ผัดหมี่(ตามมี ตามเกิด)
ส่วนผสม
บะหมี่(ยู้ใช้เส้นราเมน) ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ไก่อบ อบเป็ดรมควัน เห็ดฟาง ถั่วงอก แครอท ต้นหอม กระเทียมสับ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำลวกบะหมี่ พอสุกน้ำแช่น้ำเย็นซักพัก นำขึ้นมาพักเอาไว้ใส่น้ำมันนิดหน่อยเพื่อมิให้เส้นติดกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม
ใส่กุ้ง หมึกและแครอทตามลงไป
พอใก้ลสุกใส่เห็ดฟาง ไก่อบ และอกเป็ดรมควันตามลงไป
จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย
เร่งไฟแรง ใส่บะหมี่ที่ลวกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน
ตามด้วยถั่วงอก
และต้นหอม ผัด2-3ทีปิดเตาได้เลยค่ะ
ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
Create Date : 22 ธันวาคม 2549 |
|
4 comments |
Last Update : 23 ธันวาคม 2549 11:59:29 น. |
Counter : 1549 Pageviews. |
|
|
|