Google
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
3 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
หมี่กะทิ ( สูตร 2 ) ( Coconut thin rice noodles )











ส่วนผสม
หมูสับ 1/2 ถ้วย
เต้าหู้ขาวหั่นเส้นใหญ่ 1 ถ้วย
ถั่วลิสงบดหยาบ 1/4 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำสะอาด 1 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
กะทิ 1/2 ถ้วย
ถั่วงอก
ใบกุยช่าย หั่นท่อน

วิธีทำ
1. ลวกถั่วงอก ใบกุยช่าย และก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กให้สุก ตั้งกะทะใส่กะทิ 1/2 ถ้วยลงไป พอกะทิเเดือดใส่เส้นเล็กลงไป ผัดให้น้ำแห้งแล้วตักขึ้นใส่ชาม รอจนเส้นเย็นแล้วยีให้เส้นกระจาย พักไว้
2. ผัดน้ำมันพืชและพริกแกงเผ็ดให้สุก เติมกะทิทีละน้อย จนพริกแกงสุกดี
3. ใส่เนื้อหมูสับลงผัดให้สุก เติมถั่วป่น และกะทิที่เหลือ
4. เติมน้ำสะอาด พอเดือด ปรุงรส ใส่เต้าหู้ที่หั่นไว้
5. พอเดือดอีกครั้ง ตักราดบนเส้นก๋วยเตี๊ยวและผักที่ลวกไว้ เสิร์ฟขณะร้อน

This noodle curry dish is standard faire among Isaan Thais (North Eastern Thais). The predominant taste is of fish sauce & chilli rather than curry, but this can be a bit overwhelming so you may prefer to increase the chicken and peanuts if you are not accustomed to authentic Thai food. You can use either pork or chicken in this recipe.

(Mi Ga Ti)

Ingredient for Family
200 gms Chicken Breast
50 gms Red Curry Paste
50 gms Peanuts
3 Tablespoons Fish Sauce
3 Tablespoons Sugar
1 Teaspoon Salt
300 mls Coconut Milk
200 mls Water
200 gms Flat Rice Noodles

Serve With
100 gms Cabbage
50 gms Cucumber
50 gms Green Beans
100 gms Lettuce
35 gms Coriander
20 gms Mint

Preparation
Curry Sauce
1. Put coconut milk in a boiling pan and bring to the boil.
2. Add the red curry paste and mix.
3. Mince the chicken breast then add to the curry pan.
4. Cook until the chicken is thoroughly cooked.
5. Add the water and bring to the boil again.
6. Add the fish sauce, sugar, and salt, and cook for 10 minutes.
7. Meanwhile, toast peanuts in a dry frying pan to bring out the smell. The pound them in a mortar, or chop them into smaller pieces and add to the curry sauce.

Noodles
1. Soak noodle with warm water for 15 minutes.
2. Steam for 5 minute, then rinse with cool water.

Vegetable
1. Slice cabbage for into small strips.
2. Cut the cucumber into small triangles.
3. Chop the green bean into short 1cm lengths.
4. Chop coriander into 3cm lengths.
5. Clean the mint, and take only the leaves.

To Serve
1. Place all the vegetables on the plate.
2. Top off with the cooked noodles.
3. Ladle sauce over the noodles until the sauce covers the whole dish.
4. Serve.








Create Date : 03 กันยายน 2551
Last Update : 8 มิถุนายน 2552 0:50:15 น. 14 comments
Counter : 1684 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: asita วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:3:45:57 น.  

 
อ้า น่ากินจังงงงงงงงงงงงงงงง
+++++++++
ทีเเรก อ่านว่า หมี กระทิ ก็ งง งงง
5555
อ้าว หมี่กระทิ นี่นา
+++
หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: yopathum วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:3:53:37 น.  

 
เมื่อวาน หน้ากินแล้ว อันนี้น่ากินกว่า


โดย: OFFBASS วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:3:57:16 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
ทานกับผักเยอะๆ ยิ่งได้หัวปลีด้วยล่ะก็สุดยอดเลยนะคะ


โดย: Petit Patty วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:7:38:45 น.  

 
เมื่อวานกินสูตร 1
วันนี้กินสูตร 2
อาย่อยยยย.....


โดย: girlroom13 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:8:04:52 น.  

 
รักพี่เสียดายน้อง......อยากลองทั้ง2สูตร


โดย: popang (popang ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:8:39:40 น.  

 
เฮ้อ....น่ากินอีกแล้วครับท่าน แบบนี้ตายแน่เลย ถ้าได้กินจริงๆสงสัยพุงแตกตายแน่เลยจ้า


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:10:19:18 น.  

 
ขอสองจาน..เห็นแล้วหิวม๊ากๆๆๆๆ


โดย: เจ้เชง วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:11:18:51 น.  

 
อ้าว แล้วหมี่ที่สีชมพูๆ นั่นเรียกว่าอะไรอ่ะคะ
เข้าใจว่าเป็นหมี่กะทินะนั่น


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:14:08:15 น.  

 
ขอทั้งสองสูตรอย่างละกระทะคะ


โดย: Azizan วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:15:35:49 น.  

 


โดย: โสมรัศมี วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:17:29:41 น.  

 
บ้านมาดามหมี่กะทิจะออกแดง ๆ ง่ะค่ะผัดแต่หมี่อย่างเด่วเลย แล้วโรยไข่เจียวที่หั่น ๆ ไส่ถั่วงอกด้วย ผักคื่นไช่หน่อย ๆ โรย แต่อันนี้ก็น่าทาน


โดย: Madame Kp วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:17:38:48 น.  

 
หมี่กะทิน่าทานทั้งสองสูตรเลยค่ะ มุกเคยทานแต่สูตรแรกสูรที่สองเนี่ยยังไม่เคยทาน

ต้องลองทำบ้างซะเเล้วคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:21:29:50 น.  

 
โหเพื่อน น่าอร่อยมากเลยอ่ะ แต่อ้วนอ่ะกำลังลดพุง อิอิ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:1:21:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.