วันนี้ตั้งใจจะพาไปซื้อไส้อั่วเนื้ออิสลามอร่อยๆ ที่เชียงใหม่กันค่ะ แต่ตามสไตล์ จขบ. ที่ชอบแวะออกนอกเส้นทาง ก็เลยพาอ้อมเมืองไปเที่ยวตลาดเช้ากันก่อน




จากโรงแรมที่พักแถวหนองหอยไปกาดหลวงก็ไกลหลายกิโลอยู่ ถ้าใช้เวลาเดินแบบเร็วปานกลางพอให้ได้เหงื่อ ก็ใช้เวลาประมาณ 45 นาที แต่ถ้าวันไหนขี้เกียจก็ก็ใช้วิธีลัด นั่งรถสองแถวสีฟ้า ลำพูน-เชียงใหม่จากโรงแรมไปลงตรงสะพานเหล็ก หรือขัวน้อย(สะพานที่ใช้เป็นฉากในหนังเรื่องเพื่อนสนิท) ที่อยู่ใกล้กับสะพานนวรัตน์ ที่จริงรถสองแถวที่นั่งก็ไปสุดสายที่ตลาดน่ะแหละ แต่ความที่อยากจะออกกำลังยืดเส้นยืดสายตอนเช้าๆ เราก็ลงซะตรงนี้










บรรยากาศแม่น้ำปิงยามเช้า










เดินข้ามสะพานจากถนนเชียงใหม่-ลำพูนมาฝั่งถนนเจริญประเทศ บนถนนเส้นนี้ยังมีบ้านเก่าๆ หลายหลังที่ยังคงรักษาสภาพเดิมไว้ รวมทั้งเรือนโบราณอายุ 140 ปี หลังนี้ (เข้าไปถ่ายรูปได้ แต่ถ้าจะขึ้นข้างบนเห็นว่าต้องขออนุญาติล่วงหน้า)










ห้องแถวไม้แบบสมัยก่อนที่เดี๋ยวนี้มีเหลือให้เห็นไม่มากแล้ว










จากถนนเจริญประเทศเดินเลาะผ่านซอยเล็กซอยน้อยออกไปถนนท่าแพ เดินผ่านตรอกเล่าโจ๊วเข้าตลาด ในซอยจะมีร้านขายพวกเสื้อผ้าเมือง ผ้าฝ้ายสวยๆ ให้สาวๆ ได้เพลิดเพลิน









แต่ร้านแถวนี้จะเปิดสายหน่อยนะคะ มาสักบ่ายๆ กำลังดี จะมีพวกแม้วเอาของมาตั้งขายตามริมถนน












เราเดินผ่านกาดหลวงไปยังตลาดต้นลำไยที่อยู่ติดกันก่อน เราชอบไปเดินตลาดนี้เพราจะมีพวกผักและอาหารพื้นบ้านแปลกๆ ที่ชาวบ้านหาบใส่ตะกร้ากระบุงมาจากนอกเมืองมาวางขายตอนเช้าๆ









ช่วงนี้มีไข่มดแดงแยะ...ขาวจัวะเชียว เห็นแล้วอยากซื้อมาแกงใส่ผักหวาน
ทำกินเองใส่ไข่มดแดงได้แยะๆ เพราะไปกินที่ร้านใส่มาไม่ค่อยสะใจเลย









เจ้านี้ขายของพื้นบ้านหายาก....หนอนรถด่วนเฉาะออกมาจากกระบอกไม้ไผ่ใหม่ๆ มีจ่อมไข่แมงมันด้วย แมงมันนี่ปีหนึ่งจะมีกินแค่ครั้งเดียวก็เลยค่อนข้างแพง จ่อมไข่แมงมันนั่นกระบวยนิดเดียว 50 บาทแน่ะ.... ตอนเด็กๆ เราเคยกินตัวแมงมันด้วยแหละ แต่จำรสชาติไม่ได้แล้ว แม่บอกว่าเราชอบกินมาก แต่มีอยู่ทีเจอแมงมันต่อยซะปากเจ่อก็เลยไม่กล้ากินอีก











สตอเบอรี่ลูกโตๆ วางขายแยะเลยค่ะ











ถ้าเดินอ้อมตลาดออกไปทางถนนเลียบแม่น้ำปิงจะเป็นตลาดดอกไม้ ดอกไม้สวยๆ แยะเลย เอาไว้ค่อยพาไปเที่ยวโอกาสหน้าแล้วกันน๊า....










เดินข้ามกลับเข้ามาในกาดหลวง
ทุกเช้าจะมีนักท่องเที่ยวแวะเวียนเข้ามาหาซื้อของฝากในตลาด










ข้าวหลามใต้บันไดเลื่อนขายมาหลายสิบปี












ข้าวเนียวดำ ข้าวเหนียวขาวใส่ถั่วแยะๆ แยะจริงๆ ไม่ได้จัดฉากโปะถั่วแต่ในตัวอย่าง ส่วนข้าวหลามงาขี้ม้อนก็หอมมันอร่อยไม่หวานจนเกินไป กินเพลินหมดกระบอกทุกที










ติดๆ กันมียำผักกาดดองแบบทางเหนือ ยำใส่มะเขือเปาะ ใส่ตะไคร้ซอย ข่า พริกแห้งคั่ว มาขายตอนสายหน่อย เห็นกะละมังยักษ์แบบนี้ มาช้าบางทีก็อดกิน









