สูตรของคุณแม่อร่อยสะใจเส้นไม่พันกันด้วยละ
เครื่องปรุงวุ้นเส้น 1 ห่อ
กุ้งแห้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
หมูยอ 1 ท่อน
หมูบด 3-5 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงน้ำยำน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใช้คลุกผักคึ่นช่าย 3-5 ก้านใบ
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
กระเทียม 3-5 หัว
พริกขี้หนู 10 เม็ด
มะเขือเทศ 1 ผล
มะนาว 2-3 ผล
ผักชีฝรั่ง 3-5 ใบ
(ไม่ใส่ก็ได้)
**ผักอื่นถ้าอยากใส่เพิ่มเช่น แครอท เห็ดเข็มทองลวก ผักกระเฉดน้ำลวก
วิธีทำเอาวุ้นเส้นแช่น้ำ และตัดเส้น
แกะเปลือกกระเทียมทิ้ง พริก น้ำตาล เกลือ แล้วโขลกให้ละเอียด
หั่นหมูยอ
หั่นพวกผัก
มะเขือเทศ หอมใหญ่หั่นขวางประมาณนี้
เช่นผักชีฝรั่ง
หั่นผักเสร็จแระ
หมูบดไปคั่วในกะทะใส่น้ำมันพืชนิดเดียว
(ที่ไม่ลวกเพื่อจะได้ไม่คาวและช่วยให้มีน้ำมันวุ้นเส้นจะได้ไม่พันกัน)
ตัมน้ำจนร้อนและเดือด เอาวุ้นเส้นและกุ้งแห้งมาลวก คนจนวุ้นเส้นนิ่มได้ที่
เอาน้ำที่ลวกเททิ้ง
เอาหมูบดที่คั่วใส่
ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดองจะใส่กระเทียมดองไปด้วยก็ได้
ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว
คลุกๆ ใส่หมูยอ
ใส่ผักคน
ใส่มะเขือเทศ คนแล้วชิมรสเติมเครื่องปรุงเพิ่มแล้วแต่ชอบ
จัดใส่จานทานได้เส้นไม่พันกันแน่นอนสูตรนี้
เห็นวันนี้แล้วนึกอยากขึ้นมาเลย
อิอิ ขอตัวไปทำยำก่อนนะคะ......
ปล.หวัดดีปีใหม่ค่าาาาาา
โดย: miss Florence in Venice 29 ธันวาคม 2550 1:37:59 น.
น่าอร่อยจังเลยนะเนี้ย
โดย: ensim 29 ธันวาคม 2550 1:43:29 น.
โดย: ตาอ้วนชวนคุย 29 ธันวาคม 2550 1:51:15 น.
โดย: แม่เฮือน 29 ธันวาคม 2550 2:37:27 น.
นางฟ้าถือโอกาสส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่เลยนะคะ
โดย: นางฟ้าของชาลี 29 ธันวาคม 2550 4:23:57 น.
โดย: thaigirl21 29 ธันวาคม 2550 5:24:26 น.
ดึกๆแบบนี้กำลังหิวเลยค่ะ
ถ้าได้กินยำจานนี้คงจะดีไม่น้อย ฮี่ๆๆ
โดย: Complicatedgirl 29 ธันวาคม 2550 6:53:03 น.
เห็นแล้วน้ำลายสอ
โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 29 ธันวาคม 2550 10:48:17 น.
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 29 ธันวาคม 2550 16:13:31 น.
Happy New Year na ka..
โดย: t_O_O_n (toonnaka ) 29 ธันวาคม 2550 16:35:21 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
หยดตามเลยนะเนี่ย
โดย: ข้ามขอบฟ้า 29 ธันวาคม 2550 17:39:25 น.
ขอให้คุณเนเวอร์แลนด์มีความสุข สดชื่น และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนา..
ตลอดปีใหม่ 2551 นี้ และตลอดไปค่ะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง 29 ธันวาคม 2550 17:46:09 น.
น้ำลายไหลอ่ะค่ะ น่ากินจัง
โดย: mod007 30 ธันวาคม 2550 0:01:05 น.
โดย: thaispicy 30 ธันวาคม 2550 10:54:33 น.
โดย: Cheerfully 30 ธันวาคม 2550 12:15:43 น.
โดย: =Lord Gary= 31 ธันวาคม 2550 13:40:43 น.
ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย
ดลบันดาลให้คุณมีความสุข
สุขภาพกาย+ใจ สมบูรณ์แข็งแรง
คิดหวังในสิ่งใดก้อขอให้ได้ดังหว้ง
เจอกันหลังปีใหม่ค่ะ
โดย: annie_martian 31 ธันวาคม 2550 13:41:31 น.
เห็นแล้วน้ำลายไหล
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 31 ธันวาคม 2550 16:30:46 น.
สวัสดีปีใหม่นะคะ
ขอให้คุณเนเวอร์แลนด์และครอบครัวมีความสุขมากๆ
สุขภาพดีทั้งกายทั้งใจ ร่ำรวยๆ
คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ
โดย: Complicatedgirl 31 ธันวาคม 2550 19:47:52 น.
Happy New Year Comments
สวัสดีปีใหม่ มีความสุขทั้งกายและใจ สุขภาพแข็งแรง นะคะ
โดย: i_nookae 1 มกราคม 2551 1:09:34 น.
ขอให้มีความสุขมากๆ และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนานะคะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง 1 มกราคม 2551 1:15:11 น.
โดย: thaispicy 1 มกราคม 2551 1:31:16 น.
ขออำนาจคุณพระศรีรัตนตรัย
และสิ่งศักดิ์สิทธ์ทั้งหลาย
จงดลบันดาลให้คุณและครอบ
ประสบแต่ความสุข ความเจริญ มีสุขภาพแข็งแรง
คิดหวังสิ่งได ขอให้สมปรารถนา
โดย: ข้ามขอบฟ้า 1 มกราคม 2551 1:48:42 น.
Happy New Year 2008 ค่ะ ขอให้มีความสุข สุขภาพร่างกายแข็งแรง มุ่งหวังสิ่งใดให้ได้สมความปรารถนานะคะ..
โดย: สปันงา 1 มกราคม 2551 7:31:56 น.
สวัสดีปีใหม่ครับ
ขอให้ สุข สมหวัง ร่ำรวย สมปรารถนา ทุกประการ ทุกวันทุกคืน ครับ
โดย: พฤกษาริมน้ำ 1 มกราคม 2551 9:30:38 น.
สุขสันต์วันปีใหม่
ขอให้มีความสุขมากๆ
และสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนานะคะ
โดย: KungGuenter 1 มกราคม 2551 19:39:40 น.
โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 1 มกราคม 2551 21:27:10 น.
โดย: เนตรสีดำ 9 มกราคม 2551 16:52:04 น.