ไข่สอดไส้ไก่.....เมนูไม่หรูหราแต่อร่อยคลาสสิค เวลาที่อยู่บ้านคนเดียวแถมไม่มีอะไรติดตู้เย็นนี่มันเซ็งจริงๆนะคะ....มาทำอะไรประหยัดๆแต่อร่อยๆทานกันดีกว่า..........แต๋นแต๊นนนน...ดูยังไงมันก็คือไข่ยัดไส้ธรรมดานี่จ๊ะเธอ........เรียกไข่สอดไส้เพื่อความสุภาพค่ะ........ฮ่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ดูธรรมดาแต่อร่อยเด็ดไปเลย เริ่มจากไข่สดใหม่2ฟอง ไก่บดหมักพริกไทยดำและซีอิ้วขาว ผักก็มีถั่วลันเตา แครอทและข้าวโพด หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าและผักชีไว้ตกแต่ง น้ำมันและซอสปรุงรส ( น้ำมันหอยด้วยนะ อย่าลืม ) อุปกรณ์สำคัญที่ต้องมีคือกระทะก้นลึกค่ะ ขั้นตอนการทำ 1.เอาไก่บดหมักกับพริกไทยดำและซีอิ้วขาวไว้ซัก20นาทีก่อน 2.ตั้งกระทะไฟร้อน ผัดไก่กับหอมใหญ่สับ ตามด้วยมะเขือเทศและผักอื่นๆ...ส่วนตัวชอบใส่พริกชี้ฟ้าลงไปด้วย มันมีเผ็ดๆนิดหน่อยแก้เลี่ยนดี.... ปรุงรสให้จัดด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ้วขาวเล็กน้อย น้ำตาล....ชิมดูรสจัดหน่อย ตักใส่ชามพักไว้ก่อน 3.เอาไข่2ฟองตอก ตีเหมือนจะเจียว ใส่น้ำปลานิดหน่อย ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันแล้วกลิ้งให้ทั่วกระทะ.........พอร้อนจัด ตักน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันน้อยๆ พอติดก้นกระทะก็พอ 4.เทไข่ใส่ลงไปแล้วรีบหมุนกระทะให้ไข่เกาะอยู่ทั่วขอบ รอซักครู่นึง กะว่าพอสุก ( ประมาณ2นาที )ตักน้ำมันหยอดไปข้างๆรอบๆกระทะ ก่อนแซะออกมาใส่จานแบนๆ บางทีก็ใส่ไส้ตอนนี้เลย บางทีก็เอามาใส่ข้างนอก แล้วแต่นะคะ ทำได้ทั้ง2อย่าง ก็ตักไส้ใส่ ห่อ4ด้าน แล้วคว่ำจานลงบนจานที่จะทาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี มีแตงร้านแตงกวาก็ฝานมาแก้เลี่ยนซักหน่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆและซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกศรีราชาก็ได้.....จบแล้วค่ะ......อร่อย ง่าย คลาสสิคตลอดกาลของโปแป้ง   Create Date : 22 พฤศจิกายน 2551 16 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:59:23 น. Counter : 2426 Pageviews. Share Tweet

โดย: OFFBASS 22 พฤศจิกายน 2551 23:44:20 น.

ยังไม่ได้ลองทำแบบสอดไส้ดูเลยค่ะ ปกติทำแต่ไข่เจียว^^; ไว้โปโป้จะลองดูทำค่า   โดย: Limegirl 23 พฤศจิกายน 2551 0:39:52 น.

ชอบไข่ยัดไส้แบบนี้มากเลยค่ะ บางร้านเค้าใส่ซอสมะเขือเทศด้วย ไม่ชอบๆ ป.ล. เรียกไข่สอดไส้แล้วเขินค่ะพี่นก ขอเรียกไข่ยัดไส้อย่างเดิมดีกว่า   โดย: ka-o-jung 23 พฤศจิกายน 2551 0:56:27 น.

