|
ไข่ลูกเขย
ส่วนผสม
ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 4-6ฟอง*ใช้ไข่เป็ดจะอร่อยกว่าค่ะ หอมแดงซอย 10-15 หัว น้ำตาลปี๊บ เศษ1ส่วน4ถ้วย น้ำปลา เศษ1ส่วน4ถ้วย น้ำมะขามเปียก เศษ3ส่วน4ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย
วิธีทำ
ต้มไข่ในน้ำด้วยไฟกลาง จับเวลาต้มตอนน้ำเดือดนาน6-7นาที ตักไข่ขึ้นและแกะเปลือกออก ตั้งกระทะใส้น้ำมันใส่ลงทอดในน้ำมัน จนสุกเหลือตักขึ้นมาพักเอาไว้ ใส่หอมแดงที่ซอยแล้วลงทอดจนเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองตักขึ้นจากน้ำมันและพักเอาไว้ เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียกเคี่ยวจนข้นและงวด พร้อมเสริฟแล้วค่ะ โดยผ่าไข่ให้เป็น2ซีกแล้วราดน้ำที่เคี่ยวเอาไว้โรยหน้าด้วยหอมทอด
Create Date : 28 พฤศจิกายน 2549 |
Last Update : 28 พฤศจิกายน 2549 22:28:05 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1077 Pageviews. |
|
|
|
โดย: แม่น้องสองพี วันที่: 28 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:20:21 น. |
|
|
|
โดย: nakwan6 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2549 เวลา:16:45:52 น. |
|
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:14:20 น. |
|
|
|
โดย: akiko_ka (akiko_ka ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2549 เวลา:4:32:04 น. |
|
|
|
โดย: ลูกหิน IP: 58.147.114.193 วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:11:09:32 น. |
|
|
|
โดย: Tanya Busch IP: 87.49.92.108 วันที่: 14 สิงหาคม 2550 เวลา:19:21:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|