ชักจะเมามัน เปิดโกดังเอากับข้าวเมืองมาโชว์
หลังจากทดลอง  เขียน  ลงรูป  ตกแต่ง  ให้เห็นเป็นรูปเป็นร่าง 
ถาม....พอใจไหม? 
ตอบ...พอใจมาก ๆ
ถาม...พอใจในฝีมือตัวเองใช่ไหม ?
ตอบ...ไม่ใช่  ไม่เกี่ยว
ถาม...อ้าว !  แล้วพอใจอะไรละ
ตอบ...พอใจที่ต่อไปนี้ ระบบเก็บข้อมูล ผลงาน ต่าง ๆ จะได้เป็นที่เป็นทางเสียที 
เป็นสิ่งที่ปรารถนามานาน  เรื่องฝีมือการเขียนบล๊อค  ความสวยความงาม  มันจะติดตามมาทีหลัง
อันดับแรก  ขอเรื่องระบบเสียก่อน  ดูก็ง่าย  สะดวกค้นหาทั้งตัวเองและผู้ที่สนใจ  แค่นี้ก็พอใจแล้ว

อย่างที่เคยบอก รูปภาพอาจไม่สวยหรูมากนัก  ถ่ายจากกล้องธรรมดา ๆ คู่ชีพ  ซึ่งพร้อมที่จะลุย
ต่อทุกสภาพแวดล้อม  ไอน้ำ  ไอน้ำมัน  คราบเปื้อนจากมือเรา มือซ้ายก็ถ่ายได้  มือขวาก็ถ่ายได้
กดอย่างเดียว  ออโต้เขาจะจัดการให้เราหมด  และจากการทำจากสถานที่จริง ด้วยข้อจำกัดเรื่องเวลา
อาจทำให้แบ๊คกราวน์  ดูเลอะเทอะ  เราอย่าไปมองตรงนั้นกันดีกว่า

โดยความตั้งใจแต่แรกที่ว่า  อยากเผยแพร่อาหารพื้นเมืองของทางเหนือ  เพื่อเป็นการแลกเปลียนเรียนรู้ ด้านวัฒนธรรม การทำ  การกิน  การสรรหาวัตถุดิบ  เพื่อให้เกิดประโยชน์บ้างทั้งในวันนี้และในอนาคตข้างหน้า 

ไปเปิดโกดังดูว่าเราทำอะไรไปบ้าง ที่ได้ถ่ายภาพเก็บไว้ หรือเอาไปเผยแพร่แล้วบ้างในห้องก้นครัว
ปรากฎว่ามีเยอะแยะ  มีทั้งอาหารเมือง  และอาหารทั่วไป

วันนี้จะรวบรวมรูปภาพอาหารที่ทำเสร็จแล้ว  มาไว้เป็นอัลบั้ม  และจะทยอยไปทำเป็นรีวิวแสดงถึง
วิธีทำ เพื่อเก็บไว้ให้ลูกหลาน และผู้ที่สนใจได้ศึกษา

กับข้าวเมือง ๆ เสน่ห์และภูมิปัญญาที่มีมาแต่โบร่ำโบราณ

รูปแรกขอเป็นอาหารครู ที่ให้สล่าปู่เกิดขึ้นในเว็ปอาหาร

แกงบอน หรือ หลามบอน



แกงอ่อมหมู


ฮังเล



ไก่คั่ว


น้ำพริกไก่


แกงแคนก


ผัดยอดฟักแก้ว



แก๋งบ่าแต๋งแม้ว  ใส่จิ๊นแห้ง  ใส่ผักอีหลืน


อ่อมวัว



คั่วบ่าลิดไม้ (เพกา)


แกงกะหรี่แขก (ไก่)


ลาบขาหมู


ไก่เมืองนึ่ง


จิ๊นปิ้ง กลิ่นพะโล้


ลาบหมูแบบเหนือ (ลาบดิบ)



คั่วเห็ดถอบใส่ใบบะเหม้า



เห็ดถอบต้มเค็ม


ผัดเห็ดถอบหมูหมัก น้ำมันหอย


ผัดเห็ดถอบทะเล


ห่อนึ่งเห็ดถอบ


แกงเห็ดถอบใส่หน่อส้ม  ใส่หัวปลาค้าว


น้ำพริกแม่เก๋


น้ำพริกน้ำปู๋


น้ำพริกโย๊ะ


แกงปลากด ส้มเปรี้ยวรสแซบ



อุ๊บปลากดใส่ผงสะหล่า


แกงกระด้าง



หลู้รสเด็ด


น้ำพริกอ่อง  & ผักกับ



เจียวไข่มดแดง กรอบนอกนุ่มใน



ผักกาดจอ


จิ๊นปิ้งโขบ รสโบราณ


แกงปลาค้าวใส่มะระจีน


ข้าวซอยเนื้อ


แกงตูนใส่ปลากด


แกงผักบุ้งเมือง & ปลากด


ลาบขาหมูคั่ว


ยังพอมีเหลืออีกประมาณหนึ่งลำรถหกล้อครับ



Create Date : 18 กันยายน 2555
Last Update : 18 กันยายน 2555 23:35:03 น.
Counter : 2401 Pageviews.

4 comments
  
ฮิฮิ มาเจิมทู้ปู่เป็นคนแรกมาก่อนได้เปรียบเลือกเอาแต่เมนูที่ชอบ แกงบอนหรือหลามบอนไม่ใส่เนื้อวัวเนื้อควายหนึ่งทีพร้อมข้าวนึ่งอุ่นๆ นํ้ากลั้วคอเดี๋ยวหนีบไปเอง
โดย: เบียร์หมัก วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:20:27:19 น.
  
จะกินเห็ดถอบ ๆๆๆๆๆ
โดย: จาปาตี (จาปาตี ) วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:21:52:52 น.
  
น่ากิ๋นกู้อย่าง แต่ป้าต่วมอยากจิมแก๋งกระด้างกับแก๋งบ่าแต๋งแมวขนาดเจ้า
โดย: ละครซอ วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:8:01:42 น.
  
เข้ามารอบนี้อลังการงานสร้างกว่าเก่า น่ากินน่าทำตัวเป็นซัมซุงทุกเมนู อิอิ ปู่เก่งเกินกว่าทีจะคิดถึง
โดย: เบียร์หมัก วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:19:03:51 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สล่าปู่
Location :
แม่ฮ่องสอน  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [?]



กันยายน 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
16
20
21
22
23
24
26
29
 
 
All Blog
MY VIP Friend