Bloggang.com : jjbd : สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ( Spaghetti Carbonara )

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ( Spaghetti Carbonara )

ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม
วิปครีม 2 ถ้วย
พาร์เมซานซีสป่น 1/2 ถ้วย
เบคอนหั่น 8 ชิ้น
แฮมหั่น 2 ชิ้น
เห็ดแชมปิญองหั่น 1 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1 หัว
ไข่ 4 ฟอง
พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ 2/3 ช้อนชา

วิธีทำ
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 4 ฟอง แล้วตีไข่แดงพักไว้
2. นำชีสลงไปผสมกับวิปครีมคนๆ ให้เข้ากันพักไว้
3. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ตามที่บอกไว้ข้างซอง
4. นำไข่ 4 ฟองใส่หม้อใส่น้ำให้ท่วมตั้งไฟประมาณ 5 นาที เอาไข่ไปแช่น้ำเย็นไว้
5. นำเบคอนไปทอดให้กรอบ เมื่อเบคอนกรอบตักขึ้นจากน้ำมันพักไว้
6. นำหอมใหญ่สับ ลงไปผัดในน้ำมันที่ทอดแฮมให้หอมใสๆ
ใส่เห็ดหอม แฮม ลงไปผัดให้สุก
7. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุกแล้ว ใส่ลงไปผัดปนกับเห็ดและแฮมพอเข้ากัน ใส่วิปครีมกับชีสลงไปพร้อมลดไฟให้อ่อน
8. พอครีมข้นๆ ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ลงไป คนให้ทั่วปิดเตา
9. ตักเสริฟโดยโรยเบคอนทอดและไข่ลวกบนหน้าสปาเก็ตตี้จานละฟอง

ส่งการบ้าน--->คุณอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
สูตรตามไปดูที่นี่ค่ะ////www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buddy&month=05-2007&date=19&group=6&gblog=262

Spaghetti Carbonara

Ingredients
½ onion, chopped
2 tbsp olive oil
4 slices bacon, chopped
150ml/5fl oz double cream
2 eggs
handful basil, chopped
140g/5oz spaghetti

Method

1. Soften the onions in a pan with the oil for two minutes.
2. Add the garlic and bacon and fry for another 3-4 minutes.
3. Add the cream to the pan and then the eggs.
4. Cook the spaghetti according to the packet instructions and drain.
5. Add the spaghetti to the pan with the sauce and stir through to coat the pasta.
6. Stir in the basil and serve.