เมนูนี่น่าสนใจ อ้ป่วนต้องชอบแน่   โดย: jjbd 23 พฤศจิกายน 2551 2:03:56 น.

เห็นแล้วหิวข้าวขึ้นมาเลยจ๊ะนก ขนาดพึ่งหม่ำข้าวเย็นเสร็จ ๆ ร้อน ๆ เลยนะ ปล. รูปสวยแจ่มชัดมาก ๆ เลยจ๊ะ   โดย: vanillaorchid 23 พฤศจิกายน 2551 2:16:38 น.

น่าทานจัง..กำลังทานข้าวพอดีเอาข้าวเปล่ามาแจมดีกว่า^O^   โดย: never the last 23 พฤศจิกายน 2551 8:00:39 น.

ไส้อย่างเดียวก็น่ากินมากแล้วค่ะพี่โปแป้ง ฮิฮิ   โดย: ลูกสน 23 พฤศจิกายน 2551 8:40:59 น.

โปแป้งก็ขยันมากนะคะ พี่ไม่ได้เข้า blog แป้บเดียว ขนมเพียบเลยค่ะ เมนูนี้ก็น่ากินมากๆค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 23 พฤศจิกายน 2551 14:43:33 น.

เปิดเข้ามาแล้วหิวเลย   โดย: ขนมฟักทอง 23 พฤศจิกายน 2551 18:03:12 น.

เห็นแล้วกลืนน้ำลายทันทีเลยค่ะ น่ากินเนอะ ๆ   โดย: wiyada_susi 23 พฤศจิกายน 2551 18:50:27 น.

รูปใกล้มากเห็นความน่ากิน ของเมนูนี้เลยคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 23 พฤศจิกายน 2551 21:52:35 น.

โปแป้งทำไข่ยัดไส้ได้น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ใส่พริกเพิ่มรสจัด ๆ ด้วย ถูกใจพี่ถั่วม๊าก ได้ไอเดียทำข้าวกล่องไปหม่ำตอนกลางวันที่ทำงานแล้ว คิดถึงนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 24 พฤศจิกายน 2551 2:59:51 น.

เมื่อวานพี่นางฟ้าก็เพิ่งทำ ไข่สอดไส้หมู (เรียกเลียนแบบคุณนกอ่ะค่ะ) ไปทำบุญที่วัดค่ะ มาเห็น ไข่สอดไส้ไก่ โห...น่ากินกว่าที่พี่ทำเยอะเลยค่ะ เห็นแล้วอยากตักราดข้าวมากินเลยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 24 พฤศจิกายน 2551 5:24:42 น.

โดย: สายของพิณ 24 พฤศจิกายน 2551 19:39:50 น.

ฮะๆๆ.. หนูพยายามลองทำค่ะ แต่ไหงกลายเปนข้าวผัดไข่เจียวไปซะงั้น เพราะไข่เจียว..เจียวไม่เปนแผ่นค่ะ.. ฮะๆๆ..จิงๆแล้วกะทะไม่ดีนะคะ..มันเปนหม้อกะทะอะค่ะ. .อิอิ คราวหน้าจะพยายามใหม่ค่ะ   โดย: wHiTe ShOEs 29 พฤศจิกายน 2551 15:41:06 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะพี่โปแป้ง ขอบคุณนะค่ะที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อก ชอบBlogงานบ้านงานครัวall food มากเลยค่ะ แวะมาอ่านอยู่หลายครั้งแล้วค่ะ ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ เอาไว้ว่างๆปลาจะลองหัดทำดูนะค่ะ พอดีเพิ่งมาทำบล๊อกเองค่ะ เลย งงๆ เข้าๆ ออกๆ ไม่ค่อยถูกเท่าไรห่ค่ะ ยังมะชิน อิอิ   โดย: ปลา (jolly_pla ) 3 ธันวาคม 2551 20:21:57 น.