ส่วนผสม
ผลฟักข้าว 1 ลูกใหญ่
มะนาว 2 ผล
เกลือนิดหน่อย
น้ำเปล่า 1 หม้อ
ผลฟักข้าวมีหลายขนาดทั้งเล็กเท่ากำปั้นจนใหญ่เท่าฝ่ามือ
วิธีทำ
นำผลฟักข้าวมาผ่า แยกเนื้อและเมล็ด
(เนื้อเอาทิ้ง)
มือขยำเพื่อแยกเยื่อหุ้มออกจากเมล็ด
ระวังอย่าให้เมล็ดแตกเพราะจะทำให้ขม
( เมล็ดเอาไปทิ้งเมล็ดหรือนำไปปลูกขยายพันธ์ต่อ )
ล้างในน้ำเพื่อเอาเยื่อจากเมล็ดจะได้น้ำสีส้มสดสวย
นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ในขณะที่ต้มคนบ่อย ๆ จะได้ไม่ไหม้ที่ก้นหม้อ
จนเริ่มเดือดปุดๆ ก็เติมเกลือลงไป ปิดเตา
เพิ่มรสด้วยน้ำมะนาวหรือผลไม้อื่นๆที่มีรสเปรี้ยว เช่น เสาวรส
(มะนาวแป้นที่ปลูกเองน้ำเยอะมาก)
ถ้าจะทำพาสเจอร์ไร้ซ์เพื่อเก็บได้นาน
ก็กรอกใส่ขวดในขณะน้ำยังอุ่นๆอยู่ ปิดฝาให้สนิท
นำไปแช่น้ำเย็นจัด(เลยใส่น้ำแข็งลงไปด้วย)
ก่อนนำเข้าตู้เย็นในช่องธรรมดา เก็บไว้ได้ประมาณ 15-20 วัน
น้ำฟักข้าว ดื่มได้ทุกวัน ดื่มได้ทุกเพศ ทุกวัย
วิธีการนำมาทำอาหาร นำผลอ่อนสีเขียวปอกเปลือก ยอดอ่อน ใบอ่อนมาลวกหรือต้มให้สุก จิ้มกินกับน้ำพริก หรือ ใส่แกง แกงส้ม ผัด รสชาติผลอ่อนเหมือนมะละกอ
นำมาหุงข้าว
นำเนื้อเยื่อหุ้มเมล็ดเอามาผสมน้ำหุงข้าว
ได้เป็นข้าวสีส้มสวย
กินกับแกงจืดใบฟักข้าว
ยอด ใบ และลูกอ่อนของฟักข้าว ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ด้วย
ประโยชน์ที่ได้จากสรรพคุณของน้ำฟักข้าว
เยื่อเมล็ดของฟักข้าวมีปริมาณเบตาแคโรทีนมาก กว่าแครอต และ มีไลโคฟีนมากกว่ามะเขือเทศ
ไลโคฟีนจากเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวเป็นสารต้านมะเร็งต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ช่วยป้องกันโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งปอด โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ยับยั้งเซลล์มะเร็ง
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหัวใจขาดเลือด หลอดเลือดหัวใจ ควบคุมความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง ป้องกันและแก้ปัญหาโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา
ป้องกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือดในเส้นเลือด ป้องกันเส้นโลหิตในสมองแตกสาเหตุของโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ยับยั้งการเจริญของเชื้อเอชไอวีเอดส์ ช่วยขับเสมหะ ลดการอักเสบลำคอ เจ็บคอ เป็นยาระบาย
เหมาะสำหรับผู้ป่วยในระยะพักฟื้นและผู้มีปัญหาสุขภาพ มีโรคประจำตัว อ่อนแอขี้โรค
การทำน้ำฟักข้าว
(ขาย)
https://www.youtube.com/watch?v=82j3PtWMa8E
Foodwork - ใหม่ สุคนธวา
วิธีการเลือกเมล็ดปลูก เทคนิคการเพาะเมล็ดและปลูก
ทำอาหารข้าวผัด พุดดิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=Wt_qBDaM5rc
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
น้ำฟักข้าว แกงคั่วกะทิฟักข้าว แยมฟักข้าว
https://www.youtube.com/watch?v=8WfTe3JwJUA
วิธีปลูกฟักข้าว
ให้เป็นร่มเงาและคลุมรั้ว
https://www.youtube.com/watch?v=ZIZonZg1858
วิธีการเสียบต่อยอดฟักข้าว
https://www.youtube.com/watch?v=oiZJYNVOGfo
การปลูกฟักข้าวแบบมืออาชีพ
วิธีสังเกตเมล็ดตัวเมียตัวผู้ การปลูก ต้นตัวเมียตัวผู้
https://www.youtube.com/watch?v=kw8tl3RbjVY
ฟักข้าว
การปลูก
ต้นยาวถึง300เมตร และรากยาว อายุยืนหลายชั่วอายุคน ทนไม่ตายง่ายยกเว้นเจอน้ำท่วม
เป็นร่มเงาได้ดีสองต้นร่มเย็นเท่ากับแอร์หนึ่งเครื่อง
https://www.youtube.com/watch?v=vnvGOm5J4Q0
ปลูกฟักข้าวให้ได้ผลผลิตดี
การเพาะเมล็ด
https://www.youtube.com/watch?v=L1VNxcosQXA
Create Date :18 มีนาคม 2560
Last Update :18 มีนาคม 2560 12:09:37 น.
Counter : 4614 Pageviews.
Comments :0