Group Blog |
*_* สองพี่น้องอ้วนกลมภูมิใจนำเสนอ >คุ๊กกี้เวียนนีส< *_* หวัดดีค๊า วันนี้ได้สูตรคุ๊กกี้ของ UFM มาคะ ทำง่ายมั่กๆ ใช้ส่วนผสมก็น้อยนิด แต่อร่อยน๊า แต่ไม่รู้ว่าจะเหมือนต้นฉบับรึเปล่า เพราะว่า xerox สูตรมาเป็นขาวดำ แต่ดูผ่านๆ อ่ะพอทน  ****สูตร**** ใช้ไฟบน-ล่าง 180 องศาจ๊า แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว(1) 45 ก น้ำตาลไอซิ่ง 60 ก เนยสด 150 ก นมข้นจืด 30 ก แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว(2) 125 ก  ต่อไปเตรียมตัวร่อนแป้ง(1) กับน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ก่อน  แล้วก็ตีเนยสด และส่วนของแป้งเมื่อกี้ที่พักไว้คะ ใช้หัวตีรูปใบไม้นะคะ ใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูเบา (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) อ่ะใส่เนยลงไป  ตี ตี ตี ตี  แป้งกับไอซิ่งตามไป  ตี ตี ตี ให้ฟูขาว  ฟูขาวแล้ววว  ปาดอ่างนิดโน่ย  เติมนมข้นจืด และตีความเร็วต่ำจนเข้ากันนะจ๊ะ  พอเข้ากันแล้วก็ปาดอ่างอีกนิด  พอเข้ากันดี ใส่แป้งส่วนที่ 2 ลงไปนะ  ใช้ความเร็วต่ำผสมพอเข้ากัน แบบนี้  ตามสูตรบอกว่าให้ตักใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาวเบอร์ 22 บีบลงถาด เป็นลวดลายต่างๆ ตามชอบแล้วก็ตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือว่าเม็ดสีตามชอบ แต่พอลองบีบดูรู้สึกว่ามันเล็กไปรึเปล่าไม่แน่ใจ แบบนี้  โรยเม็ดสีนิดนึง  แล้วก็นำไปอบนะคะ ประมาณ 10-15นาที หรือว่าพอเหลืองๆ  ได้แล้ว หอม เหลือง กรอบๆ  อีกรูปน๊า เข้าแถวหน้ากระดานเรียงหนึ่ง  จัดฉากหน่อย  บีบลงถาดจนหมดนะคะ แบบไหนก็ตามจินตนาการไปเลย ฮะ ฮา  ยังได้อีก   พออบจนหมดแล้วก็จัดการกับช็อคโกแลตคะ ใช้ choc compound เพื่อนำมาเคลือบคุ๊กกี้ แบบนี้  หลังจากนั้นก็เต็มเหนี่ยวไปเลยคะ   ยังได้อีกน๊า...พอเอามาวางไว้ด้วยกันเยอะๆแล้วมันแปลกๆเน๊อะ ไม่รู้ว่าจะน่ากินดี หรือน่ากลัวดี  พอตกแต่งตามใจกันเรียบร้อยแล้วพักไว้ให้ช็อคที่เคลือบแห้งแล้วค่อยเก็บใส่กล่องคะ  แล็วก็เลือกเอาออกมาถ่ายโชว์นิดนึง (นี่แน่ใจนะว่าแกเลือกแล้ว)  
|
Friends Blog
Link |
|||||||||||
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [