Egg Cakes with raisin วันนั้นตื่นเช้าหน่อย ไม่อยากเชื่อว่าตื่นเช้าได้ ทุกทีที่ตื่นก็ปาเข้าไปถึงเที่ยงแล้ว =*= จะว่าไปมีขนมให้กินรองท้องแต่ไม่เอาเลยหาเรื่องทำ พอดีมีสูตรที่ไม่เคยทำมาก่อนก็คือขนมไข่ บวกกับอยากลองด้วยเลยทำ อยากบอกว่ามันทำแปบเดียวมากๆเลยภายใน 1 ชม. หรือประมาณ 30-45 นาทีแล้วแต่ความพร้อม ส่วนผสม : 4-5 ถ้วย แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย + เกือบ 1 ชต. ผงฟู 1/4+1/8 ชช. ไข่เบอร์ 3 2 ฟอง น้ำตาลทราย 3.5 ชต. เกลือ 1/8 ชช. sp. 1/2 ชช. นมข้นจืด 1 ชต. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำเปล่า 1 ชต. วานิลา 1/4+1/8 ชช. ร่อนแป้ง+ผงฟู รวมกันพักไว้ (ร่อนครั้งเดียวตามอารมณ์ขี้เกียจด้วย) ตีไข่ไก่ + น้ำตาล + sp + เกลือด้วยความเร็วสูงสุดตีจนข้นฟูขาว เติมแป้งสลับน้ำผสมนมข้นจืดแล้วเติมน้ำมันพืชและวานิลลา ผสมให้เข้ากัน ตามสูตรไม่ได้บอกไว้ว่าให้ใช้อะไรตี(ใช้ไม้พายหรือเครื่องละ?) เจี๊ยบก็ใช้เครื่องตีผสมเลย ขี้เกียจจจจ...ออกแรง จากนั้นก็เทลงถ้วยที่มีกระดาษไขรองก้นไว้แล้ว ปูกระดาษยิ่งสูงยิ่งดีจะได้ไม่ต้องห่วงเรื่องเค้กจะเอ่อล้นถ้วยแบบเจี๊ยบ ไม่สวยอย่างแรง! เจี๊ยบใช้ถ้วยเล็กไว้ทำมัฟฟินเอามาใช้ คงนึกออกนะ อบ 180 ซี/ประมาณ 15 นาทีจนสุก ขอแนะนำว่าให้โรยหน้าด้วยลูกเกดหรือฝอยทองจะดีมาก ขนาดกินขนมไข่แบบไม่มีหน้าก็ไม่ค่อยอร่อยสำหรับเจี๊ยบ - ใส่ลูกเกดก่อนอบ - ใส่ฝอยทองหลังอบ ไม่แน่ใจนะเดาเอา กินกับโอวัลตินมอลล์เย็น( low fat ) ผ่าให้ดูถึงข้างใน   Create Date : 20 ธันวาคม 2550 33 comments Last Update : 9 มกราคม 2552 18:45:18 น. Counter : 1727 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังคะ...โห...ยั่วน้ำลาย ตอนดึกมากเลย... อยากกินเค้กกะ กาแฟ...   โดย: a_mulika 20 ธันวาคม 2550 0:18:26 น.

น่ากินมากกกกกกก ทำออกมาแล้วจะเหมือนกันมาม่อนจังรึปล่าวอ่ะค่ะถ้าโรยชีสขูดๆ   โดย: monkey_bone 20 ธันวาคม 2550 0:37:50 น.

เนื้อละเอียดน่ากินจังเลยจ้า   โดย: FreakGirL 20 ธันวาคม 2550 1:28:50 น.

อ๊ากก น่ากินสุดๆ ขอเซฟสูตรไว้เลยนะคะ จะลองทำๆ   โดย: Picike 20 ธันวาคม 2550 2:36:53 น.

ขนมดูนุ่ม น่ากินจังเลยค่ะ สีสวยด้วยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 ธันวาคม 2550 4:10:07 น.

