Bloggang.com : jjbd : เกี๊ยวกุ้ง Wonton Soup with shrimp

เกี๊ยวกุ้ง Wonton Soup with shrimp

ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว
กุ้งชีแฮสด 1 ถ้วย
ผักกวางตุ้ง 2 ต้น
น้ำต้มกระดูกหมู 2 ถ้วย
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
น้ำปลา
ตังฉ่าย
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียมเจียว

วิธีทำ
1. ปอกกุ้ง เด็ดหางทิ้ง ผ่าหลัง ชักใส้ แบ่งไว้ 4-5 ตัว ที่เหลือโขลกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย และน้ำปลาดีเล็กน้อย จนเหนียว
2. ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว แล้วใส่ลงในน้ำเดือดเมื่อสุกจะลอยตัว
3. ตักขึ้นใส่ลงในชามที่รองก้นด้วยผักกวางตุ้ง เติมน้ำกระดูกหมูที่กำลังเดือด น้ำปลาดี
4. โรยด้วยตั้งฉ่าย กุ้งลวกสุกแล้ว ต้นหอมตัดเป็นท่อน ผักชี พริกไทย กระเทียมเจียว

Create Date : 23 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 15 กันยายน 2551 10:50:26 น.

2 comments

Counter : 1382 Pageviews.

น่ากินสุดๆเลยค่ะ ขอกินด้วยนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:18:27 น.

น่าทานจังค่ะ ชอบทานเกี๊ยวน้ำใสค่ะ ชอบ ชอบ

โดย: BongKet

วันที่: 3 มกราคม 2551 เวลา:11:58:32 น.