ในตลาดนี้ยังมีขนมไทยๆ ผลไม้ดองราดด้วยน้ำตาลน้ำอ้อยเจ้าเก่าแก่ แต่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่แวะตลาดนี้ก็เพื่อซื้อไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม....ในตลาดมีหลายเจ้าในเลือก แต่ร้านที่เราเห็นคนมุงซื้ออยู่ประจำก็คงเป็นร้านนี้ เราไม่เคยชิมเลยไม่สามารถให้ความเห็นได้ว่าอร่อยหรือเปล่า










มาถึงเชียงใหม่ทั้งทีก็ต้องกินอาหารเมืองแบบนี้ถึงจะได้บรรยากาศ
สำหรับอิสลามก็สามารถหาซื้อได้ที่ร้านโซฟี แถวซอยสุเหร่าฮ่อ เยื้องกับร้านข้าวซอยอิสลาม แต่ถ้าอยากได้ใหม่ๆ จากผู้ผลิตโดยตรงก็ที่บ้านนี้เลยค่ะ "ยูบีดา" อยู่แถววัดเกตุการาม ที่บ้านจะเปิดขายทั้งวัน









ถ้าไม่สะดวกไปที่บ้าน ก็จะมีขายที่ตลาดอนุสารแถวไนท์บาร์ซาร์ในตอนเช้า
เมื่อก่อนตลาดอนุสารจะเป็นตลาดสดด้วย แต่ตอนหลังรื้อตลาดปรับปรุงเป็นแหล่งอาหารและเดินช๊อปปิ้งยามค่ำคืน จะคึกคักตั้งแต่ 6 โมงเย็นถึงเที่ยงคืน










ถึงจะไม่มีตลาดสดเหมือนก่อน แต่ตอนเช้าถ้าเข้าตลาดทางด้านถนนช้างคลานหรือถนนไนท์บาร์ซ่าที่ทุกคนรู้จัก ทางซ้ายมือจะมีเหมือนตลาดเล็กๆ ขายพวกผักพวกเนื้อ และก็อาหารเช้าพวกโจ๊ก กาแฟ และก็แผงขายอาหารสำเร็จสำหรับให้เลือกตักใส่ถุงไปกินบ้าน










ร้านยูบีดาจะมาตั้งโต๊ะขายแถวนั้นด้วย พอสายๆ ตลาดวายก็เก็บร้าน
บางทีเราออกไปเที่ยวนอกเมือง ตอนเช้าก็แวะซื้อเสบียงไปกินระหว่างทาง
ที่นี่จะมีอาหารที่เตรียมพร้อมกินอยู่หลายอย่าง ซื้ออย่างละนิดละหน่อยสำหรับกินแต่ละมื้อ หรือจะซื้อแยะๆ เอากลับไปเป็นของฝากที่นี่ก็มีขาย

จิ้นนึ่งหรือเนื้อนึ่ง เป็นเนื้อน่องติดเอ็น กินกับน้ำพริกข่า เนื้อจะนุ่มและก็ยุ่ยมากๆ ตรงเอ็นแก้วก็กรุบๆ จะซื้อเป็นขีดหรือกิโลก็ได้ กิโลละ 300 บาท









ไส้อั่วมีทั้งเนื้อและไก่ กิโลละ 250 บาท
ไส้อั่วเนื้อมีทั้งเนื้อล้วนและเนื้อติดมัน เราชอบกินแบบเนื้อติดมันแบบเอามาอุ่นให้เกรียมๆ หน่อย....
เคยเอามาฝากเพื่อนที่กินไส้อั่วหมู.....เพื่อนบอกว่า ไส้อั่วเนื้ออร่อยกว่าหมูอีก









แหนมหม้อใส่หนังซอยเป็นเส้นๆ เวลากินแล้วจะกรุบๆ เนื้อแหนมแน่นไม่ยุ่ย ถ้าทอดแล้วขีดละ 40 บาท ถ้าแบบดิบขายกิโลละ 300 บาท










เนื้อแดงทอด กิโลละ 400 บาท











น้ำพริกหนุ่มกับน้ำพริกตาแดง กิโลละ150 บาท
น้ำพริกหนุ่มรสชาติดีไม่มีแต่รสชาติเผ็ดจี๋อย่างเดียวเหมือนบางยี่ห้อ น้ำพริกตาแดงก็อร่อย เพราะบางทีไปเจอบางเจ้าคั่วพริกซะไหม้ทำให้น้ำพริกรสชาติออกปร่าๆ










หนังปองหรือหนังวัว ทอดกรอบๆ กินกับน้ำพริกหนุ่ม ถุงใหญ่ถุงละ 50 บาท
ถ้าไม่อยากหอบหิ้วพะรุงพะรังก็มีแบบหนังดิบขายเป็นถุง ชิ้นนิดเดียวทอดทีพองขึ้นมาเป็น 20 เท่าอย่างที่เห็น









ร้านนี้เราเป็นลูกค้าประจำ ก็เลยช่วยโฆษณาหน่อย...
มีบริการส่งทางไปรษณีย์สำหรับลูกค้าต่างจังหวัดด้วยนะ
เบอร์โทรที่ร้าน 053 249253 หรือ 084 0423186

Create Date : 14 มีนาคม 2553
Last Update : 14 มีนาคม 2553 18:43:57 น.		29 comments
Counter : 20439 Pageviews.
Share Tweet