ฟูเนียนดีจังเลยค่ะคุณเจี๊ยบ น่ากินจริงๆ   โดย: Complicatedgirl 20 ธันวาคม 2550 4:33:11 น.

น่าทานจังค่ะ เจอบล็อกของคุณเจี๊ยบ ทีไรไม่เคยผิดหวัง   โดย: คราม IP: 125.24.42.86 20 ธันวาคม 2550 5:01:50 น.

น่าหม่ำมากๆเลย เนื้อเค้กคงนุ่มลิ้น เก่งจังเลยค่ะ คุณจขบ. เข้ามาบอกว่าชอบอ่านบ๊อกของคุณมาก และได้โหวตให้กำลังใจเรียบร้อยแล้วจ้า หลังจากที่เข้ามแอบซุ่มนำสูตรอาหารไปลองทำหลายครั้งแล้ว   โดย: ในนามของความรัก 20 ธันวาคม 2550 6:31:26 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ทานกับชาหรือกาแฟนี่เยี่ยมยอดไปเลยนะครับ อบออกมาแล้วสีกำลังสวยเลยครับ และก็ดูเนื้อแป้งนุ่มน่าทานมากๆเลยครับ ไม่ทราบหมดหรือยังเอ่ย ขอมาชิมสักชิ้นนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 20 ธันวาคม 2550 7:06:04 น.

ดูนุ่มดีแฮะ น่ากินชะมัด ชัก 10ชิ้นสำหรับชิมจะมากไปป่าวเนี่ยะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 20 ธันวาคม 2550 7:44:22 น.

เก่งจังเลยจ้ะ ทำอะไรก็น่ากินไปโหม้ด   โดย: khan IP: 124.121.94.234 20 ธันวาคม 2550 8:05:20 น.

ว้าว ... ดูเนื้อละเอียดเนียนนุ่ม น่าทานมากๆเลยค่ะคุณเจี๊ยบ   โดย: Petit Patty 20 ธันวาคม 2550 8:34:54 น.

น่ากินจังเลยค่ะขอสักชิ้นนะค่ะ....อร่อยๆค่ะอิอิ   โดย: Rabbit@kate 20 ธันวาคม 2550 8:44:15 น.

น่าทานจัง...เช้านี้ยังไม่ได้ทานไรด้วยสิ หิวจางงงง....   โดย: annie_martian 20 ธันวาคม 2550 9:02:51 น.

ขอ 1 ชิ้นครับ   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 20 ธันวาคม 2550 9:21:21 น.

ดูนุ่มน่าทานสุดๆเลยค่ะคุณเจี๊ยบ   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 20 ธันวาคม 2550 10:23:12 น.

ขอสักชิ้นนะคะ จะเอามากินกะโอวัลตินน่ะค่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 20 ธันวาคม 2550 10:34:49 น.

แอบมาบอกว่าของชอบอย่างแรงเลยค่ะ ได้สักชิ้นเอาไว้กินกับกาแฟ สุดยอดแห่งความ กลมกลืนเลยจ้ะ น่าอร่อยมาก   โดย: JewNid 20 ธันวาคม 2550 10:38:03 น.

น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: kokophiz 20 ธันวาคม 2550 10:51:21 น.

อยากกิน อยากกิน น่าอร่อยมากค่ะ   โดย: akikonoh 20 ธันวาคม 2550 11:17:32 น.

น่ากินสุดๆเลยค่ะ ดูนุ๊ม นุ่ม น่าเอาไว้กินกับกาแฟจัง   โดย: Charlotte Russe 20 ธันวาคม 2550 12:01:19 น.

น่าทานจังเลย   โดย: wee_nong 20 ธันวาคม 2550 12:47:55 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ทำง่ายดีด้วยนะ   โดย: มันอยู่ในปอด 20 ธันวาคม 2550 13:31:11 น.

ปกติเปิดดูที่ทำงานก็เลยไม่ค่อยมาคอมเมนต์ น่าทานมากๆเลยค่ะ บลอคก็น่ารักจัง แล้วทำโรลเค้กอีกนะคะ   โดย: มูคินญ่า IP: 24.143.239.223 20 ธันวาคม 2550 14:30:30 น.

