อ่านเจอในหนังสือทำอาหาร จำชื่อหนังสือบ่ได่เป็นนิตยสาร จดสูตรมาเป็นของภริยาฑูตเกาหลีชื่อ Mrs.Choi Hyae Seung อ่านสูตรดูท่าจะง่ายดีเลยลองเอามาประยุกต์ทำ อืมมม อร่อยจริง ๆ



ส่วนผสม
เนื้อหมูประมาณครึ่งกิโล
(จากสูตรเขาใช้เนื้อวัว แต่ไม่กินเนื้อวัวเลยใช้หมูแทนจ้า)
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอยหรือสับ 3 ต้น
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะจะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้
พริกป่น(เกาหลี ไม่มีเลยใช้พริกป่นบ้านเรานี่แหละ) 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
โซยุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย(ดำ) 1 ช้อนชา
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
ผงฟู 1/2 ช้อนชา (อันนี้ใส่เองเพื่อให้เนื้อนุ่ม)




วิธีทำ

หมักทุกอย่างคลุกเคล้าใส่กัน หมักทิ้งไว้เป็นชั่วโมงหรือหมักค้างคืนก็ได้





นำไปย่างบนกระทะแบน แต่วันนี้นำมาทอดก็อร่อยไม่ต่างกันนัก
กินกับเครื่องเคียงกิมจิ ค่อยสมกับเป็นอาหารเกาหลี จะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้



หรือจะห่อกินกับผักสดเป็นคำ เช่น ผักกาด ผักสลัด ใส่กิมจิลงไปแล้วก็ห่อ นิยมกินกับการดื่มเหล้าเกาหลี




คลิปวิธีกินแบบเกาหลี