลยเอามาสอดไส้ ให้มันชุ่มฉ่ำหนักกว่าเดิม 5555.....
สูตรนี้ต้องขอขอบคุณ joyofbaking.com ค่ะ ปลื้มอีกสูตรแล้วคับ
หน้าตาตอนเพิ่งผสมเสร็จค่ะ
คุกกี้สูตรนี้เค้าตั้งใจให้มันเป็นคุกกี้นิ่ม รึป่าวไม่รู้นะ แต่ดิวชอบแบบนิ่มน่ะค่ะ กินไปกินมามันเหมือน บราวนี่เลย ชุ่มชอคมากๆค่ะ เลยกินไปซะ เกือบ 10ชิ้น แม่เจ้า .......จะเป็นแม่หมูแล้ว
เวอร์ชั่น 1 เนี่ยะ ตัวคุกกี้มันแบนๆ บานๆ นิ่มๆค่ะ แต่อร่อยมากๆ ทั้งๆที่ส่วนผสมทุกอย่างเหมือนกันกับ version 2. มันเกิดจากอะไรคะ...
หนูเลิฟ เลิฟ มาขอกิน
มาดู Version 2. กันค่ะ หน้าตาดีกว่า ชิ้นมันหนาๆกว่าเวลาอบมันก็ไม่ค่อย บานขยายตัวเท่าไหร่
หน้าตาตอนอบ
ตอนที่สำเร็จแล้ว อร่อยมากๆ แบบว่าตัวคุกกี้นิ่มๆ เป็นของโปรดมากๆ
ข้างในของ บราวนี่คุกกี้...ชุ่มฉ่ำชอคโกแลต
OHHH!!!! ลืมบอกสูตรเลยค่ะ .......มาจดไปเลย
1/2 cup เนยจืดอ่อนตัว 1/2 cup (110 grams) น้ำตาลทรายแดง 1/4 cup (50 grams) น้ำตาลทราย 1 ไข่ไก่ 1 teaspoon วนิลลา 1 cup (140 grams) แป้งเอนกประสงค์ 1/3 cup ผงโกโก้ 1/2 teaspoon เบกกิ้งโซดา 1/8 teaspoon เกลือ 1/2 cups white chocolate chips(ไม่มีค่ะ เลยใส่ milk choc chips แทนก็ตามชอบล่ะกัน)
วิธีทำ... วอร์มเตาอบไว้ที่ 177 C ปูกระดาษไขบนถาดไม่ต้องทาไขมัน
ตีเนย+น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด จนเนียนเข้ากันดี สีจะอ่อนลง ประมาณ 2-3 minutes แล้วใส่ไข่ลงไป แล้วตามด้วยวนิลลา ตีให้เนียนอีกครั้ง
ร่อนแป้ง+ผงโกโก้ + เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ตามลงไปเลย คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วค่อยใส่ ชอคชิพค่ะ
ตักหยอดลงบนถาด เอาเข้าอบ 8-10 นาที ใช้ไฟบนและล่าง พออบไป 5 นาที ดิวก็กลับถาดจากด้านนอกเข้าด้านใน(เพราะด้านในจะสุกเร็วกว่า) พอเสร็จ ตรงกลางของคุกกี้จะยังนิ่มอยู่ แตขอบๆ จะแข็งนิดหน่อย พักไว้บนถาด 5 นาที แล้วค่อยแซะไปวางบนตะแกรงค่ะ
คุกกี้นี้จะเป็น soft cookies นะคะ สูตรนี้ได้ประมาณ 27 ชิ้นค่ะ
ขอบคุณที่มาเยี่ยมนะคะ..
Create Date : 29 มิถุนายน 2550 |
Last Update : 16 กรกฎาคม 2550 8:53:23 น. |
|
5 comments
|
Counter : 3169 Pageviews. |
|
|
|
โดย: anadiar วันที่: 3 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:52:14 น. |
|
|
|
โดย: edelweiss วันที่: 10 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:21:33 น. |
|
|
|
โดย: pe* IP: 61.91.166.33 วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:23:49:02 น. |
|
|
|
| |
|
type="text/css">
|
|
|
|
|
|
|
|