อยากทราบว่า SP หมายถึงอะไรอ่ะค๊ะ อยากทำสูตรนี้ทานบ้างจังเลยค่ะ   โดย: vivi IP: 125.24.11.94 20 ธันวาคม 2550 15:42:51 น.

คุณเจคะ น่าทานมากๆๆๆๆๆ ค่ะ   โดย: ทูน่าค่ะ 20 ธันวาคม 2550 16:14:52 น.

มันเป็นสารเสริมคุณภาพนะคะหรือเรียกว่า"อิมัลซิไฟเออร์"เหมาะสำหรับทำธุรกิจขนาดใหญ่หรือมือใหม่อย่างเรา ใช้การผสมแบบขั้นตอนเดียวไปเลย ยกเว้นไขมันเอาไว้เติมทีหลัง ไม่รู้ทำไม เจี๊ยบสังเกตทุกสูตรเอา ถ้าไม่มี sp ก็ทำได้นะคะแต่จะกินเวลาตีไข่นานอย่างมาก 15 นาที มันก็เหนื่อยแล้ว เจี๊ยบเคยทำ sponge cake โดยไม่ใส่ sp มักล้มเหลวเพราะอบแล้วไม่ฟูเท่าที่ควรเลยแนะใส่ sp ก็ช่วยประหยัดเวลาและไม่ยากด้วย   โดย: J-Nap 20 ธันวาคม 2550 16:30:42 น.

ขอบคุณนะค๊ะ เด๋วจะลองทำเลยดีก่า ได้ผลยังไงจะมาเล่าให้ฟังนะค๊ะคุณเจี๊ยบ   โดย: vivi IP: 125.24.11.94 20 ธันวาคม 2550 16:33:59 น.

