วาวววว รีบอัพเลยเผื่อลุ้นรางวัลได้ซีดี พาเลซ รำลึกอดูด ไปแด็นซ์จนเธคเจ้ง

สุดยอดเพลง "สโลว์ซบ" จากยุค เดอะ พาเลซ

กับอัลบั้ม The Palace Love Songs

นอกจากจะเป็นสถานบันเทิงอันดับ 1 ของเมืองไทยในยุค 80's แล้ว เดอะพาเลซ ยังได้ชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่สร้างกระแสเพลงฮิตในบ้านเรา เพราะที่นี่ยังเปิดเพลงใหม่สุดๆ ในแบบที่ชนกับแหล่งบันเทิงในอังกฤษ และอเมริกา ก็ว่าได้




เคยลงสูตรไปแล้วครั้งนึงแต่ไม่ละเอียดและไม่มีรูปขั้นตอน รอบนี้เลยปรับปรุงถ่ายรูปขั้นให้ละเอียดขึ้น

สูตรนี้ทำได้1หม้อ เพราะทำทีเยอะเอาไว้อุ๋นตุ๋นเรื่อย ยิ่งนานยิ่งตุ๋นบ่อยยิ่งอร่อย

เครื่องปรุง

เนื้อหมูสันนอกหรือสันใน 1-2 ถ้วย

แครอทหั่น 1 หัว
ถั่วฝักยาว 1 กำ
มันฝรั่ง 1 หัว
มะเขือเทศ 5 ผล
(มะเขือเทศยิ่งเยอะยิ่งดี จะ
มะเขือเทศกระป๋องเพิ่มความเข้มข้นด็วยก็ได้)
หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
(บางทีก็ไม่ใส่เพราะไม่ชอบกิน)

ซอสปรุงรส หรือซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
(หรือประมาณ 1 ทัพพี)
เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันละลายน้ำ 1 ถ้วย
(เพิ่มความข้นเหนียว จะไม่ใส่ก็ได้)

ซอสมะเขือเทศ 1-2 ถ้วย
(ถ้ามะเขือเยอะไม่ต้องใส่ก็ได้)
เนยหรือน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
(ใช้ผัดซอสมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศกระป๋อง)

น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3-4 ลิตร

วิธีทำ

ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นไว้
แต่ถ้าอยากให้เร็วลอกเปลือก เฉือนก้นมะเขือเทศเป็นกากบาทแล้วเอาไปต้มลอกเปลือกออกง่ายแปบเดียว



หั่นผักอื่นๆรอพักไว้



กะทะตั้งไฟใส่เนยเล็กน้อยผัดซอสมะเขือเทศจนมะเขือเทศเปลี่ยนสียิ่งดี
(ถ้ามีมะเขือเทศกระป๋องก็ใส่ แต่ถ้าอยากให้หอม เอามะเขือเทศกระป๋องผัดให้เหลืองก่อน)

*** ขั้นตอนนี้บางทีขี้เกียจก็ข้ามขั้นตอนนี้ไม่ทำก็อร่อยแบบไม่เลี่ยนเนยไปอีกแบบ

ต้มน้ำให้ร้อน
แล้วก็หมูใส่หอมใหญ่ ตามด้วยมะเขือเทศที่ลอกเปลือกออกแล้วหั่น

** สูตรนี้หมูจะยุ่ยง่าย ไม่แข็ง และไม่เลี่ยน



ตามด้วยแครอท สักพักค่อยใส่ถั่วฝักยาวที่หั่น
ต้มเคี่ยว
จนผักและหมูเปื่อย



ใส่ซอสมะเขือเทศ(ที่จะผัดไว้หรือไม่ผัดก็ได้)



ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอส น้ำตาล ชิมรสว่าต้องการอะไรรสอะไรเพิ่มอีก



ก็ละลายแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันกะน้ำเปล่า เทใส่ลงไปรีบคนๆจะได้ไม่เป็นก้อน เพื่อความเหนียวข้น

คราวนี้มะเขือเทศน้อยไปหน่อยเลยสีไม่แดงไม่ค่อยสะใจ
กินกะข้าวก็อร่อย
ขนมปังจิ้มก็เริด
หรือจะทำน้ำราดหม่ำกะสปาเกตตี้ก็แจ๋ว

**กินไม่หมดเก็บใส่ช่องฟรีซตู้เย็นไว้กินได้หลายวันเลยละ ยิ่งเอามาตุนบ่อยๆยิ่งอร่อย