สูตรเด็ดเคล็ดลับจากป้าพรเคยเชียร์ให้ทำนานแล้วว่าหอมอร่อย
//www.pantown.com/board.php?id=5288&area=3&name=board3&topic=225&action=viewเครื่องปรุงเต้าหู้ยี้ 3 ก้อน
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
หมูสามชั้นหั่น 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทย 1 ช้อนชา
รากผักชี 1 ราก
ซีอิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียงไข่เจียวหั่นฝอย
หอมแดงซอย
มะม่วงสับ
วิธีทำเต้าหู้ยี้ ตักเอาแต่เนื้อไม่เอาน้ำ
เอาไปคลุกกับข้าวสวยที่เราเตรียมไว้ให้ทั่ว จะชิมดูสักหน่อยก็ได้ว่าจะเอาเค็ม มากเค็มน้อย
เริ่มทำหมูหวาน
ผัดกะเทียม พริกไทย รากผักชี หอมแดง ให้เหลืองหอมเสียหน่อยก่อน
ใส่หมูที่เราหมักซี้อิ้วไว้แล้วผัด
ตามด้วยข้าวที่เราคลุกไว้แล้วเอาลงไปผัดรวมกันให้สุกหอม ปรุงรสใส่น้ำตาล น้ำปลา
ตักข้าวใส่จานเสริฟ
จัดวางเครื่องเคียงเหมือนข้าวคลุกกระปิ ไข่เจียวหั่นฝอยมา มะม่วงสับถ้ามี หอมแดงไทย ผักชีแต่งหน้า