ขอทักทายเพื่อนตรงนี้เลยนะคะ คุณ a_mulika : เอ เจี๊ยบลงผิดเวลาป่าวเห็นทรมานคนดูจริงๆ น่าจะอัพตอนเช้าๆเนอะแต่เจี๊ยบมักไม่ตื่นเช้าเท่าไร คุณ monkey_bone : กันมาม่อนจังคือไรคะ แฮะๆไม่เคยได้ยิน(หรือรู้ไม่หมดว่าบรรดาขนมมีไรกันมั่ง) คุณ FreakGirL:คุณแม่คอนเฟิร์มมาว่าเนื้อนุ่มละเอียดดีจริงๆน่าจะแทนที่ชิฟฟ่อนได้เลย(คุงแม่ว่ามา) คุณPicike : ยินดีจ้า เจี๊ยบมักทำอะไรแบบที่ไม่ลองไม่รู้เสมอ คุณนางฟ้าของชาลี : สีสวยจริงๆขอบอก แต่เจี๊ยบอยากให้หน้าเค้กมันไหม้เล็กน้อยบ้าง เพราะอันในรูปมันยังแฉะไปนิดเวลาเค้กเย็นแล้ว คุณComplicatedgirl : ถ้าลองใส่พิมพ์ทรงสูงๆ เค้กจะฟูสูงตามไปด้วย น่ากัดท่าจะนุ่มชัวร์ คุณคราม : ขอบคุณค๊า แค่บอกไม่เคยผิดหวัง เจี๊ยบฟังแล้วหน้าบานเป็นจานบินแล้วละ คุณในนามของความรัก : ขอบคุณมากๆที่โหวตให้และเป็นกำลังใจให้เจี๊ยบ ขอบคุณมากๆเลย คุณซอร์บอนน์ : ทำแค่ 4 ชิ้นเอง หมดอยู่แล้วขอบคุณคะ เฮียหลั่มฯ กินมากไประวังอ้วนนา คุณ khan : ขอบคุณคร๊าาาา คุณ Petit Patty : ต้องลองทำก่อนน๊าถึงจะบอกว่านุ่มลิ้นได้ อย่าเชื่อในสายตาที่เห็นเน้อ คุณ Rabbit@kate : ขนมหมดพอดีเพราะคุณแรบบิทแอทเคทมาที่ 13 เองโดนเพื่อนก่อนหน้านั้นเหมาไปหมดแล้ว อดเลย (ล้อเล่นนะคะ) คุณ annie_martian : มาๆๆๆ มากินในบล๊อกเล้ยย ;P คุณตาอ้วนชวนคุย : แง้วทำให้ไม่ทัน หมดสิทธิ์กิน โฮะโฮ่ คุณความรักทำให้โลกอ่อนหวาน : เห็นชื่อนี้ทีไรทำให้เจี๊ยบอ่อนหวานขึ้นทุกทีเลย ฮี่ๆ คุณหัวใจสีชมพู : กินกะโอวัลตินมันอร่อยจริงๆเนอะ คุณพี่นิด น่าจะมาโคราชกินด้วยกันนะคะ คุณ kokophiz : ขอบคุณคะ ^_^ คุณ Charlotte Russe : แน่นอนมันเข้ากับเครื่องดื่มพวกกาแฟ โอวัลตินได้ดี คุณ wee_nong : ขอบคุณมากคะ คุณมันอยู่ในปอด : ง่ายมากๆเลยและใช้เวลาไม่มากด้วย ขืนใช้เวลามากกว่านี้มีหวังตาลายหิวซะก่อน คุณ มูคินญ่า : ถึงไม่ค่อยมาคอมเม้นท์แต่แค่มาดูบล๊อกเจี๊ยบก็ดีใจแล้วคะ ขอบคุณมากๆเลยเดี๋ยวมีโปรเจคทำขนมใหม่รอข้างหน้าอยู่ ตอนนี้เคลียร์งาน(บ้าน+ทำขนมเดิม)ให้ว่างก่อน คุณ vivi : ตอบข้างบนไปแล้ว คุณทูน่าค่ะ : ขอบคุณค๊า :D เชื่อมั้ยคะว่าวันนี้เป็นแรกที่มีคอมเม้นท์มากที่สุดเลย มากกว่าที่ผ่านมา เจี๊ยบนึกว่าเจี๊ยบอัพบล๊อกเงียบๆ ไม่มีอะไรตื่นตาตื่นใจ ไม่มีอะไรแปลกใหม่อยู่แล้ว แต่ก็ขอบคุณเพื่อนๆอีกครั้งนะคะที่มาให้กำลังใจ   โดย: J-Nap 20 ธันวาคม 2550 17:03:33 น.

คุณ vivi : ได้เลยจ๊า สงสัยอะไรถามมาได้เลยแต่จะตอบเท่าที่ตอบได้นะคะ ยังไม่เก่งขนาดนั้น (เอ๊ะ) วันนี้ปวดตาแล้ว เล่นมากไปนั่นเอง เดี๋ยวไปซื้อของทำขนมจีบดีกว่า   โดย: J-Nap 20 ธันวาคม 2550 17:12:53 น.

พี่เจี๊ยบบบบ กินด้วยยยยยยค่า   โดย: puppadoowab 21 ธันวาคม 2550 21:28:11 น.

ทำไมดูสวยน่าทานจังอ่ะดูนิ่มๆฟูๆอ่ะ หิวเลยอ่ะคุณเจี๊ยบทำเก่งขึ้นทุกวันเลยอ่ะขนมอ่ะค่ะ   โดย: ปุ้ย แม่บ้านณ.โตเกียว IP: 218.221.134.20 22 ธันวาคม 2550 22:42:03 น.

มาช้าไปรึปล่าวเนี่ยะ หมดรึยังคะ เนื้อดูนุ่มๆน่ากินดีจัง ขนมไข่นี่ของโปรดเลย ชอบซี้อมากินกับไอติมกะทิค่ะ เป็นขนมไข่แบบเดียวกันรึปล่าวน๊า   โดย: AT~N00N~ 23 ธันวาคม 2550 0:53:06 น.