นำเสนอของโปรดอีกอย่าง ทำง่าย
บางทีก็ทอดแค่ข้าวทอดกิน ทอดแบบกรอบๆอร่อย




เครื่องปรุง

ข้าวสุก 1 ถ้วย
พริกแกงที่ใช้ทำแพนง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เอาไว้ชุบทอด 1 ฟอง
(จะไม่ชุบก็ได้)
มะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

แหนมเปรี้ยวนิดหน่อย 1/2 ถ้วย

พวกผัก

ผักชี 2 ต้น
หอมแดง 2 หัว
ขิง 3 แว่น
(ขิงที่ดองเองนะแระ ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้)

ผักเครื่องเคียง
ชะพลู
สะระแหน่
ผักกาดหอม
และผักอื่นๆเท่าที่ชอบ

วิธีทำ

ข้าวกับพริกแกง



คลุกให้เข้ากันใส่น้ำปลาเพิ่มรสหน่อย



ปั้นเป็นก้อนกลมๆ



ชุบไข่ทอด หรือไม่ชุบก็ได้ ทอดไฟปานกลาง น้ำมันเยอะหน่อย



ผึ่งไว้รอคลุก



เอามาคลุกกับแหนม หอมแดง ผักชี ขิงดอง



จัดใส่จานทานกับพวกผักเครื่องเคียง