เนื้อปลาผัดใบกระเพรามะระ
ส่วนผสม
เนื้อปลา 200 กรัม กระเทียมซอย 5 กลีบ พริกขี้หนูบุบสับ 50-10 เม็ด (ตามชอบ) มะระจีนหั่นบาง 1 ถ้วย ใบกระเพรา 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำและทอดในน้ำมันร้อนให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผัดพริกกับกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่เนื้อปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่มะระผัดพอสุก ใส่ใบกระเพราและมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นรับประทานได้ทันที
ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine
Create Date : 03 กันยายน 2556 |
|
1 comments |
Last Update : 3 กันยายน 2556 14:52:34 น. |
Counter : 1615 Pageviews. |
|
|
|
ยก คั่วกลิ้งเห็ด มาฝากคร้าาาาาาาา