ไป chocolate master classมา เลยเอามาเล่าให้ฟัง Welcome to the world of Chocolate ! เมื่อวันที่ 7 มิ.ย. 55 ที่ผ่านมา พิ้งค์ได้รับเชิญให้ไปงาน The Chocolate Master Class by NEW MAGNUM จัดที่ Okura Prestige Bangkok โรงแรมหรูเปิดใหม่  ก็เลยอยากนำความรู้ที่ได้มาบอกกล่าวกัน เพื่อนร่วมworkshop มี  น้องบุ๊ง Close to heaven , ว่านน้ำ , คุณจ๋า Bean Sprout , คุณหมี Amenochikara เริ่มต้น workshop นี้ก็กล่าวแนะนำ มร. ชอง หลุยส์ เกรนดอร์จ (Mr.Jean-Louis Graindorge) เค้าเป็น Chocolate Guru ค่ะ สงสัยว่า คุณฝรั่งคนนี้เป็นใคร click>>Mr.Jean-Louis Profile มร. ชอง หลุยส์ ก็เริ่มบรรยายประวัติศาสตร์ของ chocolate และ ผลโกโก้สายพันธ์ต่างๆ และ ‘ทำไมช็อกโกแลตเบลเยี่ยมจึงดีที่สุดในโลก’   ในส่วนรายละเอียดประวัติของChocolateนั้น click >>Chocolate History หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนทดสอบและลิ้มรส chocolate จากทั่วโลก นางงาม เอ๊ยยย .. . chocolate ที่ร่วมเข้าประกวดมีจากประเทศ Switzerland , UK, USA, Peru, Asia และ Belgium   เสิร์ฟพร้อมชานะคะ เพื่อให้ชาช่วยหยุดรสคำก่อนหน้า แล้วค่อยไปชิมชิ้นถัดไป : ) ชิ้นแรกที่ชิมเลยคือ Swiss Chocolate เนื่องจากเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องนม ฉะนั้น Swiss White Chocolate มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติของนมหวานมันเข้มข้น หว๊านหวานล่ะ ไม่ชอบwhite choc โดยส่วนตัวอยู่แล้ว 55  ถัดมา คือ English Chocolate อันนี้เป็น Milk Chocolate รสcaramel  กินๆไปจะติดรสเปรี้ยวนิดนึง ส่วน American Chocolate ก็เป็น Milk Chocolate ที่หอมมันไปด้วยกลิ่น Hazelnut มีรสชาติติดเปรี้ยวนิดนึงเหมือนกัน ถัดมาเป็น Peru Dark Chocolate รสแรงมากกก เพราะมี percentของ Chocolate เยอะมากถึง60% รสขม แหลม แรงงงอ่ะ หอมแรงด้วย  อันถัดมารสชาติแย่มาก คือ Asian Compound  ขอไม่เรียกว่าชอกโกแลตนะเพราะรสชาติจึ่ยมากกก หวานปะแล่ม ไม่มีกลิ่นchocเลย นึกถึงชอกโกแลตเหรียญทองที่กินสมัยเด็กเลย แบร่ >< ท้ายสุด Belgium Dark Chocolate กัดเข้าไปหอมchocolateมากในเบื้องแรก แต่ไม่แหลมเท่าของ Peru นะ รสที่ตามมาคือหวานไม่มาก ละที่โดดเด่นคือละลายในปากอย่างไว Chef บอกว่า "Chocolate ที่ดี ต้องละลายนะจ๊ะ" คอร์สต่อมาก็ Chocolate pairing with wine or champagne ซึ่ง white chocolate กะ Milk Chocolate มาคู่กะ Prosecco และ Dark Chocolate แรงๆส์ สอดไส้คาราเมล ก็ต้องคู่ กะ Red wine ครีเอทเมนูช็อกโกแลตเบลเยี่ยมคู่ไอศกรีม พิ้งค์เลือก New Magnum รส Almond แต่งหน้าด้วยstrawberry และ Blueberry ค่าา น่ากินไหมมมม ถ่ายของเพื่อนๆมาด้วย อิอิ ท้ายสุดได้ถ่ายรูปหมู่หน้างาน ขอบคุณทีมงานมา ณ ที่นี้  ได้รับแจก New Magnum รส Classic มาทานที่บ้าน 4 แท่ง ถ้าทานแล้วจะมารายงานว่าเป็นไงบ้างค่ะ ส่วนเพื่อนๆ ถ้าอยากทาน Magnumสูตรใหม่ ใช้ Belgium Chocolate จะมี 3 รส ที่ออกขาย มีรสClassic (Vanilla Ice Cream w/ dark chocolate coat) รสAlmond (Vanilla Ice Cream w/ milk chocolate coat + almond) และ รส Truffle (Chocolate Ice Cream w/ Dark Chocolate plus Truffle chocolate sauce inside)  ที่ได้รับแจ้งมาคือ New Magnum ทั้ง3รส จะออกขายปลายเดือน มิถุนายน นี้ Reference Links : Magnum Thailand Related Links : Review new Magnum Ice Cream History of Chocolate Cocktail Party Food @ Okura Prestige Bangkok   Create Date : 14 มิถุนายน 2555 3 comments Last Update : 20 มิถุนายน 2555 14:23:23 น. Counter : 4389 Pageviews. Share Tweet

โดย: new pek 14 มิถุนายน 2555 6:48:45 น.

อิอิ ถ้าให้เลือก คงเลือกของ Peru มากกว่า Belgium ค่ะ (ขอโทษนะคะเชฟ) แต่ถ้าเค้าเอาของเปรูมาทำ Magnum สงสัยจะเข้มไป ชอบรูปพี่พิงค์ present จาน มันดูเชิญชวนให้ชิมมากๆ ค่ะ   โดย: Close To Heaven 14 มิถุนายน 2555 11:27:08 น.

ไปชมงานนี้ที่บล๊อกคุณบุ๊ง แล้ววิ่งมาชมต่อที่นี่อีก ยังคงติดใจช๊อกโกแลตอยู่เลยค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 14 มิถุนายน 2555 22:10:54 น.