ซอสโหระพา เพสโต้ซอส

Pesto Sauce เพสโต้ซอส ซอสชนิดของอิตาเลียน ใช้เป็นซอสในอาหารหลายอย่าง
ใช้ใบโหระพาแทนใบเบิลซิลของอิตาเลี่ยน

ส่วนผสม

โหระพา 1 ถ้วยตวง
อัลม่อน หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนลูกสน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
พามิซานชีส หรือใช้เชลด้าชีส 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างลงเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด หรือจะใช้ครกตำถั่ว ใบโหระพาก่อนน้ำส่วนผสมอื่นลง ตำตามมา ชิมรสออกเค็ม ๆ มัน ๆ ทำแล้วถ้าไม่ทานทันทีรีบตักเก็บใส่ขวดปิดฝาให้แน่นเข้าช่องแข็งไว้ได้

ปั่นส่วนผสม







จะใส่อาหารค่อยนำมาคลุกกับเส้นสปาเกตตี้ร้อน ๆที่ต้มพึ่งเสร็จ หรือใช้ทำอาหารได้หลายอ
ย่าง ไม่ว่าจะเอามาทาบนขนมปัง พิซซ่า พาสต้า

ตัวอย่างเอามาผัดใส่สปาเกตตี้ ฮอทดอก ผักบล็อคเคอรี่







ถ้าทำให้เป็นซอสครีม
วิปปิ้งครีม หรือนม 1/4 ถ้วยตวง
น้ำซุปไก่ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง

Create Date : 05 พฤษภาคม 2556		0 comments
Last Update : 29 เมษายน 2557 15:09:00 น.
Counter : 4064 Pageviews.
Share Tweet